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根據行政院衛生署調查，約1/4的國人不吃早餐，要不就是外食匆促打發，但你可知道外面早餐其實危機重重，不是油脂、醣類過多，就是蛋白質嚴重不足。因此往往會有飲食不均衡、肥胖等問題出現。 所以有些人認為不吃早餐，就可以減肥，卻不曉得其實只要選擇對的早餐，不僅能讓你有足夠能量去面對一天的開始，更可以達到輕鬆瘦身也不必挨餓的效果!

正確吃早餐 4 小秘訣

1.  在 7 ~ 9 點進食 早上 7 ~ 9 點，人體經絡走到胃經，此時早餐是人體吸收營養最重要的一餐，也是人體各機能最活躍、新陳代謝最快的時候，進食最不易發胖。
2. 避開高油脂、高糖分飲料 儘量避開油炸、煎、烤的高油脂食物，如炸雞、薯條等；而早餐店的奶茶、紅茶等糖分極高，卻無太多營養價值，這些都是造成肥胖的推手。
3. 少淋醬汁 早餐都喜愛加上蕃茄醬、酸黃瓜、辣醬等醬料，但一般醬汁鈉、鹽分和熱量都過高，吃完後容易有水腫問題產生。
4. 補充初乳蛋白早餐 研究發現『初乳』對身體細胞，能提供完整的蛋白質與天然抗體、免疫因子、生長因子、抗氧化因子、脂質抗發炎因子、腦細胞營養因子、乳鈣質等完整營養。

同時初乳早餐的熱量只有216大卡卻非常有飽足感，因此若每天早起都能抽出10分鐘補充一杯初乳早餐，就不會讓飢餓的心臟為你賣命工作，又能吃出健康好身材喔! →→→ 更多「初乳早餐」介紹

 吃早餐也能輕鬆享「瘦」的原因何在？

1. 控制食慾 若錯過早餐，你會在午餐及點心時間時過度補償，最後整體熱量一定會超標有吃早餐的人，所以吃一頓健康早餐絕對能有效控制食慾。
2. 消耗脂肪 吃早餐可以調節人體新陳代謝，也能提供足夠熱量來消耗體內脂肪。加上白天活動多，比較容易消耗卡路里，反之不吃早餐，則較不易瘦下來喔!
3. 強化內臟 內臟及組織細胞在白天最活躍又稱陽細胞；癌細胞、肥胖細胞等在晚上最活躍又稱陰細胞。若早餐吃的好，可以抑制吃宵夜的習慣，亦可強化內臟組織，弱化肥胖細胞的繁殖力，才不會有「陰陽顛倒」現象產生。
4. 心情變好 早餐也能減少壓力，研究發現吃早餐時，偵測到的壓力荷爾蒙會減少，換句話說，早餐能讓人心情平靜，可以避免壓力和焦慮導致狂吃零食的行為。

大家現在都知道吃早餐的重要性了！除了給予營養能量外，更能成功吃出窈窕新曲線，廖叔叔健康屋與你一同吃早餐，變漂亮。 歡迎加入：廖叔叔健康屋臉書 每日定期發佈健康小知識