亞麻是西南亞與東南歐土生土長的植物，它的拉丁文意思為「萬用植物」，意指擁有多方面的用途，如幫助瘦身、降血脂、抗發炎、改善更年期等功效。亞麻仁籽本身富含Omega3油脂，有天然的堅果香味，可以運用在許多的料理上。
為何要吃亞麻仁籽 ?
亞麻仁籽富含Omega3脂肪酸，主要包括DHA、EPA(只有動物中含有)及
a－次亞麻油酸(只有植物中含有)。DHA、EPA在動物界中，以深海魚類如鯖魚、沙丁魚、鮭魚、鯡魚等含量最多，而
a－次亞麻油酸在植物界中則以「亞麻仁籽」首屈一指。因此，由亞麻仁籽壓製成的亞麻仁油，又有素魚油之稱。
亞麻仁籽粉好處多多
1、有助瘦身
亞麻仁籽粉，使用德國專利認證-冷壓超細研磨技術、瞬間殺菌、保留完整細胞壁，即最珍貴的活性基。所謂活性基，能將囤積在血管壁上及塞在體內的油脂重新與蛋白質作結合，使體內脂肪從油溶性變成水溶性，順利被代謝，有助於小腹平坦。
2、排便順暢
亞麻仁籽的外殼含有木酚素，木酚素是可溶性纖維的優良來源，纖維質能預防便秘，使排便順暢，維護腸道黏膜及大腸的健康。
3、調節荷爾蒙
木酚素可調節體內荷爾蒙量，改善更年期症狀，例如：潮紅發熱和因陰道乾澀引起的真菌感染，亦可改善由荷爾蒙失調引起的經前症群。
在此提醒素食者，應多留意Omega3脂肪酸的補充，許多女性素食者常出現提早停經的原因，即是Omega3脂肪酸不足而使荷爾蒙失調，造成卵巢提早退化。
4、天然的抗炎因子
Omega-3脂肪酸可幫助舒解風濕性關節炎、牛皮癬、及過敏引起發炎的症狀；更有研究顯示，它能預防乳癌、前列腺癌及肺癌。
5、降血脂
Omega3脂肪酸是現代飲食中極易缺乏的營養素，他具有保護心血管的功能，如預防血液凝結、降低膽固醇及血壓，以及減少三酸甘油脂含量。
亞麻仁籽的食用方法
亞麻仁籽是營養完整的食品，由於外殼較硬，直接食用時，可選擇碾破的籽仁。烹煮前須先浸泡水中約十來分鐘，以使外殼軟化，方便消化；若不想自己烹煮，也可選擇研磨好的亞麻籽粉，在一般健康食品店都買的到。
至於市售的亞麻仁油最好不要用來烹煮，因為它的沸點很低。最佳的使用方式是搭配冷食，或現磨的亞麻可以加在麥片、沙拉、湯類、炒菜、烤麵包與其他的料理上。
最好的亞麻仁籽粉， 廖叔叔健康屋貼心提供給您。
