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許多不同年齡層的婦女，因不同的原因到婦產科接受檢查時，卻意外被告知子宮內長「肉瘤」，絕大部份的人都因此而嚇到，以為長了什麼「壞東西」，難到是罹患癌症嗎？其實肉瘤所指的是「子宮肌瘤」(Leiomyoma)，是子宮肌肉細胞形成的一種良性腫瘤。

子宮肌瘤好發在生育年齡層的婦女中，佔約1/4的婦女都有子宮肌瘤，而隨著年紀越來越大其發生的比例也隨之增加，約有40~50%的機會得到子宮肌瘤。依統計發現停經前的婦女平均有7.6位肌瘤患者，在更年期之後子宮肌瘤自會萎縮。

子宮肌瘤轉變成癌症，機率微乎其微

子宮肌瘤雖是女性最常見的生殖器腫瘤，但約50~75%的患者，沒有出現任何不適症狀，而有些患者則會出現陰道異常出血、貧血、經痛、腹部下墜感、下腹部有硬塊，或間接壓迫而影響到其它器官而出現腰酸背痛、頻尿、便祕、殘尿感等問題，才知道子宮肌瘤的存在。 很幸運的是長在子宮上的肌瘤大部分都是良性，停經前發生惡性的比例大約只有0.2%，但若是停經後肌瘤還是不斷長大且合併不正常出血和腹痛，其惡性的機會就會上升到1%，建議最好定期追蹤肌瘤狀況，以及注意飲食與生活型態，以免加促子宮肌瘤轉變成惡性腫瘤之機率。

子宮肌瘤對“飲食”更是要注意！

形成子宮肌瘤機轉目前尚不清楚，不過醫界有指出與雌激素（Estrogen）荷爾蒙刺激有關係，可能因體質、壓力、飲食，環境等因素造成荷爾蒙異常分泌，導致子宮肌肉層異常增生。 廖叔叔健康屋 20年的飲食輔導經驗，提供肌瘤體質之飲食建議，讓您多一份認識，少一份擔心，我們一起來了解吧！

1. 不宜大量攝取含有植物性荷爾蒙食物：減少黃豆、黑豆與其相關製品如：豆腐、豆漿、豆花、黑豆漿、豆皮、味噌等食物，還有毛豆等豆莢類食物。
2. 晚餐不宜太晚吃或經常吃宵夜：身體的功能細胞隨著太陽下山而休息，而陰細胞如：腫瘤細胞、瘜肉細胞、肥胖細胞卻十分活躍，若晚餐太晚吃或吃宵夜習慣者，容易將營養與熱量送到陰細胞，導致腫瘤、瘜肉增長與體重增加。
3. 早餐一定要吃：早餐是功能細胞最重要的一餐，能夠強化身體內臟細胞及組織細胞機能，減少腫瘤、瘜肉細胞的發生，建議補充「低溫殺菌」之初乳，內含乳鐵蛋白、初乳蛋白，提供子宮所需之營養來源。
4. 少吃富含α-鐵之食物：如：豬血、鴨血、雞血、豬血糕等食物，其內含有豐富的α-鐵是腸道壞菌的催化劑，導致腸道腐敗菌異常增生，致使荷爾蒙異常分泌與增生。
5. 不可亂吃中藥、補藥、補酒等：若有肌瘤體質者不宜亂吃中藥，如：四物、十全大補湯等，內含某些中藥成分可能會刺激肌瘤長大，小心越補肌瘤會變更大喔！
6. 少吃高溫烹調的油脂：油脂經高溫長時間加熱之後，容易變質氧化成自由基、致癌物，而油脂又是人體製造荷爾蒙的材料，變質氧化的油脂所製造出來的荷爾蒙穩定性不佳。

廖叔叔健康屋關心您，患有子宮肌瘤體質者，一定要記得定期追蹤肌瘤的情況，以及參考以上的飲食建議，並養成良好的生活習慣，以免造成子宮肌瘤增長、惡化，影響到身體其它器官，甚至轉變成惡性腫瘤細胞，這樣就不好了！ 想獲得更多的健康知識嗎?歡迎參加廖叔叔健康屋「互動式健康教學」，讓您知道如何健康烹調，認識自己的體質，選擇適合體質的食物，遠離「病從口入」對身體健康之危害。 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 感興趣閱讀：「癌症」為何找上我、面臨「癌症」該怎麼吃才好、遠離「乳癌」從「飲食」做起 圖片來源: http://www.flickr.com/photos/mait/

腎臟與肝臟不同的是，腎臟腎絲球細胞一旦功能損壞死亡，就是不可逆的發展，不像肝細胞即使您切除了1/3的肝臟，還仍夠生長出肝細胞，而腎臟細胞就沒有辦法了，只好藉由洗腎的方式，將體內的廢物、尿毒排出來維持生命!

【腎臟是人體的淨水器】

腎臟像7-11全年無休且24小時的工作，主要作用在調節和維持人體內的體液容量和成分，也是一個血液過濾器，血液經過濾後，不會有大分子的蛋白質從尿液流失，僅有小分子物質如：尿素、葡萄糖、電解質等物質通過，其腎臟功能分析如下： 1、製造尿液過濾人體中的有害物質，並排出體外。 2、增加尿量，調節體內水量。 3、將血液、體液成分及pH值保持在正常的範圍之內。 4、分泌荷爾蒙，調節血壓。 5、製造紅血球生成素(EPO)，調節紅血球之產生。 6、生產活性維他命D3功能。   【洗腎十大危險因子】 廖叔叔健康屋多年來的飲食輔導經驗發現，除了急性農藥或藥物中毒所引起的腎臟病之外，一般的腎功能障礙是屬於日積月累、卻感覺不到的疾病。也絕不是補品吃的夠不夠，而是從您日常生活中好好保養腎臟，整理以下造成洗腎之十大危險因子： 1、劣質蛋白質吃太多 經高溫烹調的蛋白質，如：滷蛋、茶葉蛋、滷牛腩牛腱、炸魚、煎魚、炸花枝、肉鬆、魚鬆、肉乾、臘肉、油炸豆皮麵筋等，以及含有化學添加物的素料如：素雞、素魚丸等都是會傷害腎臟的劣質蛋白質。 2、不當減肥 只吃蔬菜水果，經常一天攝取不到20公克的蛋白質，長時間蛋白質攝取不足，同時也造成體內的白蛋白不足，自然會傷害到腎臟健康，導致呈現水腫型肥胖，或容易水腫體質，無法將體內多餘的水份與廢物排除。 3、愛吃西藥、補藥、迷信特效藥 台灣人非常依賴藥物，不管是便祕、頭痛、失眠等症狀，就直接服用藥物來改善症狀，尤其是抗生素、感冒藥、止痛劑、類固醇等己達到使用氾濫的地，步，不僅傷肝更是傷腎啊! 4、食用太多食品化學添加物 坊間有太多的食品都含有化學添加物，如：硼砂、色素、糖精、防腐劑、亞硝酸鹽、漂白劑、二氧化硫等，這些添加物氾濫的被使用，也是殘害腎臟的主要殺手之一。 5、不健康的素食 蛋白質攝取不足，或經常食用油炸處理過，破壞蛋白質結構的豆類加工食品如：炸過豆皮、豆乾、素雞、素魚等素料，造成蛋白質不足，容易虛冷、手腳冰冷，更無法製造足夠的白蛋白，造成身體浮腫。 6、從事専注度高的工作 像設計、寫稿等從事専注度的人，工作壓力大，若再加上有熬夜習慣或容易失眠，平時又缺乏運動，血液多集中在上半身，下半身易缺氧，造成下焦血液循環系統不良，易傷害腎臟的健康。 7、食用重金屬污染的水質、食物或藥品 不明水源之水質可能有重金屬污染，或者是海洋遭受污染的海鮮如：蚵、蛤以及魚類等都會遭受污染，與來路不明的中藥或成藥，皆可能含有過量的重金屬如：汞、鉛等，都會破壞腎臟功能。 8、經常焦慮、急躁不安 若您經常處於焦慮、急躁、緊張的狀態，容易使血液多集中在上半身，下半身缺氧而下焦血液循環不良，使血液無法順利進入腎臟，容易傷害腎臟健康。 9、不良的飲食習慣 特別喜愛重口味食物，常吃醃漬加工食品、吃東西愛沾醬等等因素，都會加重腎臟負荷，面臨洗腎危機。 10、工作暴露在化學藥劑中 從事清潔消毒工作者，經常使用殺蟲劑或是經常噴灑農藥的農夫，直接接觸有毒物質的一群人，他們的肝臟、腎臟勢必承受更大的壓力。 【腎臟保健有辦法】 腎臟的保健不在於吃什麼藥物、補品就能夠改善，應該要從飲食與日常生活型態做起。廖叔叔健康屋是您最佳的健康飲食顧問，歡迎洽詢各教學門市，有專業的講師為您諮詢，提供個人化的飲食建議。 更多健康知識，請參加「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章閱讀：飲食三原則 預防慢性疾病 圖片來源：http://www.flickr.com/photos/dde/351801970/

年輕人別以為中風是老年人的專利！有一名31歲的高姓男子與家人共同吃晚餐時，突然昏迷倒地，送醫急診到院前已無意識。經台北醫院神經外科檢查證實為腦幹出血中風，由於大量出血於腦幹，仍不幸成為植物人。 根據衛生署資料統計，腦中風為台灣十大死因的第三名，每年約有35,000人發病，將近15,000人死於腦中風。行政院衛生署台北醫院院長表示，中風患者過去以中高齡居多，但近年中風發病年齡逐漸下降，提醒年輕族群也應維持健康的體態，正常作息與均衡飲食。

         (資料來源：優活健康網2012.12.5)

  ▋了解中風(CVA)是如何形成？ 「中風」又稱為腦中風，是指供應腦部的動脈血管出現病變，腦部的血管為腦細胞提供氧氣及營養，當腦部「血管爆裂」或被「血管堵塞」，血液供應便會中斷，腦細胞開始壞死，導致中風。 中風的主要種類分為兩大類： (一)「出血性中風」：因血管破裂影響腦部血液供應。 (二)「缺血性中風」：造成大腦血管被血塊阻塞不通。 而短暫性腦缺血發作稱作為「小中風」，是短時間的血塊阻塞而出現。

 (資料來源：美國中風協會)

  ▋挽救中風發生，哪些食物能夠保護心血管？ 廖叔叔健康屋20年的飲食輔導經驗，防範中風的發生，需預防血管變窄、減少血管阻塞等因素，健康屋從飲食角度切入，保護您的心血管，我們一起來了解吧！ 1、初乳早餐 研究發現，血小板在夜間的黏稠度最低，但在早晨起床後快速升高，不吃早餐會讓血液凝結增加3倍，更容易中風或心臟病發。建議早餐一定要吃，是每天保護心血管最重要的開始，「初乳早餐」是您最佳的選擇！ 2、富含ω-3脂肪酸的魚類 ω-3脂肪酸含有次亞麻油酸，可代謝生成有助心血管健康的EPA、DHA，能保持血管彈性，防止血管發炎。富含ω-3脂肪酸的魚類如：鮭魚、黑鮪魚、鯖魚、秋刀魚、烏魚等含量最多，烹調方式採蒸、煮、涮等方式才不會破壞好的油脂， 可參考健康吃魚有撇步 。 3、選擇健康油脂 橄欖油、葡萄籽油、亞麻仁籽油、冷軋芝麻油，含有大量單元不飽和脂肪酸，能降低壞的膽固醇(LDL-C)被氧化，減少血管被自由基攻擊，還能提升好的膽固醇(HDL-C)保護血管，減少血管硬化之發生。 4、攝取含抗氧化物食物 多食用蔬果內含有許多抗氧化物質，但屬性生冷切忌晚上食用。可補充對心血管有益的抗氧化營養素如：松精、松樹皮萃取、綠茶多酚、維生素A、C、E、β-胡蘿蔔素、花青素等等。以及堅果類食物，內含單元不飽和脂肪酸及多種微量元素硒、鋅等，對心血管保護有益處。 5、水溶性膳食纖維食物 富含水溶性膳食纖維食物如：蘋果、地瓜、香蕉、燕麥、蒟蒻、南瓜、豆莢類等，此物質具黏稠度，能吸附飲食中的油脂、膽固醇，進而減少血脂肪的生成，具「血管清道夫」之美名。 6、貝殼類海鮮 許多人認為海鮮的膽固醇很高而不敢食用，其實絕大部份貝殼類海鮮如：生蠔、貝類、螃蟹(蟹黃不吃)對膽固醇有益處，能下降三酸甘油脂、低密度膽固醇，預防心臟病發，但蝦子與烏賊則無明顯效果。 7、紅葡萄酒 少量喝紅葡萄酒有助心血管保健，內含許多抗氧化物，可防止血管病變，促進血液循環，抑制血液凝固，防止栓塞，亦可增加好的膽固醇(HDL-C)。建議一天勿超過150西西，不宜過量小心反而適得其反，對心血管造成傷害。   ▋拒絕中風年輕化，廖叔叔健康屋支持你 ! 中風的發生，可能造成一個家庭支離破碎。健康屋關心您，若您體重過重、肥胖、患有慢性三高(高血壓、高血糖、高血脂)、心血管疾病、抽煙習慣、飲食重油、重鹹等等，都是中風的危險因子。歡迎到廖叔叔健康屋，藉由食物與營養的調理，達到預防勝於治療之保健目的，不要讓遺憾發生在你我生活周遭之中。 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關興趣文章：從飲食下手，向心血管疾病說再見、擔心「高血壓」而中風嗎？

還記得唱紅偶像劇「薔薇之戀」之片尾曲「葉子」的療傷歌手阿桑嗎？在她34歲那年發現自己罹患『乳癌』，經過約半年的時間接受化學，無奈癌細胞迅速擴散轉移，最後不敵病魔攻擊病逝了，震驚不少全國女性朋友們！ 健康屋呼籲大家：「早期發現，早期治療」，女性朋友們需定期做乳房檢查，以及「病從口入」千萬別忽略不當的烹調方法與錯誤的食物選擇，危害或加速身體細胞病變，防範乳癌從飲食做起吧！   ▋健康屋20年的飲食輔導經驗 ▋ 針對具乳癌家族遺傳史者，或是乳癌患者，提供以下的飲食建議及說明 ： 1、重視營養早餐 早餐是三餐中最重要的一餐，一定要吃的很營養，建議補充「低溫薄膜濾菌」之初乳，內含有許多珍貴活性物質、營養素，能夠提供身體內臟細胞、免疫細胞之營養並維持其功能。 2、不吃宵夜或晚餐太晚吃 當逐漸天黑愈接近深夜，人體免疫力愈低落，吃宵夜或晚餐太晚吃，容易將營養運送給腫瘤細胞、癌細胞。而晚餐盡量選擇白肉之食物，少吃富含鐵質之紅肉，具研究指出肉中的鐵質易使癌細胞增生。 3、少吃含有植物荷爾蒙異黃酮之食物 植物性荷爾蒙異黃酮食物大多存在黃豆、黑豆、毛豆加工食品，如豆腐、豆皮、豆乾、豆花、納豆等食品。 4、少吃會上火的食物 經高溫烘炒過的食物如：芝麻粉、花生粉、十穀粉、烤瓜子、烤核桃、烤杏仁，以及高溫萃取麻油、香油等食物易上火，容易引發體內較弱的組織細胞發炎。 5、少吃富含鐵之相關製品 較常見的如：豬血、鴨血、雞血、牛肉等食物，可減少腸內腐敗菌之增生，降低荷爾蒙異常增生之風險。 6、少吃含有硫化氫食物 少吃蛋、蒜、韮菜等含硫食物，可減少腸內硫化氫之形成。 7、注意食物烹調以及外食的選擇 了解油脂的特性與營養，才能健康烹調不易產生致癌物(參考：油脂的種類及其營養功能)，以及外食該如何聰明選擇健康吃(參考：外食如何選擇才會更健康)。 探討造成乳癌的原因有很多，先天遺傳，以及後天的飲食習慣、生活環境、作息型態等因素。除了搭配醫師的治療以外，廖叔叔健康屋是食物的専家，藉由食物的力量，來延緩或維持身體細胞的惡化，是最天然、最安全、沒有副作用的。 歡迎參加全省門市舉辦的「互動式健康教學」   感興趣閱讀：健康Q&A－乳房保健常識及乳癌飲食注意事項？

將人體血管形容成一條河流，在正常情況下，這河道應該是順暢流動著，但是當血液中所含膽固醇愈來愈高時，血液會開始變濃稠，而這些無法排除的膽固醇便會在血管中慢慢累積，而這血管河道也隨之變窄，就會產生動脈粥狀硬化、血栓及中風等可怕結果。 根據臨床醫學研究指出，飲食內容與生活型態等因素，會導致肥胖、高膽固醇、高三酸甘油酯、高血糖、高尿酸等問題，也是造成心血管疾病竄升主要原因。廖叔叔健康屋20年的飲食輔導經驗，整理出八項造成心血管疾病的兇手，分析如下： 1、使用蔬菜油高溫爆炒 蔬菜油(如：葵花油、沙拉油、葡萄籽油等)含有豐富的ω-6脂肪酸，此類油脂非常不耐高溫，如：煎、烤、炒、炸、爆香、炭烤等，易使油脂氧化形成氧化的脂肪酸、自由基，危害心血管。 2、膽固醇過高或過低都不好 膽固醇是人體必需營養素，構成人體細胞膜的材料以及協助製造荷爾蒙。不管是太高或太低時，都容易會有心血管疾病，當太高時，會使血液黏稠容易阻塞，但太低時，血管缺乏彈性，小心發生出血性腦中風，容易發生在營養不良、素食者身上。 3、減少動物性內臟食物攝取 動物內臟含高量的膽固醇，針對具高血脂、高血糖、高血壓、高尿酸者或己有心血管疾病者，皆不宜攝取；而低膽固醇者，不建議多吃動物性內臟，因內臟容易有抗生素殘留問題，可多選擇生蠔、貝類、螃蟹等海鮮，補充膽固醇。 4、蛋白質不足是潛在危機 若蛋白質攝取不足，身體無法製造足夠的白蛋白，幫助腎臟排水分，使水分堆積在體內，也會使肝功能異常，膽固醇代謝失常，而引發血管硬化型高血壓。 5、飽和脂肪酸不宜攝取過多 豬油、奶油、牛油等，以及牛、羊、豬、乳製品所含的油脂，都含有飽和脂肪酸，不宜攝取過多，否則容易誘發心血管疾病。如果您屬於愛吃肉，不愛吃蔬果，就要小心飽和脂肪攝取太多，建議儘量挑瘦肉吃，不吃肥肉與皮的部分。 6、反式脂肪儘量減少食用 反式脂肪是由植物性的油脂，經加工氫化處理之後，形成固態的植物奶油，多使用在麵包、蛋糕、蛋塔等加工製作，或使用在鐵板燒食物。這類油脂穩定，用於烹飪不易變質，也不易起油煙，但屬於過飽和油脂，容易造成血管阻塞。 7、香煙是危險因子 抽煙者比不抽煙者罹患心血管疾病的危險率高出三倍，煙草中的尼古丁、焦油等物質，會使動脈血管收縮，特別是四肢血管，因而產生壓力使心臟負擔加重。還會破壞正常凝血功能及對血管壁造成傷害，使血液反而容易凝結，引發血管阻塞。 8、有吃宵夜的習慣 晚上吃宵夜容易囤積熱量，提供給脂肪細胞，造成肥胖，以及引發所有的慢性疾病等問題，相對地也會加重心血管的負擔。   廖叔叔健康屋關心您，當天氣變冷寒冬之際，更是心血管疾病發生的高峰期，想要遠離心血管疾病，請注意自己的飲食習性，以免釀成家庭悲劇。想知道哪些食物有有益心血管保健的嗎?歡迎來廖叔叔健康屋，為您免費諮詢，並提供完整的飲食建議給您。 馬上填寫線上體質分析表 →→ goo.gl/ezkQJ 歡迎參加每個月全省教學門市所舉辦的「互動式健康教學」關心自己與全家人的健康！ 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關閱讀文章：長期高血壓生活飲食習慣建議  、  擔心「高血壓」而中風嗎?  

長痘痘的困擾，是許多男男女女心中的「痛」，礙於「面子」問題，不自覺的產生自卑感，總是低頭見人，尤其是在異性面前，更是抬不起頭來面對面講話，甚至影響到人際關係，遭受到同儕之間的嘲笑。 為什麼我臉上會長痘痘呢？我和姐姐用一樣的東西、吃一樣的食物，為什麼姐姐就是不會長痘痘呢？其實造成長痘痘的原因有很多，如：遺傳、生活作息、熬夜、飲食不當等因素，此外，每個人的體質有所差異，對某些食物的敏感度不同，而出現不同的症狀。 廖叔叔健康屋二十年的飲食輔導經驗，了解食物與體質之間的關係，在日常生活中有些食物，可能會誘發長青春痘及暗瘡，整理以下的食物提供參考： 1、避開易上肝火食物： 蒜頭、紅蔥頭、紅蔥酥、沙茶醬、補品、香油、麻油、芝麻、堅果、花生、核桃、杏仁、開心果、南瓜子、葵瓜子、蠶豆、米漿等，包含高溫油炸、炭烤之食物。 2、避開黑、白胡椒： 小心黑、白胡椒非常容易誘發青春痘，需注意市售多數之加工肉類製品，如：火腿、培根、水餃、肉包、湯包、烤雞炸雞、滷味、濃湯、羹湯等，皆有可能添加胡椒在其內。 3、外食怎麼辦？ 可選擇涮涮鍋去除加工過的食材、日本料理、海鮮店、冬式雞湯、黑白切、西式排餐等，記得點選新鮮食材，並叮嚀要吃原味不加胡椒，這樣您就有許多食物可以吃，不會因加胡椒而困擾會長痘痘了。 依健康屋多年來的研究，對某些特殊體質的人，只要不小心吃到一次胡椒，就會連續長七天的青春痘喔!若您不想繼續低頭見人，在食物的選擇上，您必需慎選！別只因一時的貪嘴或不小心吃到，讓自己陷入長痘痘的循環之中。 建議可購買新鮮食材自己料理三餐，只要二十天的時間，您就可以知道答案了。如何料理這三餐？歡迎來一趟「廖叔叔健康屋」，免費為您體質分析，教您如何料理三餐，又可以吃出健康，吃出好肌膚。 更多健康知識請參加「互動式健康教學」 相關文章閱讀：青春痘長不完嗎？

聽說隔壁的王先生，本身有高血壓慢性疾病好多年，突然昨晚中風倒下，血管破裂，造成他右側癱瘓，現在連講話、行動都有問題了，更何況工作與生活上的自理呢？緊接面臨的是經濟壓力，以及漫長復健之路，全家人頓時陷入困境，真不知道未來該如何走下去。 其實「高血壓」是沈默的隱形殺手，在初發病時通常不會出現明顯的症狀，等到一旦發生併發症，如：腦中風、 心肌梗塞、心衰竭、腎病變或視網膜出血等，生命健康就已經遭受到嚴重的威脅。 「原發性高血壓」，主要與遺傳體質有關，而肥胖、壓力、飲食不當、活動量不足等，都是造成惡化的因素。此外，隨著年齡的增加，也會造成硬化與阻塞的危機，增加中風的發生機率。 當您已被診斷高血壓患者，在飲食上需注意食物的選擇與烹調方式。 廖叔叔健康屋提供高血壓的「飲食建議」如下： 1、 真的要非常重視早餐，因為早餐是內臟最重要的一餐，有延遲老化的好處，也是維持身體各機能運作非常重要的一餐。（初乳早餐系列） 2、 避開太鹹、醃製加工食品，限酒、戒煙，以免加速血管收縮血壓上升。 3、 多吃蔬菜，尤其富含鉀離子蔬菜如：芹菜，吃苦巧克力等，對血壓的調節都有幫助喔! 4、 補充牛奶鈣或螯合鈣可放鬆血管，多吃含高量魚胜肽的魚，並記得盡量蒸煮燜可保留較多魚胜肽，及生核桃有助延緩血管硬化阻塞。 5、 避開高溫烹調肉類食物如：油炸、燒烤、炭烤、煎魚、烤魚、三杯等烹調方式，都容易聚合形成在體內難以代謝的油脂與自由基，附著在血管壁上阻塞血管 及氧化血管壁，加速血管硬化。 若是家族遺傳基因引起，代表著其基因有相檔程度的脆弱性，應該從小從三餐的飲食開始注意，可減少脆弱的基因受損而誘發高血壓，此基因包含： (1) D4血球蛋白胜肽分泌不足，誘發血脂肪代謝不良，會有中年發福、血液中三酸甘油脂超高、脂肪肝、糖尿病、高血壓、心肌梗塞等連續症狀。 (2) 自律神經失調會造成心跳加快、血壓上升，補充低溫殺菌之初乳富含乳鐵蛋白會有幫助。 (3) 肝臟負責製造膽固醇並代謝半數的膽固醇，若先天此功能較弱，太多的低密度膽固醇(LDL-C)容易塞在腦部血管，誘發腦血管硬化高血壓及腦中風，建議多運動或燕麥片，有利腸道排除另外50%的膽固醇，而初乳中之半胱胺酸胜 肽蛋白，也能増加肝臟穀胱甘肽抗氧化劑之合成。 (4) 先天內分泌功能較弱的人，在中年後內分泌腺體無法完整的降低密度膽固醇製造荷爾蒙，會有高膽固醇血症及血管收縮引起高血壓等嚴重更年期問題。 高血壓患者千萬別忽視飲食管理的重要性，還有保持心情愉快，養成規律的運動習慣，以及充足的睡眠、不熬夜，這對高血壓患者，十分重要。 更多健康知識請參加「互動式健康教學」 相關閱讀文章：探討「心血管疾病」八項造成的主因 、 長期高血壓飲食建議

為什麼「癌症」要找上我？ 現今社會大家聞「癌」色變，甚至有些人覺得本身已經很注重養生了，卻還是面臨到「癌症」的問題，心中產生許多的問號？為什麼會發生在我身上？ 甚至產生恐慌、害怕，不知所措，往後的日子該怎麼辦？ 廖叔叔健康屋探討致癌的原因，可能來自脆弱的先天遺傳染色體，以及後天生活環境、生活型態、飲食內容、情緒壓力等因素，皆有可能加速癌症的發生。健康屋簡單說明，正常的細胞演變成癌細胞有幾項因素促成，分析如下： 一、慢性發炎 當人體細胞長期處於慢性發炎，正常的細胞比較容易突變癌化，造成慢性發炎的原因如： 1、   病毒引起細胞之慢性發炎：如B、C肝患者容易罹患肝癌，人類乳突病毒的子宮頸癌、EB病毒引起鼻咽慢性炎鼻咽癌等，病毒造成細胞慢性發炎與癌化。 2、經常性上肝火如口乾舌燥口臭，也容易引起體內細胞之慢性發炎。 3、食物過敏引起細胞之慢性發炎，如黃豆加工製品可能誘發胃細胞慢性發炎。 二、細胞異常增生 體內荷爾蒙異常，致使身體某部份細胞異常增生，如：乳癌、攝護腺癌等，其原因可能是長期接受荷爾蒙藥劑，或養殖荷爾蒙之殘留，或人為污染如戴奧辛，或腸內腐敗菌所製造的細菌分裂荷爾蒙被人體吸收，或情緒壓力致使荷爾蒙異常等因素。 三、致癌物 當人體某細胞處於慢性發炎時，若再接觸到致癌物(化學藥劑、食品添加劑、抽煙等)時，更容易刺激細胞病變成癌細胞，若體內細胞沒有發炎時，其實致癌物的傷害不一定使細胞病毒或癌細胞，如：某些人抽煙數十年沒事一樣。 四、免疫力遲鈍 有學者提出免疫力太差，無法清除與對抗癌細胞，無去分辨敵我細胞，可能是胸腺功能提早老化，致使自體免疫力無法正確分辨癌細胞，錯失清除的機會，致使癌細胞繼續生存甚至擴散到其它部位。所以有些人飲食吃的很正常，卻一樣面臨此問題。 當上述致癌條件都符合時，也需15~25年的時間，癌細胞會累積與強化增生到癌症的程度，而人體的自體免疫系統，已無法控制癌細胞的增長與擴張，可見長期錯誤的飲食，雖初期沒有任何異狀，體檢也都正常，但風險會很大。 更多健康知識，請參加「互動式健康教學」 相關文章閱讀：面臨「癌症」該怎麼吃

飲食三原則 預防慢性疾病 廖叔叔健康屋認為「病從口入」一點都沒有錯，長期不當的飲食，是造成慢性疾病發生的主要原因。到目前為止，醫療體系能為慢性疾病所做的醫療行為，大都是被動性的長期服用藥用，從飲食角度給予的幫助是非常有限，而這也並非醫療所屬的專業範圍。 預防慢性病的發生，不能單只從病理角度出發，從健康屋基本的健康理論架構，是先了解個人體質狀況以及分析食物特性，再透過飲食建議去追求健康之道，從最基本的飲食去追求健康，讓大家擁有身心健康，美滿的生活。健康屋整理「預防慢性疾病三原則」，分析如下： 一 、 不吃早餐或沒吃好早餐 早餐是一天精力的泉源，可以讓休息一夜的內臟獲得充足的營養，這樣內臟才會好，不易老化病變。所以早餐的內容也很重要，最好是有蔬菜、水果、蛋白質、澱粉等食物，這樣的營養素才均衡充足，讓內臟機能強壯，減少感冒的機會，以及預防慢性病的發生。 礙於現代人無法為自己準備營養早餐，健康屋20年的努力，共研發20種「初乳早餐包」，可滿足大多數因不同體質所需的營養早餐新選擇，並具「沖泡簡單、價格平實、活性因子、生物酵素及營養均衡」等機能之完整早餐。 二、去除不適合自己的食物 食物過敏是現代人不健康的隱形殺手，每一種食物都含有不同的成分，若人體無法代謝此食物的某些成分，或由腸道直接滲入體內，會誘發人體特定部位的發炎，如皮膚過敏、嚴重便祕、慢性胃炎、氣喘、腸炎等等(發炎部位因人而異)，數百種影響健康問題。 三、選擇錯誤的烹調方法 食物中的油脂在高溫烹調下，會形成芳香族的「環狀碳化氫」，產生香味及美味感，是嚴重致癌物來源。此外，吃高溫烹調的油脂，容易造成血管的阻塞與硬化，高溫烹調的方式如：炭烤、燒烤、爆香、油炸、回鍋油炒菜等，都會加速身體的老化，增加心血管的負擔與慢性疾病的發生。尤其是將含有人體必需脂肪酸的魚類以及沙拉油，此類油脂屬不飽和脂肪酸，不宜高溫烹調，更容易加速造成上述的健康問題。 慢性病不再是老人家的專利，由於飲食不當，許多年輕人或中年人也都有慢性疾病的問題發生。此問題不容忽視，好好把握預防慢性疾病三原則，可預防提早面臨慢性病所帶來的不舒服與不方便感，對健康有加分喔!  

面臨「癌症」該怎麼吃才好? 癌症最好是能「早期發現，早期治療」這樣的治癒率非常的高，而當被診斷罹患癌症時，緊接著面臨手術、化療、電療等治療，以及接受許多影響身體之副作用，所以營養支持就很重要了，協助罹癌患者一起面對身體的改變與接受治療的副作用。 廖叔叔健康屋二十年的輔導經驗，提供以下的飲食建議： 1 、 重早餐輕晚餐 早餐是內臟細胞最需要營養與最活躍的時間，而晚上睡覺時卻變成是癌細胞最活躍的時間，顧及正常細胞所需要的營養，而不被癌細胞應用，最好的方法就是早餐吃得好、中餐吃飽、晚餐吃早一點，不吃宵夜之習慣。而早餐最好營養豐盛又均衡，如蛋白質(肉、魚、豆、蛋、奶)、主食（麵、麵包、馬鈴薯、飯）、水果或蔬菜。 2、 烹調方式 高溫烹調易上肝火，避免高溫之煎、烤、炸、炭烤、炭燒，應盡量水煮、蒸、滷較好，尤其是含人體必需脂肪酸的魚類或沙拉油，更不適合這樣高溫烹調。並忌吃易上火燥熱的食物，如：芝麻、花生糖、花生醬、烤花生、炒花生、瓜子、核桃、蠶豆、開心果、香油、麻油、沙茶醬、紅蔥酥等高溫處理的食品。 3、 增加優質蛋白質之攝取量 接受治療期間，殺死癌細胞的同時也殺滅到人體正常細胞，應多攝取蛋白質食物如：肉、魚、奶、乳酪、植物蛋白或麩醯酸胜肽蛋白營養補充食品，要夠營養才能夠預防白血球、紅血球不致太低，危害生命，同時也能支持體力，並舒緩噁心、嘔吐、掉髮等副作用。 4 、 天然新鮮食物為原則 以天然新鮮食材為主，若白血球過低者，切記不可生食，以免感染。針對加工食品應少食用，如：加工素料、蜜餞、夾心餅乾(含反式脂肪酸)、油炸食物或零食、鹽醃加工肉品(鹹魚、臘肉、香腸、火腿等)。對於不新鮮蛋白質食物和動物內臟應該不吃，如：蝦米、小魚乾、吻仔魚、冷凍魚、生猛海鮮易腐敗，並遵守肉不隔夜、海鮮不隔餐的定律。 飲食並非吃的清淡就好，應重視黃金早餐定律，去除過敏食物、不上肝火、均衡營養，增加熱量與蛋白質量的攝取，還有注意食物的正確烹飪和食物材料的選擇，養成一種習慣也是預防之道，尤其有家族遺傳性更應該遵守。 了解更多個人體質飲食，請參加更多健康屋所提供的「互動式健康教學」 相關文章閱讀：「癌症」為何找上我