廖叔叔健康屋

談到補血補氣、讓身體溫暖，大多數的人可能會想到燉人蔘雞湯、喝人蔘茶來大補元氣，人蔘儼然已變成現代人常用的補品之一。特別是人蔘根部所含的皂苷精華「RH2」常被醫藥專家用在重症患者的補養。

人蔘依產地來區分

人蔘的品質及種類眾多，也分別有其用途。若是依據產地來區分，產於朝鮮的稱為高麗蔘，產於北美的稱為西洋蔘或粉光蔘，產於日本的則稱為東洋蔘，產於大陸的又以長白山人蔘為主。

人蔘依顏色來區分

紅人蔘 : 白人蔘浸中藥，補氣中帶有剛健溫燥的特性，能振奮陽氣。但燥熱體質的人，服用時要特別小心，容易產生便秘、火氣大等問題。 白人蔘 : 性最平和，適用於滋養身體。其中對女性婦科問題、陰道乾澀、腦部缺氧、昏昏欲睡、手腳冰冷、疲憊勞累、開刀修復特別有幫助的，就屬「白人蔘」。

白人蔘二大功效

一、 促進血液循環 :

1. 白人蔘最大的功效，就是促進下焦血液循環，加速新陳代謝，特別是增加腸道和陰道的循環功能，自然地能減輕手腳冰冷、婦科疾病等問題。
2. 開刀後的復原期，如果血液足夠，長肉就快；血不夠，容易長碎肉。因為開刀時，神經、血管會斷掉，此時血越多，長回去的速度就越快，神經、血管的接觸點也會越完整。
3. 天生元氣不夠，要是常覺得精神不好、感覺腦部缺氧、想打瞌睡、眼睛疲勞等， 吃白人蔘會改善。
4. 乳癌協會，建議患者多吃白人蔘，因白人蔘可促進血液循環。當細胞吃不到血時，會導致血管增生，使癌細胞擴散加快。故血不夠、氣不夠、心臟無力時最容易讓癌細胞增長。

二、 人蔘皂苷RH2預防癌症 : 1993年由日本天然物藥學專家北川勛，證實RH2具有抑制多種癌細胞的功能，特別是中國人較易得的肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、直腸癌、乳癌、子宮頸癌等，抑制效果可達80%以上。 特別是RH2不會傷害身體本來正常的細胞，不像一般癌症的化療，或放射線療法，通常是兩敗俱傷(癌細胞與正常細胞均會受到傷害)，傳統的癌症療法，大多會造成大量掉髮，食慾不振等後遺症，所以傳統的化療常使癌症病患心生畏懼。

解決氣血不順，從認識自我體質開始

你有一年四季手腳冰冷、氣血不順的問題嗎? 建議先從了解自己的體質開始吧！歡迎來廖叔叔健康屋進行體質分析，有專業的講師為您解說，並依照您個人體質分析與身體狀況一同調理，提供個人化的飲食建議，教您如何改善症狀，吃出健康。

最好的白人蔘RH2， 廖叔叔健康屋貼心提供給您。

 

親愛的學員們，健康屋貼心的幫大家整理出歷年來，有哪些健康問題是最多人寫信詢問的，若您也有下列困擾，期望我們提供的資訊，能讓您及所愛的人有所獲得，不用再飽受病魔所苦喔!

Q1 : 最近很容易失眠，該怎麼辦 ?

(1) 缺鈣會引起神經亢進睡不著，建議早、中餐或睡前一小時補充乳鈣質。 (2) 下午3:00後不喝咖啡、茶類及高濃度巧克力、維他命B群等，含有刺激腦神經之食物。 (3) 失眠加心律不整、昏眩，可能是自律神經失調，建議補充含乳鐵蛋白之低溫殺菌初乳。 (4) 建議20天不吃豆腐、豆皮、豆乾、豆漿、味噌、毛豆、納豆、黑豆等黃豆食品，探討其原因：有些體質不適合黃豆中的異黃酮，會干擾其內分泌引起失眠。 更多飲食建議 >>> http://goo.gl/ou7yU7 

Q2 : 季節變化，皮膚過敏又蕁麻疹，不能吃哪些食物 ?

每個人的體質不盡相同，除了大眾所知道的蝦、螃蟹及不新鮮的海鮮會引致皮膚過敏反應外，還有下列食物： (1) 芝麻、麻油、三杯料理、花生、核桃、腰果、杏仁等堅果及啤酒酵母粉，除了容易異位性皮膚炎，也容易在臉上長疣及香港腳，而土芒果、蒜頭及含蒜食物最容易誘發嚴重的香港腳。 (2) 全麥食品如：全麥麵包、全麥饅頭、燕麥片、高檔義大利麵、尤其是全麥堅果麵包，易誘發異位性皮膚炎也易誘發富貴手，而白麵條、白麵包較不會。 (3) 蛋及其加工製品，如：蛋糕、蛋捲、蛋塔、皮蛋、鹹蛋、滷蛋、雞蛋、鴨蛋、波蘿麵包、蛋麵等食物，特別容易引起濕疹、皰疹、香港腳，較不會引起異位性皮膚炎。 (4) 玉米容易引起臉部、皮膚發炎及發癢，也是引起慢性口腔炎的主因之一。 (5) 竹筍、筍干較可能引起蕁麻疹及長疔。 更多飲食建議 >>> http://goo.gl/uV1KZW

Q3 : 檢查出有子宮肌瘤，請問飲食該注意哪些地方 ?

(1) 不宜大量攝取含有植物性荷爾蒙食物：減少黃豆、黑豆與其相關製品如：豆腐、豆漿、豆花、黑豆漿、豆皮、味噌等食物，還有毛豆等豆莢類食物。 (2) 早餐一定要吃：早餐是功能細胞最重要的一餐，能夠強化身體內臟細胞及組織細胞機能，減少腫瘤、瘜肉細胞的發生，建議補充「低溫殺菌」之初乳，內含乳鐵蛋白、初乳蛋白，提供子宮所需之營養來源。 (3) 不可亂吃中藥、補藥、補酒等：若有肌瘤體質者不宜亂吃中藥，如：四物、十全大補湯等，內含某些中藥成分可能會刺激肌瘤長大，小心越補肌瘤會變更大喔！ (4) 少吃富含α-鐵之食物：如：豬血、鴨血、雞血、豬血糕等食物，其內含有豐富的α-鐵是腸道壞菌的催化劑，導致腸道腐敗菌異常增生，致使荷爾蒙異常分泌與增生。 更多飲食建議 >>>  http://goo.gl/y9Nfrs

Q 4 : 已罹患肺炎，請問後續該如何保養 ?

(1) 避開刺激性食物，如: 辣椒、大蒜、韮菜、芥末等，能直接刺激呼吸道，導致支氣管平滑肌痙攣，使咳嗽氣喘加重，引起痰量增多，不利於病情。 (2) 不吃過冷或過熱的食物，因為過熱、過冷食物會刺激氣管，引起陣發性咳嗽，應忌食。 (3) 可補充優質蛋白質的攝取，如: 雞肉、雞蛋、豬瘦肉、魚、豆製品等，因每天咳痰的病人，都會消耗體內較多的蛋白質，因此需補充優質蛋白質，才能減少體內的消耗。 (4) 冬季可多吃燕窩、蓮子、白木耳等，以達到溫補的功效。 (5) 補充燕窩酸、松精、富含維生素A、C的蔬果，能增強人體抵抗力、維持呼吸道上皮組織的健康，對減輕咳嗽、防治哮喘有一定的益處。 更多飲食建議 >>> http://goo.gl/Tq9tSz

Q 5 : 檢查出有腸瘜肉，擔心惡化成大腸癌，請問該怎麼辦 ?

(1) 減少含硫食物攝取 : 硫化氫是大腸癌的主角之一，建議不吃含硫的食物如：蛋及其相關製品、蒜頭、韮菜、洋蔥等食物，若身體代謝含硫食物不佳，再加上腸內腐敗菌增生，就可能會產生硫化氫，此物質可能會引發腸瘜肉細胞之病變。 (2) 減少α-鐵食物攝取 : α-鐵高的食物如：牛肉、內臟、豬血、鴨血、米血等以及鐵劑，經研究指出α-鐵會催化癌細胞或腫瘤細胞之能量酵素，易誘發惡性腫瘤細胞之增生。 (3) 補充麩醯胺酸胜肽蛋白 : 麩醯胺酸胜肽營養素有助於修護受損腸道黏膜，以及維持腸道黏膜的健康與正常汰換功能，保護腸道黏膜功能是有助益的。 更多飲食建議 >>>  http://goo.gl/mQLLTZ

 ※   若學員還有其他問題想發問，歡迎多利用以下兩個管道詢問健康屋營養師 :

1. 健康屋粉絲頁>>https://www.facebook.com/uncleliao.tw 2. 官網線上諮詢>> http://www.uncleliao.com.tw/

卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的「第三營養素」，然而，真正了解卵磷脂的人卻很少。 其實，人體內每一個活細胞都需要卵磷脂，特別是腦部、心臟、腎臟的卵磷脂最多，它是構成神經細胞與細胞膜的主要物質。

卵磷脂來源

卵磷脂的來源主要有二，一是來自大豆，其價格便宜並具營養，頗受大眾喜愛；另外，則是新鮮蛋黃，含量豐富但含膽固醇且價格較貴，不過，如果比較大豆和蛋黃卵磷脂之人體吸收利用率，則可發現蛋黃卵磷脂的人體吸收利用率高達80%以上，而大豆則較低。 卵磷脂最早由法國人定名，主要由四種物質構成 : 磷脂質膽鹼(PC)、磷脂質肌醇(PI)、磷脂質脂肪酸(PE)及磷脂酸(PA)，其中以磷脂質膽解(PC)最具生理價值。

現代人體內卵磷脂普遍不足

現代人由於飲食習慣的偏差、營養攝取不均衡，體內卵磷脂普遍不足，因此哪些族群特別需要補充卵磷脂 ? 1. 生活作息不正常、熬夜壓力大 2. 喜好抽菸、酗酒者 3. 有偏食習慣、經常外食、懷孕婦女、素食者 4. 高血壓、高膽固醇、高血脂肪患者 5. 患有肝臟疾病、腎功能不佳者 6. 長粉刺、青春痘、愛美的人

卵磷脂保健功效

1. 卵磷脂具有乳化劑的功能，能把膽固醇便成微小粒子，使其順利在血液中運行，讓血管通暢，可減少動脈硬化的機會。 2. 能防止肝臟積存脂肪，形成脂肪肝；同時也扮演肝臟細胞最佳的守門員，它是肝臟細胞膜所必需的磷脂物質，具有只許養分進入細胞內，而將有害物質阻擋在外功能。 3. 活化腦細胞、促進胎兒腦部發育、增強記憶力、預防老人癡呆症。 4. 做為細胞膜的組成成分，能維持正常新陳代謝、延緩老化。 5. 活化皮膚細胞，預防皮膚粗糙、皺紋、雀斑、粉刺。 6. 浸潤肺部，強化呼吸功能。 7. 維持正常神經傳導功能，防止自律神經失調症、更年期障礙。 8. 幫助油溶性維生素A、D、E、K的吸收。 歡迎報名參加「全民健康運動」初階2堂課，健康屋將告訴您，哪些營養是活化腦細胞的重要成分。

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月見草油又稱為晚櫻花，根據文獻記載，千百年前，美洲印第安原住民的祖先，是人類第一個懂得運用月見草來治病的民族。他們發現這種只在月亮初升時分綻放黃色花朵的神祕植物，竟然具有消炎、止痛等醫療上的神奇功能，因此認為這是月神賜予的神祕靈藥。 千百年後，月見草油也被現代醫學證明，由它的種子萃煉出的油脂能有效對抗病痛，是人們日常保健的最佳選擇，更是女性的最佳保健食品。

揭開月見草油的神秘面紗

月見草油的神祕力量最主要來自於r-次亞麻油酸(簡稱GLA)，屬於Omega 6多元不飽和脂肪酸，無法由人體自行合成，必須靠食物攝取來獲取的「必需脂肪酸」。 r-次亞麻油酸(GLA)是人體製造前列腺素的前驅物。前列腺素是一種似激素物質，是調控身體發炎、過敏、血壓變化、生育、免疫能力、中央神經系統等的內分泌激素，若前列腺素缺乏或比例失調，會引起許多健康問題。

月見草油六大功效

一、有效紓解經期症候群 : 許多婦女為經期症候群所苦，如腹部疼痛難忍、嚴重乳房脹痛等。女性在月經來前二至三天，荷爾蒙開始變化，而月經來潮時更會因子宮內膜剝落出血，引發體內發炎因子前列腺素濃度提高。GLA可以抑制前列腺素濃度的提高，避免發炎，減低經期症候群的不適。 二、紓解更年期症狀 : GLA可增加雌性荷爾蒙分泌，可舒緩更年期婦女的不適症狀。 而美國醫學實驗佐證，月見草油能降低鈣質流失，可預防更年期所產生的骨質疏鬆症。 三、改善孩童過動傾向 : 患有注意力不集中、過動症的孩童越來越多。據美國醫學研究指出，GLA能安定腦葉傳導、集中注意力、有效改善兒童不安與過動行為。 四、能刺激生長激素，促進發育 : GLA加上DHA，能刺激生長激素、兩性激素、促進發育，使發育中的青少年男女高碩健康、窈窕健美。 五、具有抗發炎、根除過敏體質的作用 : 1. 對於內發性發炎因子，及前列腺素引發的過敏性皮膚炎有舒緩改善作用。 2. 對於自體免疫反應如多發性脊椎炎、紅斑性狼瘡等引發的神經性發炎症狀也能有效減緩。 3. 對於生活習性不正常、經常熬夜而引發的神經發炎、皮膚過敏有預防效果。4. 能修補免疫系統缺陷，徹底根除過敏體質，遠離氣喘、鼻炎的惡夢。 六、避免血栓的形成 : 月見草油具有降低凝血反應，能預防血栓形成。同時對老年人常患的心血管疾病具有防治作用。

如何選購月見草油

由於月見草油內含豐富多元不飽和脂肪酸，油脂穩定性低，因此極易與空氣作用而氧化變質，所以選購月見草油時，除應注意產品是否從月見草種子低溫冷軋提煉萃取，另外，還要留意是否添加天然抗氧化劑，以防止氧化，減低保健功效。 想聰明選購優質月見草油嗎? 歡迎洽詢廖叔叔健康屋。

台灣人有百分之六十以上患有維生素B群不足，症狀輕微的如口角炎、掉頭髮、畏光、濕疹、營養不良等，而嚴重可能影響器官機能的正常運作，如肝功能失調，國人肝癌一直列居國人十大死因的第一位，缺乏足夠B群更是重要原因之一。 維生素B群主要存在於啤酒酵母、新鮮蔬果、米糠、牛豬肉類、動物肝臟等，屬水溶性維生素，無法儲存於體內，必須不斷補充同時又怕高溫破壞。 台灣人比西方人容易患維生素B群不足的主要原因，來自台灣人不喜歡生食，習慣吃過度烹煮的食物，使食物中的維生素B群破壞無遺。

啤酒酵母富含維生素B群

啤酒酵母含有優質蛋白質和豐富的微量礦物質，能提供成長發育、維持正常機能所需。同時也是世界營養專家，公認補充天然維生素B群的最佳來源。維生素B群又稱為「喜悅的維他命」、「肝臟的維他命」，長期食用可改善維生素B群缺乏症。

什麼人適合吃啤酒酵母B群 ?

1. 孕婦及哺乳中的婦女 2. 肝功能障礙的人、病後調養體質者 3. 發育中的青少年、素食者 4. 生活作息不正常、不愛吃早餐、工作壓力大、暴飲暴食、喜歡外食 5. 熬夜、愛吃消夜、酗酒、應酬多

如何聰明選購啤酒酵母B群 ?

啤酒酵母B群不耐熱，只要溫度超過攝氏75度，及蕩然無存，因此選用啤酒酵母粉或錠片作為補充的來源，是不錯的選擇。同時B群是水溶性，停留在人體的時間極短，因此若能選擇口嚼片，以含於口中方式讓他與口水唾液充分接觸，口水中所含的酵素可大大提高B群的吸收利用率。 此外B群極怕光、易氧化，選購時應注意包裝是否具防潮及防光的保護作用。

最天然的營養品，在健康屋

還再擔心吃到化學合成的營養品嗎? 別讓你的權益睡著了，快來認識 >>> http://goo.gl/QwmBRM 感興趣閱讀 : 你還再吃化學合成的維他命嗎?

三到十二歲孩童正值成長發育期，活動量大，除了三餐飲食之外，還必須額外吃些點心，才能維持足夠血糖，使情緒安定。 你都給孩子選擇什麼樣的點心? 健康屋依多年飲食輔導經驗，在「點心紅綠燈」裡，告訴大家哪些食物需節制食用，哪些食物則鼓勵多吃喔！

紅燈食物 : 不建議食用

1. 肉鬆、魚鬆: 屬劣質蛋白質食物。 2. 香腸、臘肉: 內含亞硝酸鹽，盡量避免食用。 3. 碳烤海鮮、肉串: 會產生過氧化脂肪酸、環狀碳化氫等致癌物。 4. 路邊攤的香酥雞、炸排骨、炸魚: 會產生過氧化脂肪酸和劣質蛋白質，有害人體。 5. 蜜餞、經防腐處理的豆製品: 含有色素、香料、防腐劑等化學添加物。 6. 泡麵、洋芋片、盒裝酥油餅乾: 有些含有化學抗氧化劑，對人體有害。可盡量選擇添加維生素E抗氧化劑的泡麵食用。 7. 油炸的花生、核桃等堅果: 可能有黃麴毒素汙染，油炸處理使堅果劣質化。 8. 煉乳、保久乳: 屬劣質蛋白質。 9. 茶葉蛋、鐵蛋: 屬劣質蛋白質。

 黃燈食物 : 需節制食用

1. 速食店的炸雞、薯條: 屬熱量高的食物。 2. 軟糖、果凍: 容易添加黏著劑、色素、香料，但含有促進消化功能的可溶性纖維。 3. 巧克力: 屬高糖、高熱量食物，但其所含可可鹼能促進鈣質的吸收。 4. 布丁: 屬高糖、高熱量食物、容易添加黏著劑、色素、香料。 5. 麵包店現出爐的麵包、蛋糕、蛋塔、三明治、烘焙餅乾: 容易含氫化植物奶油、麵粉改良劑、膨鬆劑、乳化劑等化學添加物。 6. 三合一即溶麥片: 糖分、熱量較高。 7. 蔥油餅: 外面多用豬油或蔬菜由煎烤。自己製作可改用橄欖油。 8. 可樂、運動飲料、罐裝果汁: 屬高糖、高鈉、高熱量飲料。

 綠燈食物: 鼓勵多食用

1. 豆漿、豆花、蒸蛋: 屬優質蛋白質。 2. 冷藏無加工的瓜子、核桃、堅果以及現煮花生: 新鮮、無黃麴毒素之虞。 3. 未加工的起司、乳酪: 即整塊蠟封的起司、乳酪，才是優質蛋白質。 4. 雞湯: 可補氣、溫暖。 5. 自製酸奶布丁、天然梅汁、桑椹汁: 沒有化學添加物之虞、衛生乾淨的飲料。 6. 自製蒟蒻果凍、紅豆湯、綠豆湯、薏仁湯: 富含可溶性纖維，衛生乾淨。 7. 自製麵包、蛋糕、饅頭: 沒有化學添加物、氫化植物油之虞。

 幫助孩童遠離疾病，聰明吃

俗話說：「病從口入」，不當的飲食會造成疾病，對身體也會產生不適症狀。想知道如何聰明選擇食物，遠離疾病的危脅嗎? 歡迎參加廖叔叔健康教學中心「全民健康運動」初階二堂課，我們將帶領你選擇對的食物與健康烹調!

【全民健康運動初階2堂課程】

感謝大家熱烈報名，還沒有參加的你，還在等什麼?請速速報名「全民健康運動」初階2堂課，請洽詢健康屋各教學門市。

堂 數	主 題	簡  介
第1堂	食物的好壞因人而異	人人注重食物營養，卻忽略食物與個人體質之間關係。
第2堂	正確的烹調，正確的早餐	研究統計，不當烹調與三餐，罹患癌症的機率比一般人高出許多，為何會有此現象發生？　美味食物的背後是否有隱藏不為人知的危機？

隨著人口老化，退化性關節炎已成為全球的慢性流行病，世界衛生組織並定10月12日為「世界關節炎日」，因為全球約3.5億人患有關節炎，2020年更將躍升為5.9億，亦即每5人就有1人是關節炎病患。

慎選顧關節商品

由於多數人有關節疼痛的困擾，大家可能會想到去各大藥局或賣場，購買膠原蛋白或葡萄醣胺液，此兩樣商品，已成為銀髮族、更年期婦女、運動族群等的補給聖品。 但你可知道，膠原蛋白與葡萄醣胺，它們之間的差異性 ? 還是只一昧盲目的購買，卻不知其效果，導致花了冤枉錢卻還得不到預期的療效 ?

認識膠原蛋白 (Ⅰ型和Ⅱ型 )

Ⅰ型膠原蛋白又分為1.3型和2.4型 1.3型是由魚鱗萃取的，因為魚的鱗片有光澤會亮，所以只要是高級的口紅都是用蠟+1.3型膠原蛋白，功效是使肌膚保持水分、增加彈性與光澤。 2.4型叫做筋骨型，主要是由牛皮、豬皮、魚皮…和他的筋萃取的。膠原蛋白就像水泥，骨頭就像沙一樣，若有沙沒有水泥，骨頭會變得較脆，所以2.4型讓你得骨頭有Q度有彈性。 Ⅱ型膠原蛋白 由雞胸軟骨萃取，為軟骨的前驅物，可直接為人體吸收轉換，對軟骨再生非常有幫助，又稱為軟骨型膠原蛋白，其好處遠大於葡萄醣胺。

何謂葡萄醣胺 ?

葡萄糖胺是蝦蟹外殼甲殼質的膠質成分，能刺激軟骨細胞生產膠原蛋白及蛋白多醣，去修復受損的軟骨組織。 但要特別注意，市售的葡萄醣胺液，通常都有糖、鈉、鉀含量飆高的問題，對糖尿病、高血壓、心臟病或腎臟病患者須小心食用；此外新聞媒體又揭露有些商品被抽樣出有苯甲酸等防腐劑，吃多了會影響肝臟健康，所以購買之前應該要先三思。

二型膠原蛋白與葡萄醣胺，超級比一比

以上兩者，皆會隨著年紀增長而流失，那到底要如何選擇，才是個聰明消費者呢?健康屋貼心的為大家整理出以下表格，供大家參考囉!

	成分	功效	安全
二型膠原蛋白	由雞胸軟骨所萃取。	可直接為人體吸收轉換，吸收率比葡萄醣胺好。	目前未有對人體負面的新聞發生。
葡萄醣胺	蝦蟹外殼甲殼質的膠質成分。	負責結合細胞與組織間的結締組織。	容易有鈉、鉀、糖份飆高的問題，食用上須多加注意。

二型初乳營養補充包

為了節省開銷，我們可以直接選擇二型初乳補充包，內含二型膠原、軟骨素、玻尿酸、軟骨膠原蛋白、美國專利US6838440。 別讓你的權益睡著了，快來認識 >>>http://goo.gl/XPmAjR 感興趣閱讀 : 你還再吃化學合成的維他命嗎?

現代人在這充滿化學污染的環境下，身體難免吸收了不少毒素，以致百病叢生，導致大家總是一窩蜂的購買各種營食品，期望能保健身體。 但市面商品琳瑯滿目，購買之前眼睛可要睜大，因為營養補充品又分為 : 全天然與化學合成，而市售的錠劑商品，有8成以上幾乎是化學合成又添加賦形劑，吃多了傷腎又傷肝。

化合維他命，危害健康

化學合成的維他命，分子結構很像天然的，但其在「生物活性」、「生物吸收度」，都有較差的表現，且不少化學維他命都含有「累積毒素」在體內的問題。 如：天然的維生素E，是由大豆萃取而成；而化學維他命E，則是由石油化工的副產物化學合成的，成本極低。 已有醫學報告指出化合維他命A、E，不僅傷害我們健康，還會增加疾病、癌症的風險！

天然與化學，吸收率差很大

全天然與化學合成，它們在人體的吸收率有著極大的差異，列表如下:

來源	估計生物吸收率
化學合成	10   %～20 %
食物製造	30   %～50 %
有機天然食物製造	＞ 60 %
有機完整全食物&植物製造	＞ 80 %

人體容易處理過量全天然的營養素，但對於化學合成的營養素就無法代謝。有些人工合成的維他命含有很多人工色素、防腐劑、糖、煤焦或其它添加劑，導致人體過敏、腸胃不適，甚至有致癌的可能。

破除「一天一顆，健康又漂亮」的美麗謊言

走進大賣場，總會看到標榜一天一顆，即可滿足一天營養的綜合維他命。但聰明的你，可別被這文字噱頭給震住囉! 美國癌症中心紐豪瑟博士說道，「光靠綜合維他命，你會欠缺許多有益身體健康的營養成分。」

天然營養補充包，是您的最佳選擇

與其每天都在吞顆顆粒粒，大不如直接吃一包富含120種營養的粉末，天然無加工、具多種活性因子、48項專利認證，更是多位營養師合力推薦的營養補充品>>>http://goo.gl/NBQn5c

全民健康運動，帶你吃出健康

如何吃出健康，是一門極大學問。歡迎大家來體驗「食物改變健康的力量」，藉由正確選擇食物，讓您遠離不適症狀，提升現有的生活品質。  

堂 數	主 題	簡  介
第1堂	食物的好壞因人而異	人人注重食物營養，卻忽略食物與個人體質之間關係。
第2堂	正確的烹調，正確的早餐	研究統計，不當烹調與三餐，罹患癌症的機率比一般人高出許多，為何會有此現象發生？　美味食物的背後是否有隱藏不為人知的危機？

歡迎大家共襄盛舉報名「全民健康運動」，請洽廖叔叔健康屋各教學門市。 歡迎加入：廖叔叔健康屋臉書Facebook 每日定期發佈健康小知識 感興趣閱讀讀 : 你吃的天然酵母健康嗎、十大症狀，您可能缺乏B群?、魚油VS.魚肝油 傻傻分不清?

聽過清晨的雞啼、夜晚蝙蝠發出的叫聲嗎?其實從動物、植物到微生物，都有自己的「生物時鐘」，當然我們人類也不例外。許多現代人追求健康，卻忽略生活作息規律，依舊熬夜、吃宵夜等等，把自己的「生物時鐘」打亂了。

傾聽「生物時鐘」的滴答聲

人體生物時鐘以一天24小時為循環週期，配合生物時鐘養成良好的生活作息，可以維持健康或改善疾病，我們就一起來了解人體的生物時鐘如何運行?

時 間	內 容
01:00   ~ 03:00	人體經絡走到肝經，進行肝臟的修護與解毒，不宜熬夜。
03:00   ~ 05:00	走到肺經，此時血壓、脈搏、呼吸次數減少，生命力較弱。
05:00   ~ 07:00	走到大腸經，也是上廁所排便最佳時間。
07:00   ~ 09:00	走到胃經，是吃早餐的最佳時間，體力精神最好時段。
09:00   ~ 11:00	走到脾經，將早餐所吃的營養藉由血液運送到各器官運用。
11:00   ~ 13:00	走到心經，是身體由陽氣開始減少，陰氣開始增加的時候。
13:00   ~ 15:00	走到小腸經，吃午餐重質不重量，有效吸收營養素。
15:00   ~ 17:00	走到膀胱經，適合運動流汗，以及有助於排尿。
17:00   ~ 19:00	走到腎經，此時吃晚餐建議清淡，不宜吃過飽。
19:00   ~ 21:00	走到心包經，此時陰氣十分旺盛，情緒較不穩定。
21:00   ~ 23:00	走到三焦經，準備入睡的最佳時機，不要再吃任何食物。
23:00   ~ 01:00	走到膽經，此時最好己是熟睡階段，細胞持續修護中。

健康除了配合飲食之外，還需順應生物時鐘，尤其是已患有慢性疾病症狀者，否則吃的再營養、花再多錢也徒勞無功。

哪些習慣會破壞生物時鐘?

人體的生物時鐘運轉正常，維持健康遠離疾病，反倒違反身體自然律動，小心疑難雜症通通找上門。我們一起來了解，那些習慣會破壞人體的生物時鐘。 1、 日夜顛倒、輪三班者。 2、 不吃早餐，三餐不定時者。 3、 晚餐大魚大肉、吃宵夜習慣者。 4、 生活步調緊湊、精神壓力大、憂鬱者。 5、 晚上習慣吃水果、大量蔬菜者。 想知道為什麼以上這些族群，為什麼會破壞人體的生物時鐘，進而影響健康嗎?答案就在「全民健康運動」初階2堂課，報名洽詢廖叔叔健康屋各教學門市。 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁      

由於文化、宗教、環保、健康觀念的提升，素食人口近幾年急遽增加，而飲食中的蛋白質來源，幾乎都以豆類製品為主。 但你知道嗎? 最容易造成胃發炎的食物，從第1名到第4名分別為 : 咖啡、黃豆製品、糯米、紅豆。其中豆類製品的黃豆、紅豆分別高居第2跟第4名。 健康屋依20多年飲食輔導經驗，也發現有些長期吃豆製品的人，容易有體質虛寒、貧血、胃悶、胃脹、肝臟與腎功能變差等現象。

哪些人，不適合豆類製品

若你有心悸、胸悶、嚴重心律不整、胃痛、胃悶、食道逆流、胃潰瘍、早上起床口苦有舌苔、情緒低落憂鬱、氣虛講話無力、肩頸僵硬、沒有性慾等症狀，代表你對豆腐、豆皮、豆乾、豆漿、味噌、毛豆、納豆等豆製品有過敏現象。 因為黃豆中的皂素及異黃酮，會干擾某些人的神經及內分泌系統之正常運作，若有上列症狀，建議先移除黃豆、黑豆等相關製品；而紅豆的皮會黏住胃壁，並影響胃酸之分泌，容易引起胃痛。

劣質豆製品，加重肝腎負擔

素食者若攝取過多油炸或添加防腐劑的豆製品，很容易造成蛋白質缺乏。蛋白質缺乏會影響內分泌及腎臟功能，無法形成足夠的球蛋白與白蛋白。 球蛋白不足，人體免疫力會降低；白蛋白不足，組織中的酸性廢料就無法由腎臟代謝、排除，甚至連水分都排不出去，於是形成水腫型的肥胖現象。 所以，想要靠吃素來減肥的人要注意，不正確的素食可能讓你越吃越胖。

 除加工豆製品，可多補充以下4種優質蛋白質

1、低溫殺菌之鮮乳、低溫薄膜濾菌之初乳。 2、選擇優良大豆蛋白營養食品。 3、水煮蛋、低溫炒蛋、蒸蛋等。 4、未高溫烹調之乳酪、起士。

如何吃出健康新「素」求

探討了種種素食危機，其實我們還是要呼籲大家多吃素食。為了個人健康，以及自然生態的維護，吃素是一項最佳的選擇。 但素食者要達到均衡營養，必須比一般飲食者更用心經營，才能達到養生保健的功效，飲食建議如下列5點 : 1. 儘量選擇新鮮天然食材 2.少食用精緻加工製品 3.下午4點過後不吃生冷的蔬果，以防手腳冰冷 4. 補充奶油可減少肝靜脈曲張及血管硬化 5. 攝取維生素B12，可避免貧血、神經炎、腦中風之危險 6. 補充ω-3植物油，如：紫蘇籽油、亞麻仁油，能預防中年更年期、皮膚乾燥沒有光澤、血管發炎等症狀。   想了解您適合吃哪些素食品嗎？　歡迎您一同共襄盛舉「全民健康運動課程」，在課堂上將深入探討各種食材特性，並針對個人體質，找出您適合的食物。 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關閱讀文章： 有慢性胃病、胃潰瘍、胃食道逆流之症狀嗎？ photo via: www.nipic.com