此課程的主題是講解「黃麴毒素」，說黃豆是水溶性毒素較多，建議少吃，要吃也要吃有品牌的豆類製品，加工的肉類也不能吃，尤其是有B型肝炎的人，吃會讓免疫系統錯亂。如鼻子過敏、50肩、神經痛、偏頭痛，要等1或2年才能治好，再說要使免疫力強的人，一定要吃營養早餐+下午4點過後不能吃太冷的蔬菜或水果，有內分泌失調的人不能吃蛋，甲狀腺亢進的人不能吃辛香料。

食物的好壞因人而異，為什們呢? 因食物本身的營養成分對每個人有差異，因體質的不同，所需的營養成分也不同，且食物營養未必適合每個人，要去尋找適合自己本身的食物，因適合者就是「營養」，不適合者就是「毒」。

 

我覺得食物的好壞是個人體質的問題，飲食習慣是從小就慢慢養成的，要改掉壞習慣的話，如果沒有堅持，會有點困難。聽到廖叔叔的課，才知道食物對我是好的，感謝廖叔叔全民健康運動課程，讓我找回健康。