叔叔: 我上輩子一定有造橋鋪路、濟世救人，這輩子才會遇見您，因為如果沒有遇見您，我現在只有兩種狀況；一種好一點的就是直接掛掉，另外一種是苟延殘喘，一身是病。 可是現在雖然我已60歲，但我的體力、肌力、體態，最重要的是健康，並不輸給50歲的人。為什麼呢? 因為我是一個非常聽叔叔話的學生。叔叔說:食物無好壞，完全因人而異，而我就是只吃適合我體質的食物，再加上叔叔是一位非常有良心的人，他會讓你用最少的錢，來達到你身體最健康的狀況。有一位學員曾說過，每天早上吃早餐包時，都是抱著感恩叔叔的心情。這句話真是道盡我的心聲，叔叔，感恩您!!

 

有緣上叔叔如此生動詼諧、逗趣快樂的健康講座，真的是三生有幸，對於您的精通醫生常識、生活常識、無所不知、無所不曉的知識水平，真的除了您很少有人有這種本事，真的讓我由衷的佩服與尊敬。之前我老公經常有香港腳、心臟無力、腎臟不好等多樣症狀，後來上課才知道原來是吃雞蛋的關係，尤其三酸甘油酯飆到五、六百也不知危險性，也沒吃藥，後來聽您的建議去掉不該吃的，認真吃健康食品與好的油脂，十年來降到90左右維持至今，我想應該是肝臟功能提升才有所改善，真是謝謝您。回想過去深受您的關心與愛護，尤其很感恩您能體會消費者的立場，慈悲為懷的胸襟，真是感恩不盡，您真是我們的家人的依靠，讓我們非常有安全感，感謝叔叔。

對食物不可偏執、一廂情願，應腳踏實地去了解，才能有能力照顧父母與自己。發生問題要會求見健康屋的廖叔叔，進而改變生活習慣，才能得到健康，不可依感覺判斷。同時要以科學角度，學會如何選擇食物、如何煮，飲食講前頭，藥物走後頭，才能照顧家人。