未上課前，不知食物的烹調對身體的健康如此之重要，只知道要追求美味，上了這堂課後，對於用油的方式及如何烹調食物更加了解，真是受益無窮。

家庭主婦烹飪三餐，除食物營養外，對於烹調的健康概念不是很了解，從上課中得知，讓自己簡單記得，如果要清炒可以挑橄欖油，如果是肉類食品，可以用動物性奶油或椰子油。