之前有聽過叔叔的演講，對叔叔說食物養生吃法印象深刻，「病從口入」這句話很對，台灣的食物都是重油重鹹，從小媽媽煮菜時一定要高溫爆香炒菜才覺得好吃，自己也不知不覺吃了20幾年，直到幾年前生一場重病，開始覺得健康很重要，開始對吃要注重，把自己飲食慢慢改變，雖然做不到百分百至少戒70%。

聽了叔叔講怎麼吃，才知道食材煮法也是很重要，就算有好食物，但煮法錯誤也是吃進毒素，怎麼吃才是對，吃對方法、食材、時間才是重要的。

有聽到疾病越來越年輕化，就是現在飲食所造成，還好有聽到叔叔講座，可以讓自己對飲食更了解，吃對煮對才是健康來源。希望廖叔叔可以辦更多講座，造福更多人群，讓更多人可以推廣健康飲食重要觀念。

感謝叔叔，把食物的好壞，分析的很好，讓我們對食物處理能多了解，對健康是非常重要的。