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  • 驚死人!不吃早餐,竟然得“膽結石”

    平時不吃早餐不愛喝水,一名宅女從腹中取出近400顆膽結石,或許有些人感到納悶「不吃早餐與膽結石(Gallstones)之間有什麼關連啊!」。由於人睡了一個晚上,膽囊中儲存較多的膽汁,若有吃早餐的情況下,膽囊中的膽汁會擠進腸道,參與消化。

    長期不吃早餐的人容易發生膽結石

    如果不吃早餐,積存一晚的高濃度膽汁儲存在膽囊裡,若沒有排出去,膽汁中的粘液塊,異物等成為結石核心,而膽汁中的膽固醇包覆上去,久而久之就形成所謂的「膽結石」。

    容易發生「膽結石」的危險族群有哪些?

    除了長期不吃早餐的人容易發生膽結石,還有哪些人也應該要格外注意呢?廖叔叔健康屋將容易發生膽結石的危險族群,歸納如下:

    1. 長時間不吃早餐者。
    2. 飲食習慣:三餐不定時、暴飲暴食。
    3. 飲食中攝取太多易上火食物。
    4. 平時嗜吃高油、高膽固醇食物。
    5. 肥胖或腰圍過粗者。
    6. 嗜吃精緻糕點、甜食者。

    若您是以上族群之一,今天開始要調整自己的飲食習慣,以免惡化引起急性或慢性膽囊炎,或結石變大而堵住膽囊分泌膽汁的進出口,要小心演變成威脅生命的敗血症。如果慢性膽囊炎持續發炎,長時間下來,將會增加膽囊癌發生的機會。

    膽結石找上門,該如何與它和平相處?

    當膽結石找上門,有些人結石形成較慢,並無任何不適的感覺,而一般較常見的症狀是右上腹會出現疼痛或絞痛,甚至在飯後或吃到較油膩的食物後更加明顯,有時甚至會痛到背部,嚴重時還會引起噁心與嘔吐。

    若真的很疼痛不舒服時,建議尋求醫生可藉由藥物、外科手術來去除膽結石,此外,飲食方面依廖叔叔健康屋多年來的飲食輔導經驗,提供以下的飲食建議,教您如何與膽結石和平相處?

    1. 早餐是三餐中最重要的一餐,要養成每天吃早餐的習慣,勿暴飲暴食。
    2. 避開高膽固醇食物,如:內臟、海鮮、含反式脂肪酸的糕點與甜食等食物,以免增加膽結石的發生。
    3. 若處於發炎期,請減少油炸、油煎、肥肉、動物皮、油湯等油膩的食物,會加重膽囊負擔(促進膽汁分泌),造成膽囊疼痛與增加膽結石的產生。
    4. 避開易上火的食物,如:麻油、香油、紅蔥頭,以及堅果食物如:花生、核桃、開心果、蠶豆、芝麻等,還有油炸、油煎等烹調料理,以免影響肝解毒功能,造成肝臟製造膽汁品質不佳,使膽結石發生率提高。
    5. 肝臟是製造膽汁,而膽囊是儲存膽汁,若肝功能不佳也容易造成膽汁異常分泌,造成膽結石,建議補充含有乳清蛋白之「低溫殺菌初乳」,內含有多量之半胱胺酸胜肽是肝臟合成穀胱甘肽重要的營養素。
    6. 若出現脹氣現象,避開易產氣食物如:地瓜、洋蔥、黃豆、紅豆、十字花科蔬菜、糯米等相關製品、以免加重脹氣等不適症狀。
    「初乳早餐」是您早餐的最佳選擇

    早餐是三餐中最重要的一餐,若長期不吃早餐容易造成內臟細胞弱化,不僅容易產生膽結石的發生,也容易導致其它慢性病的發生。選擇最棒的早餐具備「活性酵素及因子、75種微量元素、天然B群、乳鈣質」之「初乳早餐」,來好好款待即將面對一天辛勞的內臟吧!

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    圖片來源: http://www.flickr.com/photos/plushoff/

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