廖叔叔健康屋十分重視0~1歲嬰兒期的飲食照護,而飲食的調配與餵食方式必需配合嬰兒咀嚼、消化、吸收、排泄功能的發展,將嬰兒期分為四個階段:新生嬰兒、嬰兒初期、嬰兒中期、嬰兒後期,並提供適當的飲食建議,分別敍述如下:
一、【新生嬰兒期】0~3個月
生理成長特徵
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飲食與營養
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注意事項
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- 消化代謝功能與腎臟功能都慢慢成熟。
- 能活動手足,但手足尚未能配合。
- 會笑並凝視物體或盯著會轉動的東西,把頭轉向發出聲音的方向。
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- 以母乳與嬰兒配方為主食,即可提供所需營養。
- 母乳為最佳食物,可強化免疫系統發育,降低罹病率,對腦及心智發育皆有影響,又能增進嬰兒與母親的感情。
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- 不要用一般牛奶、鮮奶餵食嬰兒。
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二、【嬰兒初期】4~6個月
生理成長特徵
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飲食與營養
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注意事項
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- 消化功能逐漸趨於成熟。
- 頸部肌肉較為結實,能控制頭部,能翻身,會將手放入口中。3. 開始長第一顆牙齒,通常是下門牙。
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- 仍以母乳和嬰兒配方為主食,不要太早食用副食品。
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- 不要用一般牛奶、鮮奶餵食嬰兒。
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三、【嬰兒中期】7~9個月
生理成長特徵
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飲食與營養
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注意事項
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- 消化功能己發育完全。
- 己長出牙齒,易於咀嚼食物。
- 動作靈活,開始認人。
- 可手握奶瓶,會以拇指和食指捏物,喜歡自己拿東西啃咬。
- 不需支撐物而坐穩,可藉拉力成站姿。
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- 嬰兒可開始添加副食品。
- 副食品以泥狀、糊狀為佳,例如:蔬果泥、白米湯。
- 一次只能添加一種單一成分副食品,確定嬰兒沒有過敏現象如:嘔吐、腹瀉、大便惡臭、皮膚起疹子等。再增加其它副食品。
- 一開始煮白米湯:白米對水以1:10的比例,熬煮米湯,可加少許磨碎剁碎的蔬菜或魚肉,煮到軟爛程程。
- 米麩或麥粉加水調勻,也是很好的副食品。
- 食用略帶果粒的新鮮果汁。富含維生素C的柳橙汁是不錯的選擇。
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- 最好選擇天然新鮮食材為副食品。
- 不宜添加鹽、糖、味精等調味料。
- 若購買嬰兒副食品要注意時效、成分、適合年齡等標示。
- 副食品不宜一次烹煮太多,最好一次準備一次的食用量,較為安全。
- 7~9個月後可食用煮熟的蛋黃,蛋白要等到10個月後再食用。
- 蛋是重要過敏食物之一,若擔心過敏發生,建議10個月後開始食用。
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四、【嬰兒後期】10~12個月
生理成長特徵
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飲食與營養
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注意事項
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- 可以自己坐起,甚至到處亂爬,並展現有目的地行為。
- 爬去拿伸手可及範圍的東西,牙牙學語,可以用手指抓物來吃。
- 開始練習走路。
- 牙齒陸續長出。
- 體重可達10公斤,身高約75公分左右。
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- 可選擇較大嬰兒奶粉為主,再搭配副食品。
- 副食品型態以濃稠狀和塊狀為主。
- 以小魚干、豬肋骨熬高湯,再來煮粥,提供咀嚼感。
- 開始給予軟爛的米飯,或以小魚干、蔬菜、排骨同燴的稀飯或蔬果湯等。
- 可少量使用清淡一點的調味料,但以天然來源為佳。
- 避開高糖、高鹽、高熱量的零食當點心。
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- 容易過敏的食物盡量不要給嬰兒食用,例如:蝦蟹貝類海鮮、香菇、玉米等等。
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