廖叔叔健康屋

親愛的學員們，健康屋貼心的幫大家整理出歷年來，有哪些健康問題是最多人寫信詢問的，若您也有下列困擾，期望我們提供的資訊，能讓您及所愛的人有所獲得，不用再飽受病魔所苦喔!

Q1 : 最近很容易失眠，該怎麼辦 ?

(1) 缺鈣會引起神經亢進睡不著，建議早、中餐或睡前一小時補充乳鈣質。 (2) 下午3:00後不喝咖啡、茶類及高濃度巧克力、維他命B群等，含有刺激腦神經之食物。 (3) 失眠加心律不整、昏眩，可能是自律神經失調，建議補充含乳鐵蛋白之低溫殺菌初乳。 (4) 建議20天不吃豆腐、豆皮、豆乾、豆漿、味噌、毛豆、納豆、黑豆等黃豆食品，探討其原因：有些體質不適合黃豆中的異黃酮，會干擾其內分泌引起失眠。 更多飲食建議 >>> http://goo.gl/ou7yU7 

Q2 : 季節變化，皮膚過敏又蕁麻疹，不能吃哪些食物 ?

每個人的體質不盡相同，除了大眾所知道的蝦、螃蟹及不新鮮的海鮮會引致皮膚過敏反應外，還有下列食物： (1) 芝麻、麻油、三杯料理、花生、核桃、腰果、杏仁等堅果及啤酒酵母粉，除了容易異位性皮膚炎，也容易在臉上長疣及香港腳，而土芒果、蒜頭及含蒜食物最容易誘發嚴重的香港腳。 (2) 全麥食品如：全麥麵包、全麥饅頭、燕麥片、高檔義大利麵、尤其是全麥堅果麵包，易誘發異位性皮膚炎也易誘發富貴手，而白麵條、白麵包較不會。 (3) 蛋及其加工製品，如：蛋糕、蛋捲、蛋塔、皮蛋、鹹蛋、滷蛋、雞蛋、鴨蛋、波蘿麵包、蛋麵等食物，特別容易引起濕疹、皰疹、香港腳，較不會引起異位性皮膚炎。 (4) 玉米容易引起臉部、皮膚發炎及發癢，也是引起慢性口腔炎的主因之一。 (5) 竹筍、筍干較可能引起蕁麻疹及長疔。 更多飲食建議 >>> http://goo.gl/uV1KZW

Q3 : 檢查出有子宮肌瘤，請問飲食該注意哪些地方 ?

(1) 不宜大量攝取含有植物性荷爾蒙食物：減少黃豆、黑豆與其相關製品如：豆腐、豆漿、豆花、黑豆漿、豆皮、味噌等食物，還有毛豆等豆莢類食物。 (2) 早餐一定要吃：早餐是功能細胞最重要的一餐，能夠強化身體內臟細胞及組織細胞機能，減少腫瘤、瘜肉細胞的發生，建議補充「低溫殺菌」之初乳，內含乳鐵蛋白、初乳蛋白，提供子宮所需之營養來源。 (3) 不可亂吃中藥、補藥、補酒等：若有肌瘤體質者不宜亂吃中藥，如：四物、十全大補湯等，內含某些中藥成分可能會刺激肌瘤長大，小心越補肌瘤會變更大喔！ (4) 少吃富含α-鐵之食物：如：豬血、鴨血、雞血、豬血糕等食物，其內含有豐富的α-鐵是腸道壞菌的催化劑，導致腸道腐敗菌異常增生，致使荷爾蒙異常分泌與增生。 更多飲食建議 >>>  http://goo.gl/y9Nfrs

Q 4 : 已罹患肺炎，請問後續該如何保養 ?

(1) 避開刺激性食物，如: 辣椒、大蒜、韮菜、芥末等，能直接刺激呼吸道，導致支氣管平滑肌痙攣，使咳嗽氣喘加重，引起痰量增多，不利於病情。 (2) 不吃過冷或過熱的食物，因為過熱、過冷食物會刺激氣管，引起陣發性咳嗽，應忌食。 (3) 可補充優質蛋白質的攝取，如: 雞肉、雞蛋、豬瘦肉、魚、豆製品等，因每天咳痰的病人，都會消耗體內較多的蛋白質，因此需補充優質蛋白質，才能減少體內的消耗。 (4) 冬季可多吃燕窩、蓮子、白木耳等，以達到溫補的功效。 (5) 補充燕窩酸、松精、富含維生素A、C的蔬果，能增強人體抵抗力、維持呼吸道上皮組織的健康，對減輕咳嗽、防治哮喘有一定的益處。 更多飲食建議 >>> http://goo.gl/Tq9tSz

Q 5 : 檢查出有腸瘜肉，擔心惡化成大腸癌，請問該怎麼辦 ?

(1) 減少含硫食物攝取 : 硫化氫是大腸癌的主角之一，建議不吃含硫的食物如：蛋及其相關製品、蒜頭、韮菜、洋蔥等食物，若身體代謝含硫食物不佳，再加上腸內腐敗菌增生，就可能會產生硫化氫，此物質可能會引發腸瘜肉細胞之病變。 (2) 減少α-鐵食物攝取 : α-鐵高的食物如：牛肉、內臟、豬血、鴨血、米血等以及鐵劑，經研究指出α-鐵會催化癌細胞或腫瘤細胞之能量酵素，易誘發惡性腫瘤細胞之增生。 (3) 補充麩醯胺酸胜肽蛋白 : 麩醯胺酸胜肽營養素有助於修護受損腸道黏膜，以及維持腸道黏膜的健康與正常汰換功能，保護腸道黏膜功能是有助益的。 更多飲食建議 >>>  http://goo.gl/mQLLTZ

 ※   若學員還有其他問題想發問，歡迎多利用以下兩個管道詢問健康屋營養師 :

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造成寶寶過敏的原因和遺傳、飲食及環境有密切的關係，若父母其中一方有過敏的毛病(如：氣喘、異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、過敏性結膜炎)，您的小孩就有三分之一的機率會過敏。 而過敏疾病在嬰兒期多以皮膚(如：異位性皮膚炎)及腸胃道(如：拉肚子、腹痛)的表現為主，而這些過敏與食物之間有密切的關係，因此嬰兒期奶粉的選用和副食品的添加對易過敏體質的小朋友，往後發生過敏有密切的關係。

預防過敏從飲食開始

身為家長的我們，該如何在食物方面避免小朋友過敏的發生呢?假使小嬰兒有過敏的症狀或父母親有過敏的病史，寶寶出生後最好哺育母乳，若無法哺育母乳時，最好使用部份水解蛋白配方奶粉來避免過敏的發生。此外，要提醒父母親的是在哺餵母乳時，母親亦需避開容易發生過敏的食物，以免影響寶寶造成過敏。

寶寶副食品，添加時機何時才好 ？

何時開始添副食品對寶寶才好？這是許父母心中的問號，一般而言，許多專業人士或一般的書籍上都建議寶寶約4~6個月時可以開始添加副食品。但依健康屋多年來陪伴許多媽媽的育兒經驗，由於寶寶的消化器官與腺體尚未完全，消化機能無法應付種類或營養過於複雜的食物，若過早餵食副食品，小心容易過敏以及腸胃炎的發生，建議最佳添加時機為寶寶6~8個月。

為寶寶準備副食品之原則

當寶寶6~8個月時，開始長牙、體重與身長也快速成長，此時是考慮開始給予嬰兒副食品的時機，廖叔叔健康屋20年來舉辦過無數場的媽媽教室，陪伴許多媽咪一起照顧小孩，提供以下寶寶之副食品供應原則：

1. 最理想的副食品添加時機為6~8個月。
2. 食物以新鮮、簡單、營養、易消化為原則。
3. 濃度以稀變濃(如：糊→泥→固狀)。
4. 一次只添加一種新的食物，觀察2~3天若無異狀，再添加新的食物。
5. 每添加一種新食物，應觀察寶寶的皮膚有無起疹子，或出現腹瀉的現象等。
6. 添加副食品先以流質食物如：果汁，再加上半流質食物，米粉為首選，較不易過敏。
7. 避免容易引起過敏之食物，如：蝦蟹貝類海鮮、香菇、玉米等等。
8. 副食品的添加，不要使用糖、鹽、味精等調味料。
9. 不宜生食食物如：蔬菜汁、生魚片、生菜沙拉等。
10. 副食品的量以漸漸增加為原則，慢慢將一餐、二餐完全以副食品代替。

廖叔叔健康屋陪您一起遠離寶寶過敏

許多新手爸媽遇到新生兒誔生，總是手忙腳亂，對於寶寶0~1歲的飲食照護更是陌生，千萬別讓小孩輸在起跑點上，或因一時的忽略導致寶寶過敏。廖叔叔健康屋陪伴每位父母親，一起來照顧寶寶，遠離過敏。 若您有任何問題，歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」，以及「媽媽教室」課程。 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章閱讀：慎選「嬰兒奶粉」很重要、餵母乳及喝奶粉對嬰兒健康的差別、預防嬰幼兒食物過敏的方法 圖片來源: http://www.flickr.com/photos/sergiu_bacioiu/

從小到大最喜歡吃就是蛋，舉凡蛋相關製品：蛋糕、布丁、滷蛋、鹹蛋、鴨蛋、皮蛋、鳥蛋等等都是我的最愛。而且蛋的營養價值極高，對於身體好處多多，可以健腦益智、成長發育、傷口癒合、改善營養不良等之保健作用。 逐漸長大後，卻發現每當我吃蛋或其相關製品，就是會莫名的起疹子發癢，才發現原來我對雞蛋會過敏，只要不吃就不會出現過敏的症狀。雖知道蛋很營養，但為了我的肌膚與健康，我只好忍痛拒絕蛋與其相關製品，久了也就習慣了。 沒錯！蛋的營養價值頗高，但同時也是造成過敏的來源之一，真是令人又愛又恨。廖叔叔健康屋20年的研究發現，某些體質會產生過敏，蛋與其相關加工製品，很容易誘發「神經炎」及「影響內分泌」之功能，分析可能會發生的過敏症狀或影響身體的變化，分析如下： 1、 不定期的嚴重心臟痛、偏頭痛（韮菜更嚴重）。 2、 異位性皮膚炎、濕疹、皰疹、富貴手、香港腳。 3、 注意力不集中思考遲鈍、昏睡叫不醒、開車昏睡、開會不講話就失神等現象。 4、 半夜頻尿、慢性腹瀉、大腿抽筋。 5、 小孩有過動現象或經常有不自由的動作，注意力不集中、半夜尿床等狀況。 6、 激發雄性荷爾蒙，造成骨骼變粗壯，胸膛較厚、肩膀較寬等較粗壯的體態，此現象不分男女，容易誘發髙血壓及心血管疾病。 不可輕忽食物對身體的影響力，檢視一下！您是否有符合以上的症狀，不妨嚐試著不吃蛋與其相關加工製品，感受一下過敏的症狀，是否有改善？如果有的話，那您可能就是對蛋過敏的體質，就盡量不要再去接觸這個引起過敏的炸彈。 了解更多健康知識，請參加「互動式健康教學」 相關文章閱讀：吃蛋及其加工製品可能會過敏