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美國一項研究發現，每天吃早餐，能幫助降低糖尿病風險；反之，不吃早餐，胰島素敏感度變遲鈍，較容易罹患糖尿病。雖然一次不吃早餐，只會讓胰島素暫時性出現阻抗性，但長時間不吃早餐，恐怕成為永久性胰島素阻抗，產生糖尿病的機率直線上升，此研究成果已發表於內分泌醫學會年會。

小心糖尿病併發症

糖尿病是一種慢性、全身性內分泌代謝疾病，主因是體內胰島素分泌不足或敏感度不佳，以及遺傳基因也有著非常密切的關係。糖尿病主要臨床症狀為「多喝、多尿、多吃、體重下降」，以及血糖高、尿液中含有葡萄糖等。 當長期血糖控制不佳時，容易引發許多併發症，造成視網膜、血管、神經、腎臟等傷害。嚴重者可能面臨洗腎、失明、神經病變、截肢，甚至威脅生命。

健康吃早餐 遠離糖尿病

廖叔叔健康屋深切了解「吃早餐」對國人健康的重要性，這20多年來推廣「健康的秘密在早餐」，早餐吃的好，可強化內臟功能細胞，重新掌控身體以及減少胰島素阻阬之發生。 若能為自己準備具有六大類營養素之早餐，當然是最棒的選擇，若無法自行準備，需到外面吃早餐，建議選擇具備以下條件之早餐： 1、運用「低溫薄膜濾菌」生化科技専利製程，保留食物珍貴活性成分。 2、內含人體細胞所需營養素、活性因子、酵素等，讓營養更具生命力。 3、通過食品安全檢驗，擁有多國世界専利認證其成分、功效。 4、含有75種人體必需之微量元素。 5、鈣含量符合衛生署RDA建議量1000毫克之100%。 6、無任何化學合成添加物，100%純天然。

早餐您有更棒的選擇!

許多人無法準備營養早餐，健康屋貼心的提供「沖泡簡單、價格平實、保有食物完整之酵素、活性因子及均衡營養」等機能性初乳早餐，並研發20種「初乳蛋白早餐」系列產品，可依個人體質及現有健康狀況，讓您早餐有更棒的選擇!

【全民健康運動初階 3 堂課程】

堂 數	主 題	簡  介
第1堂	食物的好壞因人而異	人人注重食物營養，卻忽略食物與個人體質之間關係。
第2堂	食物為何變成致癌物	不當烹調與過度加工食物，小心天然食物轉變成致癌物危害身體。
第3堂	了解個人體質吃出健康	健康秘密在早餐，如何正確吃營養早餐？先從了解自己的體質開始吧!

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有個電視廣告，內容陳述小孫女在客廳騎腳踏車，不小心壓到阿嬤的腳，結果小孫女哭了，把睡覺中的阿嬤吵醒，阿嬤問小孫女為什麼要哭？小孫女說「阿嬤的腳不會痛」，原來這位阿嬤是一位長期血糖控制不佳的「糖尿病」患者。

糖尿病種類及飲食對策

廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，造成糖尿病的成因十分複雜，有先天基因及後天環境因素，包含壓力、飲食等，針對不同的原因提供不同的飲食建議如下： 何謂 少年型糖尿病 ( 第一型糖尿病 )？ 屬先天性疾病，人體胰臟中的胰島素合成細胞（β細胞）被破壞，此類糖尿病患常見於兒童及青少年身上，但也有可能發生在任何年齡層。在台灣，此類糖尿病的罹患率約占總糖尿病病例1~3%。 少年型糖尿病 飲食對策： 針對這類型體質，可能對某些食物過敏，如：橄欖油、麻油、牛奶及其加工製品、蛋及其加工製品、燉補、九層塔等，而引起胰臟功能異常，使胰臟無法正常分泌胰島素所造成。如同有些人吃到蝦子、螃蟹會誘發異位性皮膚炎一樣。 何謂 成年型糖尿病 ( 第二型糖尿病 )？ 為最常見的糖尿病，佔總糖尿病病例95%，誘發第二型糖尿病的誘因很多，包括家族遺傳之脆弱基因、年齡和體重等因素。此患者身體還具有分泌胰島素功能，只是分泌量不足或敏感性變差。除了藥物控制之外，同時從飲食、運動方面著手，能使血糖控制的更加漂亮。 成年糖尿病(二型糖尿病) 原因

1. 血脂肪代謝異常造成中年發福、脂肪肝及血中三酸甘油脂過高
2. 胰臟功能太弱或上肝火等因素，致使胰島素分泌不足
3. 胰臟β細胞無法正常關閉鉀門並開放鈣門，致使胰島素沒有活性。

成年糖尿病 ( 二型糖尿病 ) 飲食對策

1. 不吃上火的食物，如：油炸食品、芝麻粉、烤花生、烤堅果及烤瓜子。
2. 不吃爆香食物、沙茶醬、香油、麻油三杯及補品補酒。
3. 不吃燒烤、炭烤、BBQ及高溫焙炒食物，如：芝麻粉、糙米粉、五穀粉、薏仁粉等。
4. 不吃容易使血糖上升食物，如：紅蘿蔔、葡萄乾、蜜餞、含葡萄糖製品、發酵甜麵包、地瓜、甜食點心、較甜的水果，如：榴槤、釋迦、香蕉、柳丁汁、 西瓜等。
5. 建議用糙米加燕麥混合煮飯當三餐主食。
6. 盡量不吃鐵劑及含鐵高的豬血、鴨血等製品，此類食物可能會誘發高血糖，尤其要特別忌口的是酒。

糖尿病易引起併發症

長期高血糖或血糖控制不佳之糖尿病患者，容易出現大小血管病變、神經病變，導致末稍血液循環變差，喪失疼痛感，所以糖尿病患者要很注意雙腳是否有受傷，以免發現太遲，傷口不易癒合又遭受感染，小心面臨截肢危機。 此外，糖尿病患維持血糖穩主要目的，是能減少糖尿病併發症之發生，如：視力模糊、失明、腎病變、洗腎、動脈硬化、中風、皮膚病變、傷口不易癒合、容易感染、性功能障礙等問題。

為什麼糖尿病患逐漸年輕化？

近年臨床發現，第二型糖尿病患逐漸年輕化，主要原因是吃太多加工食品、不正常作息、吃宵夜、不吃早餐等因素，造成身體胰臟功能退化或敏感度不佳等，您有這樣的飲食習慣嗎？小心糖尿病提早上門找上您！ 想知道更多食物與健康之間的真相嗎？趕緊來參加廖叔叔健康屋「全民健康推廣運動」，教您認識自己體質，吃出健康！您還在等什麼？趕快與各教學門市聯絡參加報名吧！ 歡迎加入：廖叔叔健康屋臉書  每日定期發佈健康小知識 photo via : http://www.flickr.com/photos/lucasfrasca/7802823646/