廖叔叔健康屋

你知道身體產生的症狀，如：青春痘、濕疹、蕁麻疹等可能都是因為食物過敏所引起的?國內針對97~102年共88,125位病患進行調查，發現這些病患的前十大健康困擾可能與免疫相關。分析近一年內共736位曾接受慢性食物過敏原檢測之受檢者發現，其中10大主訴症狀中，高達6項與過敏反應有關。 (by Yahoo News 102/6/22)

不知食物過敏，疾病纏身

一名50歲男子王先生出現喉嚨痛、口腔潰瘍、關節疼痛等健康問題，看醫生吃免疫抑制藥物，但並無解決問題，且症狀反覆發作，精神體力不如從前。之後進行食物過敏原篩檢發現，原來王先生對牛肉、麥類食物產生過敏，難怪靠藥物只能暫時抑制症狀。 許多民眾不知道自己對哪些食物過敏，像是牛奶、雞蛋、小麥，是容易造成身體過敏前三名食物，但許多人認為這些都是很營養的食物，所以每天攝取一些，卻出現眼睛發癢、鼻竇發炎、過敏性鼻炎、黑眼圈、青春痘等，都可能是食物過敏惹的禍!

食物改變健康的力量

廖叔叔健康屋具20年飲食輔導經驗，輔導無數位民眾，認識自己的體質與食物之間的健康關係，避開引發體質過敏食物，減少體內的過敏反應發生，深深體會藉由食物可以改變健康的力量。 將20多年的飲食輔導經驗，成立廖叔叔健康屋教學中心，極力推廣「全民健康運動」系列講座，透由一場場的經驗分享，教導民眾分析個人體質與食物的選擇，透過飲食去追求健康之道。

全民健康動起來

到目前為止，醫療體系所做的醫療行為，大都是被動性的長期投藥，在飲食方面能著力卻是非常有限。歡迎大家踴躍參加「全民健康運動」初階2堂課，呼朋引伴邀約親友一起吸取健康知識，遠離過敏威脅。

【全民健康運動初階2堂課程】

堂 數	主 題	簡  介
第1堂	食物的好壞因人而異	人人注重食物營養，卻忽略食物與個人體質之間關係。
第2堂	正確的烹調，正確的早餐	研究統計，不當烹調與三餐，罹患癌症的機率比一般人高出許多，為何會有此現象發生？　美味食物的背後是否有隱藏不為人知的危機？

***報名「全民健康運動」洽詢廖叔叔健康屋各教學門市*** 歡迎加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章請參閱： 「水果」造成「食物過敏」 排行第 2 名 、食物過敏不只是過敏而已 、「食物過敏」健康隱形的殺手

早上起床連續打了好幾個噴嚏，就開始鼻塞、流鼻水，以為自己感冒了，可是過一陣子又沒事了；或者是聞到一些特別的氣味，就開始不斷地打噴嚏、流鼻水，這樣的狀況可能幾天就消失，卻又突如其來的又再度來拜訪你，那麼您可能「鼻子過敏」了。

搞清楚 “鼻子過敏” 與 “感冒” 症狀之差別

台北市宏仁診所院長指出，一般人常把過敏性鼻炎視為感冒，因其症狀相似，但醫師指出鼻子過敏，通常會先出現鼻子癢的症狀，接著打噴嚏、流鼻水，最後才出現鼻塞的現象。鼻子過敏症狀出現的順序，正好是人體和外在環境的調適在對抗的歷程。 而一般的流行性感冒，除了打噴嚏、流鼻水、鼻塞等症狀，通常還伴隨著發燒、喉嚨痛、咳嗽、全身筋骨酸痛等症狀，有別於鼻子過敏之症狀。醫師特別呼籲各位民眾，一定要分清楚過敏性鼻炎與感冒之區別，才能依症狀治療解決問題。

別小看 “鼻子過敏” 引發其它健康問題

若雙親皆是過敏體質，子女過敏的發生率高達75%，遺傳佔有相當重要的因素，而有些則是後天體質的改變，接觸過敏原(氣候、塵蟎、花粉、灰塵、氣候等)時，造成鼻子過敏發生或衍生出其它的過敏問題，整理如下：

1. 鼻子過敏分泌的是流澈的鼻水，但若在鼻腔停留久一點，鼻水將會轉變成鼻涕，若長期沒有改善，分泌物轉成膿黃綠，且發出異味時，小心被細菌感染。
2. 約三成鼻子過敏者，同時合併氣喘的症狀和慢性咳嗽，若有鼻水倒流，長期刺激喉嚨，發出怪聲與氣喘發作。
3. 約兩成的鼻子過敏會發生中耳炎，進而出現耳朵痛、耳朵有氣泡，聽聲音或說話時會覺得自己聲音變大有回音等。
4. 約七成鼻子過敏者，鼻竇中充滿了黏膜，當這些黏膜腫脹、發炎時，即表示鼻竇發炎。
5. 長期鼻塞、鼻黏膜過度充血，導致不易入睡、睡眠不足，早上起來精神不濟、注意力不集中，影響心情產生焦慮、頭痛、頭暈問題，如此惡性循環，造成精神上極大不適。

“鼻子過敏” 該避開哪些 “過敏食物”？

依廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，了解食物與體質之間的互動關係，發現鼻子過敏很難根治，探究其原因：某些食物會造成某些人的鼻黏膜自體發炎，而此對冷空氣或塵蟎過度敏感，提供以下飲食建議： 1、辛香料如：肉桂、丁香、五香、八角、洋蔥、紅蔥頭等，可能會誘發嚴重的鼻子過敏。此類辛香料可能存在於一般飲食中，如：蘋果派、肉包、臘肉、滷味、水餃等食物中。 2、晚餐選擇吃飯、麵、肉、魚、海鮮、鮮奶、乳酪、油脂、菇類、馬鈴薯、芋頭、南瓜、茭白筍、白花椰菜、茄子、青椒、甜椒、辣椒、煮熟的蕃茄、皇帝豆、花豆等，沒有提到的蔬菜先暫時不吃。 (烹調時需注意檸檬、檸檬皮、洋蔥、青蔥、紅蔥頭、桔汁等都可能引起鼻子過敏，建議用薑代替辛香料烹調。) 3、容易引起鼻子過敏的蔬菜，如：山東白菜、高麗菜、小黃瓜、苦瓜、菜瓜、 小麥草、苜宿芽、明日葉、海燕窩、盧筍、菜豆莢、甜豆莢、四季豆、綠花椰菜、蕃薯葉等蔬菜。 4、容易引起鼻子過敏的水果：小藍莓、水果醋、黑醋栗、櫻桃、覆盆子、葡萄、柳丁、檸檬含檸檬茶、橘子、葡萄柚、晚上吃蜂蜜、香瓜、哈蜜瓜、梨子、紅龍果、靈芝、進口玻璃瓶裝礦泉水、啤酒等食物。 5、若熬夜忙碌免疫系統失調時，或小孩早餐吃太差體質虛寒時，也會引起非食物過敏性食物鼻子過敏，建議早餐吃低溫殺菌之初乳，含免疫球蛋白IgG及活性乳鐵蛋白。 長期飽受鼻子過敏困擾嗎?不妨試著健康屋多年來的飲食建議執行一段時間看看，或許會有意想不到的幫助喔!想知道更多的健康資訊嗎?歡迎洽詢廖叔叔健康屋各教學門市。 歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章請參閱： 「水果」造成「食物過敏」 排行第 2 名 、食物過敏不只是過敏而已 、「食物過敏」健康隱形的殺手 圖片來源：http://goo.gl/Dgz6Y

幾乎每個人都有耳鳴的經驗，如：搭乘電梯達高樓層、飛機起降時等，不過這些通常都是短暫的發生且會自行消失；但有些耳鳴可能是工作壓力、疾病、過敏、飲食等問題所引起的，通常白天都還好，夜深人靜時就令人受不了，這樣的精神折磨，是別人無法體會的。

● 別讓耳鳴小問題，衍變成大麻煩

耳鳴(tinnitus)的致病原因相當複雜，依目前臨床研究指出最主要的兩項原因： (一)末稍血液循環障礙導致 (二)自律神經失調所引起，其危險因子如：老化、飲食太油膩、高血脂、貧血、過度疲勞、壓力過大、用腦過度等因素皆會影響。 雖耳鳴是個小問題，通常都短暫的發生或幾天過後就會好了，但如果耳鳴持續不斷發生，且嚴重影響到日常生活作息的話，應該找耳鼻喉科醫師診治，或尋求飲食專家協助，千萬別置之不理，小心造成聽力減退、失眠、多夢、情緒不好等問題衍變成大麻煩。 ● 如何從飲食著手？揮別惱人的耳鳴困擾！ 廖叔叔健康屋20年的飲食輔導經驗，針對經常耳內開轟趴，遭受耳鳴困擾的您，提供以下的飲食建議，從「末稍循環不好」、「自律神經失調」、「食物過敏」三大層面來調理： 一、末稍循環不好 1、根據研究指出，食用人蔘、洋蔘萃取等食品，能夠促進新陳代謝，有助於改善末稍血液循環。 2、食用含抗氧化營養素如：松樹皮萃取、維生素C、E、微量元素硒、鋅等，能抗氧化對抗自由基，改善末梢血流量，保護內耳循環。 3、選擇低油脂食物以及不吃高溫烹調油脂如：油炸、油煎、燒烤、三杯、紅燒等，小心加速血管阻塞，使末稍血循更差，加重耳鳴症狀。 4、建議下午四點過後，不再食用任何水果，晚上避開較冷的蔬菜如：小黃瓜、苜蓿芽、冬瓜、絲瓜、山東白菜、苦瓜等等，以免影響末稍血液循環。 二、自律神經失調 1、建議補充「低溫薄膜濾菌」之初乳，內含有豐富的乳鐵蛋白、磷脂質活性因子等多項活性因子，對於自律神經調節有幫助。 2、減少誘發神經發炎之食物如：紅蔥頭、芝麻、竹筍、筍干、菠菜、芥菜、牛蒡等食物，尤其是牛肉易延長發炎時間，使耳鳴狀況不易改善。 三、食物過敏 1、減少黃豆及其相關製品、糙米等食物，有些體質食用之後會造成心臟無力使循環更差，加重耳鳴不適。 2、減少蛋及其相關製品攝取，有些體質無法代謝此類食物而干擾腦神經系統，加重耳鳴症狀。 ● 揮別耳鳴困擾，早餐一定要吃！ 早餐是心臟最重要的一餐，心臟負責把動脈的血液打到身體各部位，且早餐一定要具備「均衡營養、活性因子與酵素、微量元素、天然B群」才算是完整的早餐，能夠提供身體的內臟細胞、神經細胞、免疫細胞之足夠營養，發揮其正常功能。 健康你有更棒的選擇！初乳早餐是您最佳的捷徑，想獲得更多的「健康知識」以及「初乳早餐」的資訊嗎？歡迎洽詢廖叔叔健康屋各教學門市，依照您個人的體質狀況，由專業的講師提供個人化的飲食建議，揮別惱人的耳鳴困擾。 歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章參閱：自律神經失調，透露哪些健康警訊 圖片來源: http://www.flickr.com/photos/riot/372340532/

大家都認為多吃蔬果有益身體健康，但並非所有水果人人都適合吃，一項針對國小學童的食物過敏原敏感性調查顯示，水果居食物過敏第2名，女童有敏感性的水果種類與男童大不相同，這些對食物過敏旳學童，有相當高的比例患有過敏性疾病。

北市聯醫仁愛院區小兒科在兒科醫學年會發表這項研究成果，針對1010名低年級學童，以國內常見的54種食物過敏原進行敏感性分析，有11.6%對奶蛋肉過敏、10.2％對水果過敏，至於國外常見的過敏原-堅果類，比例僅6.4%，發現「水果」造成「食物過敏」排行第2名。

● 對水果過敏 男女大不同 此研究發現男女敏感性的水果大不同，男童敏感性較高的水果是櫻桃、草莓、洋梨、檸檬、芒果；女童則是香蕉、奇異果、鳳梨、酪梨、木瓜。其引發的過敏反應21.6%帶有氣喘、65.4%有過敏性鼻炎、16.7%有異位性皮膚炎、1.7%有蕁麻疹，可見食物過敏的確是過敏性疾病的重要標記。 ● 除皮膚過敏之外，還有哪些過敏反應 ？ 廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，發現有些敏感體質，對某些水果會產生過敏，發生異位性皮膚炎、蕁麻疹等之外，還會造成失眠、胸悶、鼻子過敏、手腳冰冷、便祕等過敏問題，針對以下症狀，提供應該減少哪些水果食用? 1、經常發生心悸、胸悶、胃悶之症狀： 建議少食用較澀的水果如：李子、梨子、蓮霧、楊桃、芭樂、桑椹、鳳梨心、硬桃子、蘋果心（榨汁要去心）、柳丁心、不熟的香蕉、不甜的西瓜、葡萄皮葡萄籽等，都應注意。 2、鼻子過敏、鼻塞等症狀： 避免食用柑橘類的水果，如：檸檬、柳丁、橘子、葡萄柚等都很容誘發鼻子過敏，包含葡萄、櫻桃、小藍莓、黑醋栗、火龍果等。 3、經常手腳冰冷者： 少吃太寒的水果，即使白天吃水果，有些體質虛寒的人或月經來時也應該少吃，如：哈蜜瓜、葡萄柚、台灣及日本種之葡萄、梨子、硬桃子、李子、火龍果、蘆薈。 4、皮膚過敏等症狀： 避開吃芒果、草莓、奇異果、檸檬、酪梨等水果，對於有些較敏感體質，食用到這類水果，易誘發皮膚過敏。 5、嚴重便祕症狀： 減少黑色與紅色的水果，如：葡萄乾、黑櫻桃、小藍莓、黑醋栗、桑椹、西瓜、 草莓、李子、加州蜜棗等，以免腸道腫脹蠕動力不佳，導致便祕發生。 ● 或許您現在吃水果仍然是百無禁忌，不知道什麼水果會造成您的身體不適、手腳冰冷、皮膚過敏等症狀，不妨試試「廖叔叔健康屋」20年飲食經驗所提供的飲食建議，想知道更完整的飲食建議或更認識自己的體質嗎?趕快到廖叔叔健康屋走一趟吧！   歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」，讓我們専業的講師提供您個人化的飲食建議！ 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章請參閱：食物過敏不只是過敏而已、「食物過敏」健康隱形的殺手 、令人又愛又恨的「蛋」 圖片來源: http://www.flickr.com/photos/justinknol/5651870/    

說到「臉色暗沉」是許多女性的隱憂，絕大多數的女性都想要擁有白晳透亮的臉色，最好是可以不用化妝，就能擁有好臉色。通常皮膚科醫師都會建議，做好防曬、定期去角質，塗抹美白保養品等來改善臉色暗沉。 但如此保養一段時間，卻仍未見效果臉色依舊如此，或許是因為您對某些食物過敏所造成，廖叔叔健康屋飲食建議如下： 1、避開辛香料食物 可能是青蔥、紅蔥頭、香油、麻油、九層塔、五香、茴香、八角等辛香料所引起的，因這些辛香料裡面所含的抗氧化物質，對過敏體質者會影響皮下血液之循環致使臉色暗沉無光。 2、外食時如何避免辛香料 說真的辛香料廣泛地存任何外食烹調及加工食物中很難避免，健康屋建議外食時，可選擇涮涮鍋不沾沙茶醬，不吃肉類、加工丸類，或吃海鮮料理以新鮮蒸煮烹調為主，亦可購買新鮮食材，避開辛香料在家自行料理。 3、多吃低溫殺菌鮮奶 依研究人體「榖胱甘肽」含量愈高愈有美白的功能，此功能決定在個人天生 之體質，建議多吃低溫殺菌鮮奶或乳酪，都會增加肝臟製造榖胱甘肽之功能。 4、補充燕窩 建議補充燕窩或低溫殺菌之初乳都含有較豐富的唾液酸，有利於血液中的紅 血球帶負電荷，並增加皮下末稍微血管之循環，臉色也較紅潤。 5、不吃米食改吃麵食 若臉色泛黃建議不吃米食，三餐改吃麵食，因小麥中含麩醯酸胜肽蛋白會增加腸道絨毛再生，使臉色也會比較紅潤。 若您已長期遭受臉色暗沉困擾已久，又找不到好方法解決嗎?也許您就是對辛香料會過敏的體質，不妨試試以上的飲食建議，持續幾個月看看，能不能還你一個好臉色呢? 更多健康知識，請參加「互動式健康教學」 相關文章閱讀：臉色暗沉原因與飲食建議、臉色泛黃與手黃的飲食建議

飲食三原則 預防慢性疾病 廖叔叔健康屋認為「病從口入」一點都沒有錯，長期不當的飲食，是造成慢性疾病發生的主要原因。到目前為止，醫療體系能為慢性疾病所做的醫療行為，大都是被動性的長期服用藥用，從飲食角度給予的幫助是非常有限，而這也並非醫療所屬的專業範圍。 預防慢性病的發生，不能單只從病理角度出發，從健康屋基本的健康理論架構，是先了解個人體質狀況以及分析食物特性，再透過飲食建議去追求健康之道，從最基本的飲食去追求健康，讓大家擁有身心健康，美滿的生活。健康屋整理「預防慢性疾病三原則」，分析如下： 一 、 不吃早餐或沒吃好早餐 早餐是一天精力的泉源，可以讓休息一夜的內臟獲得充足的營養，這樣內臟才會好，不易老化病變。所以早餐的內容也很重要，最好是有蔬菜、水果、蛋白質、澱粉等食物，這樣的營養素才均衡充足，讓內臟機能強壯，減少感冒的機會，以及預防慢性病的發生。 礙於現代人無法為自己準備營養早餐，健康屋20年的努力，共研發20種「初乳早餐包」，可滿足大多數因不同體質所需的營養早餐新選擇，並具「沖泡簡單、價格平實、活性因子、生物酵素及營養均衡」等機能之完整早餐。 二、去除不適合自己的食物 食物過敏是現代人不健康的隱形殺手，每一種食物都含有不同的成分，若人體無法代謝此食物的某些成分，或由腸道直接滲入體內，會誘發人體特定部位的發炎，如皮膚過敏、嚴重便祕、慢性胃炎、氣喘、腸炎等等(發炎部位因人而異)，數百種影響健康問題。 三、選擇錯誤的烹調方法 食物中的油脂在高溫烹調下，會形成芳香族的「環狀碳化氫」，產生香味及美味感，是嚴重致癌物來源。此外，吃高溫烹調的油脂，容易造成血管的阻塞與硬化，高溫烹調的方式如：炭烤、燒烤、爆香、油炸、回鍋油炒菜等，都會加速身體的老化，增加心血管的負擔與慢性疾病的發生。尤其是將含有人體必需脂肪酸的魚類以及沙拉油，此類油脂屬不飽和脂肪酸，不宜高溫烹調，更容易加速造成上述的健康問題。 慢性病不再是老人家的專利，由於飲食不當，許多年輕人或中年人也都有慢性疾病的問題發生。此問題不容忽視，好好把握預防慢性疾病三原則，可預防提早面臨慢性病所帶來的不舒服與不方便感，對健康有加分喔!  

「食物過敏」健康的隱形殺手 許多人對於「食物過敏」的認識，只局限於有些人吃某些海鮮，發生皮膚癢、起疹子。事實上，會引起過敏的食物種類與所引發的過敏症狀，可能超乎您所知道的還要多。 食物過敏是造成許多「健康問題」的重要因素，幾乎身體的每一個部位都會受影響。過敏症狀不只皮膚癢起疹子，還有腸胃不適、腸胃炎、鼻竇炎、失眠、偏頭痛、疲倦、情緒低落、憂鬱、關節炎、肌肉疼痛、長痘痘等等都可能是過敏症狀。 廖叔叔健康屋從事飲食教學已有20年的歷史，累積輔導過上萬人的經驗，發現國人約有半數人有食物過敏的問題，誘發自體免疫引起身體細胞或組織之慢性發炎，探究其原因有三點： 1、 腸道： 因某食物之接觸過敏，致使腸道慢性發炎，因而導致某些食物營養未經肝臟代謝，滲過腸粘膜經由血液直接進入人體組織，誘發自體發炎。 2、肝臟： 肝臟負責四大營養素的代謝如：蛋白質、油脂、碳水化合物、維生素，當先天體質或年老因素，造成肝臟無法完全代謝食物營養時，某些營養素就容易誘發身體組織之過敏性發炎。 3、 當身體己有某部位慢性發炎時如：神經炎、肌肉炎、婦科發炎、皮膚外傷或開刀時等各種原因，再加上有些食物可能會誘發發炎組織持續發炎，如：牛肉等。 其實過敏現象除了以上三項分析，也有可能隨著年齡老化造成腸道變薄或肝 功能代謝變差，而發生過敏症狀；而成長中的小孩也會隨著年齡增長，體質跟著改變，而過敏症狀有所改善。 總而言之，千萬不可忽視「食物過敏」這健康的隱形殺手，因為長時間下來一直誘發細胞或組織發炎，對身體的組織器官都是負擔，最後可能會引發慢性疾病、動脈硬化、自體免疫疾病、癌症等，危害健康之問題。 想了解自己的體質嗎?以及自己對哪些食物會過敏呢? 歡迎到廖叔叔健康屋填寫個人「體質分析表」，有專業的講師為您諮詢，並提供「個人化」的飲食建議，幫您遠離遭受過敏之苦以及對健康的危害。 了解更多個人體質分析，請參加「互動式健康教學」 相關「食物過敏」文章閱讀 ：令人又愛又恨的「蛋」

從小到大最喜歡吃就是蛋，舉凡蛋相關製品：蛋糕、布丁、滷蛋、鹹蛋、鴨蛋、皮蛋、鳥蛋等等都是我的最愛。而且蛋的營養價值極高，對於身體好處多多，可以健腦益智、成長發育、傷口癒合、改善營養不良等之保健作用。 逐漸長大後，卻發現每當我吃蛋或其相關製品，就是會莫名的起疹子發癢，才發現原來我對雞蛋會過敏，只要不吃就不會出現過敏的症狀。雖知道蛋很營養，但為了我的肌膚與健康，我只好忍痛拒絕蛋與其相關製品，久了也就習慣了。 沒錯！蛋的營養價值頗高，但同時也是造成過敏的來源之一，真是令人又愛又恨。廖叔叔健康屋20年的研究發現，某些體質會產生過敏，蛋與其相關加工製品，很容易誘發「神經炎」及「影響內分泌」之功能，分析可能會發生的過敏症狀或影響身體的變化，分析如下： 1、 不定期的嚴重心臟痛、偏頭痛（韮菜更嚴重）。 2、 異位性皮膚炎、濕疹、皰疹、富貴手、香港腳。 3、 注意力不集中思考遲鈍、昏睡叫不醒、開車昏睡、開會不講話就失神等現象。 4、 半夜頻尿、慢性腹瀉、大腿抽筋。 5、 小孩有過動現象或經常有不自由的動作，注意力不集中、半夜尿床等狀況。 6、 激發雄性荷爾蒙，造成骨骼變粗壯，胸膛較厚、肩膀較寬等較粗壯的體態，此現象不分男女，容易誘發髙血壓及心血管疾病。 不可輕忽食物對身體的影響力，檢視一下！您是否有符合以上的症狀，不妨嚐試著不吃蛋與其相關加工製品，感受一下過敏的症狀，是否有改善？如果有的話，那您可能就是對蛋過敏的體質，就盡量不要再去接觸這個引起過敏的炸彈。 了解更多健康知識，請參加「互動式健康教學」 相關文章閱讀：吃蛋及其加工製品可能會過敏

您曾經切菜時劃傷手指，喝熱湯燙到舌頭，走路不小心跌倒…等經驗嗎?這些傷害不管是大是小，一旦發生了，我們的身體會立即啓動免疫警報，展開一連串的反擊，紅、腫、熱、痛隨之而來，這就是人體免疫力為了清除受損細胞，所引起的「修復性發炎反應」。修復機制，清除死亡病菌，白血球及過程當中一併被破壞的正常細胞，一切回復平靜。 其實此種慢性發炎可能發生在每個人的身上，廖叔叔健康屋將原因分析及飲食建議如下： 一、高溫加熱所形成的自由基： 油脂高溫加熱所形成的自由基，會去攻打體內正在發炎的細胞，導致細胞氧化、病變、發炎現象，如：麻油三杯食物、香油、沙茶、炒花生、芝麻粉、五榖粉、糙米粉、烤魚、燒烤及炭燒食品等，應該盡量忌口。 二、當組織細胞己發炎時： 當人體組織細胞因以上因素已經引起發炎時，建議忌口不吃芥菜、鳳梨、酸菜、竹筍、筍干、牛蒡、韮菜、紅蔥頭、紅蔥酥、菠菜，其中以牛肉最為嚴重。 從感染到修復或神經炎、婦科發炎、關節炎等體內發炎，若因過敏食物誘發二次發炎無法平息，就可能四起戰火，導致體內星火燎原般的「慢性發炎」難以撲滅，成為體內不斷燃燒的火，更是一步步侵略我們的健康。修護性發炎本該是身體對抗細菌、病毒，疾病，延續生命的防禦機制，為何卻失控反而危害人體的健康呢? 了解更多健康知識，請參加「互動式健康教學」