學員：張泳家

在未接觸廖叔叔健康屋前，對於平時吃的食物並不會覺得這些是不是會對自己身體造成危害，因此儘管平時已是很注重健康飲食的我，總認為清淡的飲食不外乎就是少油、少糖、少吃澱粉類的食物，應該就算是養生了，但在上完廖叔叔的課程之後才發現原來在這些美食中並不是適合毎個人吃，所以廖叔叔告訴我們，食物的好壞，因人而異；選擇自己肝臟可以代謝的食物，才能給予內臟所需的營養素，而代謝不掉的，吃了就會產生有害的毐素更嚴重的甚至於還會演變成癌症，例如有些人吃蛋手會黃黃的，或者是吃蒜頭會有口臭等等。

這就表是本身肝臟無法代謝的食物，另外也了解個人體質狀況及分析食物的特性來做區分，不同體質就會有不同的選擇，而且要吃原味的食物，就是未經過加工、高溫烹調、甚至於辛香料的食物例如黑胡椒及油炸的食物，這些對一般人來說卻是美味的食物，但我們卻不在乎這些好吃美味的食物就是加速身體的老化，而且也會增加心血管的負擔及慢性疾病的發生。所以廖叔叔健康屋告訴我們，食物好壞因人而異，了解自身質選擇對食物來吃才是唯一對身體健康的方式。

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