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  • 吃對早餐,也能輕鬆享「瘦」

     健康減重

    根據行政院衛生署調查,約1/4的國人不吃早餐,要不就是外食匆促打發,但你可知道外面早餐其實危機重重,不是油脂、醣類過多,就是蛋白質嚴重不足。因此往往會有飲食不均衡、肥胖等問題出現。

    所以有些人認為不吃早餐,就可以減肥,卻不曉得其實只要選擇對的早餐,不僅能讓你有足夠能量去面對一天的開始,更可以達到輕鬆瘦身也不必挨餓的效果!

    正確吃早餐 4 小秘訣

    1.  在 7 ~ 9 點進食
      早上 7 ~ 9 點,人體經絡走到胃經,此時早餐是人體吸收營養最重要的一餐,也是人體各機能最活躍、新陳代謝最快的時候,進食最不易發胖。
    2. 避開高油脂、高糖分飲料
      儘量避開油炸、煎、烤的高油脂食物,如炸雞、薯條等;而早餐店的奶茶、紅茶等糖分極高,卻無太多營養價值,這些都是造成肥胖的推手。
    3. 少淋醬汁
      早餐都喜愛加上蕃茄醬、酸黃瓜、辣醬等醬料,但一般醬汁鈉、鹽分和熱量都過高,吃完後容易有水腫問題產生。
    4. 補充初乳蛋白早餐
      研究發現『初乳』對身體細胞,能提供完整的蛋白質與天然抗體、免疫因子、生長因子、抗氧化因子、脂質抗發炎因子、腦細胞營養因子、乳鈣質等完整營養。

    同時初乳早餐的熱量只有216大卡卻非常有飽足感,因此若每天早起都能抽出10分鐘補充一杯初乳早餐,就不會讓飢餓的心臟為你賣命工作,又能吃出健康好身材喔!
    →→→ 更多「初乳早餐」介紹

     吃早餐也能輕鬆享「瘦」的原因何在?

    1. 控制食慾
      若錯過早餐,你會在午餐及點心時間時過度補償,最後整體熱量一定會超標有吃早餐的人,所以吃一頓健康早餐絕對能有效控制食慾。
    2. 消耗脂肪
      吃早餐可以調節人體新陳代謝,也能提供足夠熱量來消耗體內脂肪。加上白天活動多,比較容易消耗卡路里,反之不吃早餐,則較不易瘦下來喔!
    3. 強化內臟
      內臟及組織細胞在白天最活躍又稱陽細胞;癌細胞、肥胖細胞等在晚上最活躍又稱陰細胞。若早餐吃的好,可以抑制吃宵夜的習慣,亦可強化內臟組織,弱化肥胖細胞的繁殖力,才不會有「陰陽顛倒」現象產生。
    4. 心情變好
      早餐也能減少壓力,研究發現吃早餐時,偵測到的壓力荷爾蒙會減少,換句話說,早餐能讓人心情平靜,可以避免壓力和焦慮導致狂吃零食的行為。

    大家現在都知道吃早餐的重要性了!除了給予營養能量外,更能成功吃出窈窕新曲線,廖叔叔健康屋與你一同吃早餐,變漂亮。

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  • 驚死人!不吃早餐,竟然得“膽結石”

    平時不吃早餐不愛喝水,一名宅女從腹中取出近400顆膽結石,或許有些人感到納悶「不吃早餐與膽結石(Gallstones)之間有什麼關連啊!」。由於人睡了一個晚上,膽囊中儲存較多的膽汁,若有吃早餐的情況下,膽囊中的膽汁會擠進腸道,參與消化。

    長期不吃早餐的人容易發生膽結石

    如果不吃早餐,積存一晚的高濃度膽汁儲存在膽囊裡,若沒有排出去,膽汁中的粘液塊,異物等成為結石核心,而膽汁中的膽固醇包覆上去,久而久之就形成所謂的「膽結石」。

    容易發生「膽結石」的危險族群有哪些?

    除了長期不吃早餐的人容易發生膽結石,還有哪些人也應該要格外注意呢?廖叔叔健康屋將容易發生膽結石的危險族群,歸納如下:

    1. 長時間不吃早餐者。
    2. 飲食習慣:三餐不定時、暴飲暴食。
    3. 飲食中攝取太多易上火食物。
    4. 平時嗜吃高油、高膽固醇食物。
    5. 肥胖或腰圍過粗者。
    6. 嗜吃精緻糕點、甜食者。

    若您是以上族群之一,今天開始要調整自己的飲食習慣,以免惡化引起急性或慢性膽囊炎,或結石變大而堵住膽囊分泌膽汁的進出口,要小心演變成威脅生命的敗血症。如果慢性膽囊炎持續發炎,長時間下來,將會增加膽囊癌發生的機會。

    膽結石找上門,該如何與它和平相處?

    當膽結石找上門,有些人結石形成較慢,並無任何不適的感覺,而一般較常見的症狀是右上腹會出現疼痛或絞痛,甚至在飯後或吃到較油膩的食物後更加明顯,有時甚至會痛到背部,嚴重時還會引起噁心與嘔吐。

    若真的很疼痛不舒服時,建議尋求醫生可藉由藥物、外科手術來去除膽結石,此外,飲食方面依廖叔叔健康屋多年來的飲食輔導經驗,提供以下的飲食建議,教您如何與膽結石和平相處?

    1. 早餐是三餐中最重要的一餐,要養成每天吃早餐的習慣,勿暴飲暴食。
    2. 避開高膽固醇食物,如:內臟、海鮮、含反式脂肪酸的糕點與甜食等食物,以免增加膽結石的發生。
    3. 若處於發炎期,請減少油炸、油煎、肥肉、動物皮、油湯等油膩的食物,會加重膽囊負擔(促進膽汁分泌),造成膽囊疼痛與增加膽結石的產生。
    4. 避開易上火的食物,如:麻油、香油、紅蔥頭,以及堅果食物如:花生、核桃、開心果、蠶豆、芝麻等,還有油炸、油煎等烹調料理,以免影響肝解毒功能,造成肝臟製造膽汁品質不佳,使膽結石發生率提高。
    5. 肝臟是製造膽汁,而膽囊是儲存膽汁,若肝功能不佳也容易造成膽汁異常分泌,造成膽結石,建議補充含有乳清蛋白之「低溫殺菌初乳」,內含有多量之半胱胺酸胜肽是肝臟合成穀胱甘肽重要的營養素。
    6. 若出現脹氣現象,避開易產氣食物如:地瓜、洋蔥、黃豆、紅豆、十字花科蔬菜、糯米等相關製品、以免加重脹氣等不適症狀。
    「初乳早餐」是您早餐的最佳選擇

    早餐是三餐中最重要的一餐,若長期不吃早餐容易造成內臟細胞弱化,不僅容易產生膽結石的發生,也容易導致其它慢性病的發生。選擇最棒的早餐具備「活性酵素及因子、75種微量元素、天然B群、乳鈣質」之「初乳早餐」,來好好款待即將面對一天辛勞的內臟吧!

    若您有任何問題,歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學

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    感興趣閱讀:健康的秘密在早餐一天活力的開始 從吃早餐開始

    圖片來源: http://www.flickr.com/photos/plushoff/

  • 健康的秘密在早餐

    許多人不吃早餐,只是因為「不餓」、「沒時間」、「怕胖」等因素,而選擇不吃,時間久卻養成「不吃早餐」這個壞習慣。廖叔叔健康屋認為長期「不吃早餐,透支健康」,告訴您早餐的重要性,說明一定要吃早餐的五大關鍵理論:

    一、早餐是心臟最重要的一餐

    心臟負責把動脈的血液打到身體各部位,白天工作站立、勞動或坐著,心臟的負擔都較重,當晚上平躺睡覺時心臓才獲得真正休息。早餐就成為心臟最重要的一餐,吃完這一餐是一天工作的開始,千萬不要在一天的開始,就讓飢餓的心臟賣命的工作,或虧空儲存營養的肝臟。

    二、依人體經絡探討早餐是最重要的一餐

    依照人體經絡5~7點走到大腸經,7~9點走到胃經,可見早餐是人體吸收營養最重要的一餐,吃完營養早餐可讓休息一夜的內臟,充分獲得營養再工作是健康的保障,反之將耗損內臟、容易未老先衰。

    三、早餐能強化腸道與有益菌之共生論

    具有活性因子、酵素、營養均衡的早餐,是有益腸道吸收及蠕動。當腸道腐敗菌太多時,原本營養的食物也會被腸內腐敗菌分解,合成為臭糞素、硫化氫、吲哚等各類型複雜的致癌物,若加上長時間刺激腸道引起細胞病變,也會大量分泌細菌分裂荷爾蒙,增加乳癌及攝護腺病變的風險。

    四、早餐的營養是功能細胞最重要的盛餐

    細胞是構成人體內臟及組織最基礎的單位,可分為功能細胞(陽細胞)與寄生細胞(陰細胞)二種。每天攝取營養早餐,可以提供營養到功能細胞如:免疫細胞、內臟細胞,維持身體健康。若反之,晚餐吃的太豐盛或太晚吃,容易助長到寄生細胞如:癌細胞、肥胖細胞、瘜肉細胞等異常細胞。

    五、人體變胖是內臟變弱的跡象

    三餐飲食長期分配不當,若沒有好好吃早餐,將弱化內臟功能細胞;若晚餐豐盛外加宵夜強化了肥胖細胞,短時間會出現體力變差、容易感冒、疲勞等,但長時間下來,會使內臟功能慢慢退化,而影響身材外型的肥胖細胞卻日異增大,此時體質己經改變,體態逐漸變形,莫名發胖。

     

    早餐是三餐中最重要的一餐,你都如何吃早餐呢?經長期研究發現「健康的秘密在早餐」也是廖叔叔健康屋20年來努力推廣的主張,認為營養早餐需具備「活性因子、酵素、均衡營養」等活性物質,才算是完整的早餐,並以専業的六大堅持,研發推出20種「初乳早餐」系列:

    一、堅持百分之百的天然

    初乳早餐無任何化學添加物,選用法國Lallemand天然酵母B群,含B1、B2、B3、B6、B12、泛酸、葉酸、生物素等,連B12都是天然的。

    二、堅持FDA等級的檢驗安全,通過八項美國藥物及食品局FDA檢驗核可

    初乳早餐成分皆為日本及歐美先進國家製品, 並經該國如FDA之檢驗許可,比喝一杯鮮奶還安全。

    三、擁有多國48項世界專利

    全系列擁有美國21項專利、日本11項專利、歐洲及歐盟10項專利、澳洲及紐西蘭5項專利。

    四、具活性初乳之精華

    運用低溫「薄膜生菌過濾技術」取代高溫殺菌加工,保留初乳之珍貴活性成分如:「免疫球蛋白因子IgG」及「生長因子IGF-1」等,讓營養更具有生命力。

    五、堅持75種天然微量元素

    「初乳早餐」採用來自愛爾蘭潔凈海域之海藻及珊瑚,保留生物平衡75種之微量元素,無人工添加。

    六、鈣多多

    一份初乳早餐鈣含量1000毫克,等同於1000㏄鮮奶的鈣質,符合衛生署RDA建議量1000毫克之100%。

     

    「初乳」製程採美國之「低溫薄膜生化科技」,全程濾除初乳中的細菌,保留所有初乳中珍貴營養素及活性因子,了解更多有關資訊:「初乳早餐系列」。

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  • 一大早就「空腹運動」好嗎?

    一大早天才亮,就有許多人在公園運動或跑步,真想問他們,「你吃早餐了嗎?」,我想絕大多數的人都還沒有吃早餐,就出門運動了,因為我們家的長輩以及鄰居,也都是有這樣「空腹運動」習慣。

    如果早上沒吃早餐,就直接去運動,其實這樣的生活型態,對身體反而是一種傷害,尤其是中老年人、心血管疾病、糖尿等慢性疾病患者,更是要小心注意! 因為對身體的心臟、肝臟、關節會產生很大的影響。

    心臟:我們心臟若停止了,隨即生命也跟著停止。當您不吃早餐就運動,心臟休息一夜,卻無法獲得充足的營養,相對地會耗損的心臟肌肉,導致您的心臟更無力,使全身的血液循環變差。

    肝臟:是負責儲存肝醣的器官,當您休息一夜,體內的肝醣所剩不多,若您沒吃早餐就去運動,不但沒有肝醣能量可以消耗,卻消耗脂肪產生脂肪酸,危害血管健康以及要小心低血糖的發生。

    關節:身體有許多的關節,可以讓我們的活動更加靈活,但需注意的是膝關節,它所承受的力量很大,當您長期空腹運動,血液無法將營養素送至關節處,導致偱環不好、缺氧,小心加快關節的退化發生。

    廖叔叔健康屋提醒大家:晨間空腹運動潛伏著危害,長期下來更是會耗損到內臟器官,日積月累,小心誘發心臟疾病或退化性關節炎、糖尿病、高尿酸等之發生。早晨五點以後才起床準備運動者,建議先吃完早餐等待30分鐘後才運動;若是早上四點起床想運動者,因為體內還有儲存肝醣,則不在此限制喔!

    相關文章閱讀:一天活力的開始 從吃早餐開始

  • 一天活力的開始 從吃早餐開始

    您有吃早餐的習慣嗎? 早餐是心臟最重要的一餐,吃完早餐是一天工作的開始,千萬不要在一天的開始,就讓飢餓的心臟賣命的工作或虧空儲存營養的肝臟。而依人體經絡角度探討,早上7~9點走到胃經 (胃及小腸負責消化、吸收營養),可見早餐是人體吸收營養最重要的一餐。

    說了這麼多早餐的重要性,那早餐該怎麼吃才營養呢? 早餐需具備「均衡的食物營養、酵素及活性因子」,才是營養完整的早餐,需堅持選擇天然的食材,而且最好是自己料理或找一間很棒的早餐店,好好款待即將面對一天辛勞運作的內臟,早餐的選擇需要擁有四大類食物:

    A、主食(麵食、米食、馬鈴薯)
    B、蛋白質(魚、肉、豆、蛋、奶)
    C、蔬菜
    D、水果。

    若無符合以上四項,您吃的只能說是吃「早點」,無法滿足身體休息一夜之後,對營養渴望的需求,長期下來內臟機能會漸漸耗損,加速身體的老化與降低免疫功能。早點只是讓我們吃飽過日子,但健康的早餐卻可提供內臟細胞營養,提升新陳代謝預防老化。

    廖叔叔健康屋累積二十年的輔導經驗,發現適當的飲食及對健康堅持,可以增加人體的抗壓能力、細胞修護及排毒力,尤其是三餐中最能供應內臟能量的一餐「早餐」。將這20年的早餐輔導心得分享如下:

    1. 讓想懷孕、孕婦、哺乳婦之婦女得到該攝取的營養,尤其是孕婦早餐吃的好,子宮內的胎兒成長得更好,產後體態不易變形。
    2. 不讓小孩輸在起跑點上,發育中的小孩特別需要補充高鈣及優質蛋白質早餐。
    3. 學生唸書最好的精力來源,就是吃早餐,可增加學習力及記憶力,從小養成吃早餐的好習慣及了解早餐的重要性,是給小孩最棒的資產。
    4. 幼稚園兒童是健康體質培養的關鍵期,培養孩子吃早餐習慣,可減少孩子在學校被交互感染之機會。
    5. 手腳冰冷、怕冷的女士們,早餐一定要吃得好,讓心臟有力,身體的循環才會好,身體才會更溫暖。
    6. 運動者要注意,吃完早餐再運動,可減少掏空肝臟、耗損心臟及引起關節炎的風險。
    7. 早起忙碌、開會、壓力大的上班族或大老闆,早餐是救命的一餐,不能只靠咖啡提振精神,需要的是長期有效的早餐。
    8. 身體虛弱、經常生病的人,其實我們身體最需要的是食物,並非是藥物,早餐吃得好是最的良藥,早餐的營養能滋養內臟,若能避免食用過敏食物那就更好了。
    9. 改善體質及預防慢性疾的人,養成吃早餐的習慣,才是健康的泉源,中年後健康出了問題,看病吃藥可能難以避免,但是別忽略早餐的重要性,你可以做得更好。
    10. 好好善待自己,天天吃早餐、吃營養早餐,讓更年期婦女生活的更輕鬆又 自在,充滿自信與美麗。更多正確健康知識,請參加「互動式健康教學」

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