廖叔叔健康屋

人老化有二個原因，一是真正老化，指細胞老化，另一是假的老化，因細胞吃不到營養，功能變差。在人的器官老化速度最快的是眼睛，約四十歲就開始霧了（老化速度與遺傳也有關），眼睛一張開，就一直感光，影像就會出現，所以眼睛的使用率最高。 光就是氧化劑，為了要保護眼睛不至受損，必須要濾光，戴太陽眼鏡，就是要濾光，要濾什麼光？一是紫外線、一是藍光、一是綠光，紫外線是極短波、藍光和綠光是極長波，只要波長愈長就代表能量愈強，會損傷到感光體，所以眼睛黃斑區含有多量的葉黃素、玉米黃素。 葉黃素可吸收藍光，玉米黃素可吸收綠光，讓有害的光線不會破壞眼睛，黃斑部愈強，保護感光體的能力就愈強，黃斑部沒有辦法吸收藍光、綠光，感光體就會受損。 眼睛開始看顏色不鮮豔、普普的，就是感光體不敏銳，代表眼睛老化。葉黃素和玉米黃素，都是從食物攝取的，玉米黃素所有的黃色蔬菜都有，葉黃素所有的綠色蔬菜都有。 葉黃素含量最高的是金盞花，枸杞也很多，小時候吃枸杞，眼睛會很清楚，但吃到一個年紀，就沒有效了。因為人體原本就會製造一種抗氧化劑，來保護這些東西不會被氧化，到了中老年，製造抗氧化劑減少，葉黃素和玉米黃素在血液中輸送就很容易被氧化掉，又因為眼睛吃不到血（血液循環變差），需要吃有包裹過的葉黃素。 只要超過四十歲，就盡量不要在太陽底下曬，要戴墨鏡，不然眼睛會極嚴重的受損。紫外線會把如蛋清的水晶體照熟，產生白內障。假如營養不夠，眼睛血液循環又不好，強光、藍光、綠光照進去，黃斑部就會出問題，感光體就會受到破壞。

◎ 感興趣閱讀 :  黃斑部病變，並非老人家專利。

◎ 防眼病變保養聖品>>> 天然葉黃素

   

常聽老一輩在說「病從口入」，長期不當的飲食，一直是慢性疾病的主因。但你可知道除了錯誤飲食會影響健康外，我們口腔內的細菌也會影響全身喔! 口腔是全身細菌最多的地方，這些細菌不僅會造成蛀牙、口臭、牙周病，還會沿著微細血管散佈到全身各地，引發胃潰瘍、糖尿病、心血管疾病、呼吸系統等疾病。甚至有研究開始懷疑，牙菌斑肆虐是造成骨質疏鬆、肥胖的主因之一。 健康屋貼心叮嚀! 牙齒照護、降低牙周細菌，除了勤刷牙、給牙醫治療外，若同時搭配飲食調理，可達到最佳保健與預防效果，我們為此針對各種牙齒症狀提供三大飲食建議 :

【蛀牙保健】

經研究指出，鈣質攝取不足容易引起蛀牙、牙齒生長不好，往後面臨補牙、換假牙、植牙、矯正牙齒等問題，補充足夠的鈣預防蛀牙，讓您你的牙齒頂扣扣(台)。

◎ 飲食建議 :

1. 多補充含鈣食物，如：牛奶、起士、乳酪、市售低溫殺菌鮮奶含較多活性之CPP(助鈣吸收)、CBP(鎖鈣因子)及天然乳鈣片或鈣粉。

【植牙保健】

植牙手術除了與牙醫師配合，您必需重視術前與術後的飲食，來提升免疫力，才能減少傷口發炎感染及惡化，使植牙永固耐久。

◎ 飲食建議：

1、先忌口不吃上火食物，如：沙茶醬、麻油、補品、香油、爆香、油炸、碳烤食物、炒花生、花生粉、五穀粉、芝麻粉等爆炒食品。建議盡量選擇蒸煮食物，較不易誘發紅腫發炎疼痛。 2、避開芒果、牛肉、芋頭、竹筍、筍干、巧克力、紅蟹、蝦子、南瓜、蛋及其加工製品等，以上食物會使發炎加劇。 3、可補充含有黏多醣(玻尿酸之前驅物)、綠藻萃取之綠藻精(C.G.F)，有助於傷口癒合。

【牙周保健】

牙周病主要由牙齒表面的牙菌斑所導致。牙菌斑內含細菌，會釋放毒素破壞牙齦及齒槽骨。初期會牙齦紅腫，容易出血，若沒及時治療，就會形成牙周病。

◎ 飲食建議：

1. 有急性牙齦紅腫、牙痛、牙浮腫、嚴重牙齦萎縮、牙周病等症狀，要避開糙米。因有些敏感體質無法代謝糙米中所含的某些成分，就會導致上述症狀。 2、避開刺激性的食物，如太辣、太熱、太冰、太硬的食物；以及芒果、芋頭、筍類、牛肉、巧克力、蝦子、南瓜、蛋及其加工製品等。以防刺激傷口出血或疼痛。 3、少吃甜食、零食：此類食物殘留在牙齒，會加速微生物的滋長。 4、均衡飲食：多攝取含有維生素C、維生素D及鈣等食物，如：芭樂、柳丁、奇異果、葡萄柚、奶製品等。

推薦好物 >>>  有了它，從此不再蛀牙

台灣目前約有 6 萬人長期洗腎，每年平均新增 2 千人，不但影響國人健康甚鉅，健保每年在洗腎的醫療費用更高達 300 億元。 造成此現象的原因，有可能是上班族長期作息不良，包括待於冷氣房中卻少喝水、經常外食又攝取過高的蛋白質、鹽分等，這些都可能造成腎臟發炎加劇。

五大症狀，來看腎臟是否發炎

1. 水腫 腎臟水腫多半由腳部、眼臉和面部開始，繼而遍及全身。但並不是有水腫就是得了腎臟病，也可能是患了其他疾病，如心臟病、肝病、內分泌疾病和營養不良等；也有些腎臟病並未出現水腫現象。 2.少尿與無尿 一天排尿量少於400毫升，是少尿或無尿現象。造成的原因很多，如常見的急性腎小球腎炎、腎功能衰竭等疾病。 3. 多尿 若持續每天排尿量超過2500毫升，是腎臟病的一個重要表現，如各種慢性腎炎、急性腎功能衰竭等。若尿量超過4000毫升，甚至達8000毫升，可能引起尿崩症。而半夜多尿更是腎功能衰退的早起表現。 4. 腰痛、尿痛 因腎臟疾病障礙所引起的腰痛，因病症位置不同而有不同的疼痛感，例如腰部脹痛、劇痛；膀胱及尿道發炎。 5. 高血壓 高血壓也是腎炎受損的臨床表現，當腎小球損壞時，血壓便開始上升，因此高血壓不是腎小球不斷損壞後，為使足夠的血液能通過腎炎身體所做的緊急措施。

腎臟疾病，該如何從飲食預防 ?

1. 飲食要清淡，蔬菜請清炒或清燙，不要爆香；不要吃任何肉湯、海鮮、火鍋、鹽醃製品等高濃度食物。 2. 不吃加了鹽或含味精的任何食物如豆豉、醬油、味增、鹹魚、海帶、海菜、番茄醬。 3. 若鉀的排出較有困難，暫時應避免吃含高鉀的蔬菜，以及棗子、葡萄乾、李子乾、酪梨、杏仁、花生、芝麻、葵瓜子、燕麥、小麥、全麥饅頭、全麥胚芽等。 4. 不要吃蒜頭、薑、青蒜、蔥、韭菜、洋蔥、辣椒、芝麻油、香油等香辣物。 5. 不要吃豆製品及各種加工飲料或零食，如: 蜜餞、洋芋片。 6. 以新鮮水果為主，避免楊桃、果汁、水果乾及醃漬水果。如有高血鉀的情形，應避免鉀含量高的水果，包括香蕉、奇異果、百香果、聖女蕃茄、瓜類及橘子和柳橙等。 7. 補充綠藻胜肽C.G.F (Chlorella Growth Factor)能改善腎功能障礙、提供肝臟營養、延緩老化等症狀。 感興趣閱讀 >>> 年輕要趁藻 – 綠藻胜肽

國家衛生研究院一項研究顯示：吃全素、不運動者，恐增加中風機率。若膽固醇低於130 mg/dL的全素者，中風機率是一般人的3倍。究竟飲食哪出問題？ 據調查指出，台灣素食者罹患心血管疾病的比例並未比一般人低，主要原因就在於必需脂肪酸攝取不足，無法保持血管彈性、血管易發炎、血膽固醇容易沉積，脫落後造成心肌梗塞。此外，加工食品吃太多，也易產生自由基，攻擊血管。

讓素食者中風的致命因子有哪些?

素食者易缺乏營養素	缺乏原因	衍生健康問題
優質蛋白質	吃高溫油炸、高鹽之素料加工品	增加肝腎負擔，以及心血管疾病等
維生素B群	蔬菜烹煮易流失B群，而B12只存動物性食物中	記憶減退、神經病變、貧血、心血管疾病等
鈣質	不喝牛奶之純素者要注意	骨質疏鬆、血管硬化、抽筋、失眠等
ω-3、ω-6 脂肪酸	多為不當烹調，造成體內缺乏	經期不順、皮膚乾燥、更年期提前來、血管脆化

4大飲食改善素食者危機

1. 攝取優良蛋白質 : 如低溫初乳、義大利麵(含麩醯酸胜肽蛋白)、水煮蛋、未高溫烹調之乳酪、起士。假使體內優質蛋白缺乏，肝臟就不能製造足夠的白蛋白，給腎臟去代謝組織中的酸性廢料、水分，便容易造成水腫型肥胖、心血管疾病。 2. 補充維生素B群 : 素食者容易缺乏維生素B12，建議可補充維他命B群，並建議選擇來源是天然的酵母B群，當體內缺乏時，可能會造成貧血、神經炎、腦中風之危險。 3. 補充鈣質 : 補充含鈣豐富食物，如：牛奶、起士、乳酪等相關製品。 當人體鈣質攝取不足時，為維持生命及血鈣之平衡，副甲狀腺會從骨骼中釋出鈣質，形成該硬的骨骼不硬了，稱為「骨質疏鬆症」，而軟體組織卻鈣化如血管硬化，稱為「老化」。 4. 攝取油脂 : 素食者建議補充牛奶分離之奶油，可減少肝靜脈曲張及血管硬化、血管無力，氣虛之情況。 同時建議補充含ω-3、ω-6 脂肪酸的油脂 : 例如亞麻仁籽油、葡萄籽油、紫蘇籽油、月見草油等。

一天一杯，病痛不上門

健康吃素也可以很簡單，只要每天一包腸道修復型餐包，含小麥抽出之麩醯酸胜肽蛋白12公克，能增進傷口修復、增強人體免疫力，是素食者的最佳選擇。

各位婆婆媽媽!是否已經開始忙碌的年終大掃除? 還是您已大掃除完畢，但卻留下滿身酸痛，久久無法恢復嗎? 每年一次的大掃除，讓平常沒活動的你，突然運動過量，以及長時間維持同一個姿勢或重覆一個動作、搬運重物等，都有可能是造成關節酸痛的致命因子。 健康屋關心您，與您分享7個小撇步，能幫助您減少打掃傷害、預防腰酸背痛的發生。 1、準備打掃前，先做個5分鐘的暖身操，活動筋骨較不易扭傷。 2、善用清潔工具(長柄刷)，減少抬頭的時間，以免傷害到頸椎。 3、 搬運重物時，請彎膝不彎腰，將物品靠近身體，使用腳力起身，量力而為。若出現肌肉筋骨不適，建議先冰敷待48小時過後，才開始熱敷。 4、腰酸背痛飲食選擇：避開紅蔥頭、紅蔥酥、芝麻、竹筍、筍乾、菠菜、韭菜、芥菜、酸菜、牛蒡、牛肉等食物，否則容易延長發炎疼痛的時間。 5、 氣血循環不好的人，關節再生能力會較差，建議下午四點過後，不要食用水果以及較冷性的蔬菜，不吃糙米、胚芽米、地瓜、芋頭、薏仁。多吃麵食、白人蔘，可增加氣血循環，對關節會較好。 6、多攝取由雞胸軟骨萃取之二型膠原蛋白，還有黏多醣，能減緩關節的退化。 7、一定要吃均衡營養的早餐，尤其是優質蛋白質的補充，對心臟最重要，因為當年老或更年期後，心臟及新陳代謝都大不如年輕時，腳關節就不容易再生。 大掃除也算是迎接農曆年的一種活動，但千萬要注意打掃安全，並從飲食中做選擇，可以縮短您肌肉疼痛的不適喔! 可別讓腰酸背痛陪您一起過新年，更多健康知識請參考 「健康飲食Q&A-骨骼與關節」。  

心血管疾病一直是健康的閃靈殺手，臨床醫學研究指出，幾乎所有心血管疾病都和膽固醇過高有關，而血液中的膽固醇，大約有2/3由肝臟製造，另外1/3是飲食造成，像肝臟功能低下、高脂飲食等都可能造成膽固醇過高。

膽固醇過高有2種原因：

1.吃進去的脂肪會由肝代謝成膽固醇，而被人體使用、有益的膽固醇又稱為高密度膽固醇。若肝功能低下時，油脂會被氧化成壞的膽固醇(LDL)阻塞在血管中，引發各種心血管病症。 2.長期飲食不當，造成體質酸化，腸內腐敗菌大量繁殖，使腸子老化，讓膽固醇無法排出。

如何預防高膽固醇，飲食建議如下:

(1) 選擇ω-3、ω-6多元不飽和脂肪酸油脂： 多元不飽和脂肪酸油脂，可代謝生成有助心血管健康的EPA、DHA，能預防血管阻塞、降低膽固醇(LDL) ，減少血管硬化之發生，如葡萄籽油、亞麻仁油、紫蘇籽油、魚油等。 (2) 攝取含抗氧化物食物： 第一道冷壓橄欖油，內含豐富的橄欖多酚、紅麴裡的Lovastatin能減少低密度膽固醇的產生、紅葡萄酒(建議一天勿超過150毫升)含有許多抗氧化物質，可防止血管病變、促進血液循環、抑制血液凝固、防止栓塞。 (3) 攝取水溶性膳食纖維食物： 富含水溶性膳食纖維食物如：大燕麥片、蘋果、地瓜、香蕉、蒟蒻、南瓜、豆莢類等，此物質具黏稠度，能吸附飲食中的油脂、膽固醇從腸道排出，進而減少血脂肪的生成，具「血管清道夫」之美名。 (4) 不吃高溫烹調食物 : 如：燒烤、炭烤、油炸、爆香、煎魚、烤魚、三杯、BBQ、烤花生、芝麻等，都是讓膽固醇沉積在血管的主要幫兇。當油脂在高溫烹調時，會聚合成難以在體內代謝的自由基，當人體老化、肝臟功能逐漸低下時，壞的膽固醇與自由基，就容易依附在血管壁上，增加血管硬化的危機。 (5) 吃乳清胜肽營養補充包: 內含甘蔗原素專利成分，與半胱胺酸胜肽是肝臟合成穀胱甘肽(GHS)的重要元素， GHS是免疫系統中最有活力的成分，也是體內最主要的抗氧化劑和解毒劑，可說是「長壽指標」。

乳清胜肽，能提升美白功能、有效降低肝指數、高膽固醇、解酒、補肝保肝等多種功效，適合「愛美女性、長期熬夜者」。

感興趣閱讀 : 膽結石、膽囊炎病患飲食要注意什麼?  

隨著西式飲食大舉進攻台灣，高脂、油炸類的食物，儼然已變成我們不可或缺的飲食之一，日積月累導致三酸甘油脂過高，也就是俗稱的「血油」，容易囤積在內臟，比如血油囤積在肝臟就形成脂肪肝、囤積在心臟就是狹心症、囤積在胰臟，則會增加第二型糖尿病的機率。

膽固醇與三酸甘油脂成因傻傻分不清 ?

血液中的膽固醇，大約有2/3由肝臟製造，另外1/3是飲食造成，像肝臟功能低下、高脂飲食等都可能造成膽固醇過高。而三酸甘油脂過高和吃太甜、吃過氧化與氫化的油、代謝不良有關，因此有時測量膽固醇是標準的，但三酸甘油脂卻偏高。

如何吃，才能穩定三酸甘油脂 ?

1. 少碰高果糖食物 : 一般肝臟會將吃進來的糖類，如葡萄糖、蔗糖，轉換成肝醣儲存起來，或將糖轉換成能量供身體使用，或者變成三酸甘油脂。 唯獨果糖會跳過肝臟管制途徑，直接進入下游的新陳代謝。美國研究發現，飲料常添加的「果糖」，比其他糖類，更容易轉換成三酸甘油脂。 特別是「高果糖糖漿」，它是利用玉米澱粉製成的，這種糖類是化學合成的精製糖，會使體內血糖迅速上升，不但容易形成脂肪肝，果糖代謝產生的尿酸也會造成胰島素阻抗，增加肥胖和第二型糖尿病的機率。 2. 避開氫化植物油 : 氫化植物油又名酥油、乳瑪琳、植物性奶油，是由液態植物油氫化合成，再加入香料或著色，其用途非常廣，但人體很難代謝，會增加血管阻塞、心肌梗塞之風險，其應用產品，如：夾心餅乾之軟餡、煎漢堡之奶油、丹麥麵包、西餅、鐵板燒、早點三明治塗抹之乳瑪琳、蛋塔或牛角麵包之千層皮等。 3. 避開高溫爆炒、油炸、燒烤食物，易使油脂變成過氧化脂肪酸 : 油脂在高溫烹調下，易形成芳香族之環狀碳化氫，是致癌物第二名，易誘發慢性病、三酸甘油脂飆高，尤其是炭火及燒烤最為嚴重。 如：烤香腸、燒烤店、路邊烤肉、燒肉便當、家中BBQ、營火烤肉、噴槍燒魚等，烹調的溫度愈高，人造的化學物質及自由基會更多，其油煙之致癌物可能高於香煙數萬倍。 4. 不喝酒等刺激性食物 :  90％之酒精在肝臟中代謝成乙醛→醋酸，可轉變成熱量或儲存為脂肪。若攝取過多酒精，容易造成肥胖、三酸甘油脂過高。

5. 吃營養均衡的早餐 :

研究發現，血小板在夜間的黏稠度最低，但在早晨起床後快速升高，不吃早餐會讓血液凝結增加3倍，更容易中風或心臟病發。

6. 補充D4胜肽 :

若人體D4血球蛋白胜肽分泌不足，會誘發血脂肪代謝不良，容易有中年發福、血中三酸甘油脂超高、脂肪肝、糖尿病、高血壓、心肌梗塞等病症。

7. 補充乳清胜肽 :

乳清胜肽，是肝臟的營養來源，可增加肝臟的解毒及代謝能力，減少體內酸毒的形成，若肝臟代謝不良，脂肪便容易囤積在體內各處，導致三酸甘油脂過高。 想了解更多三酸甘油脂的飲食小常識嗎 ? 歡迎來一趟廖叔叔健康屋，我們有專業講師為您提供個人化的專業諮詢喔!

在國人癌症死亡原因中，跟腸胃道有關的是大腸直腸癌，佔癌症死亡原因的第二名，僅次於肝癌，而胃癌排名第四。研究指出，腸胃疾病與飲食生活習慣有極大關聯，在此健康屋帶大家一同找出，台灣人容易罹患腸胃疾病的10大原因。

1. 缺乏運動

缺乏運動會使腸道蠕動不良，影響腸胃功能，使食物無法完全消化吸收，產生腐敗物反被人體吸收。

2. 使用不當的鍋具如鋁鍋、鐵鍋

鐵鍋會釋放無機鐵，無法為人體所吸收，反而會誘發腸內腐敗菌增生，影響微量元素的吸收，造成大便惡臭，尤其會誘發幽門螺旋桿菌大量增生，引起胃潰瘍。 而鋁鍋所溶解出來的無機鋁，會影響肉類鐵質以及其他微量元素的吸收。因此，應該要改用玻璃、不銹鋼、陶瓷容器來烹飪食物。

3. 攝取劣質蛋白質

不當烹調、加工製造的蛋白質食物如滷肉、滷蛋、肉鬆、香腸等，不容易消化吸收，會增加腸胃負擔。另外，牛、羊肉以及鮪魚等含有豐富的鐵質，若是過度烹調，則鐵離子與蛋白質結合產生膠質化，而無法吸收，會誘發大量腐敗菌增生。 醫學調查指出，吃紅肉的人罹患大腸癌的比例較不吃紅肉者高出數十倍以上，其原因不在紅肉本身，而是紅肉經不當烹調所引發的。一般人只要適可而止的攝取紅色肉類，注意烹調方法，就不會產生大腸病變。

4. 纖維質攝取量不足

研究顯示每天食用40公克纖維質，可使腸道順暢、排便正常。每天食用13毫克的燕麥麩纖維，可預防大腸癌。 纖維質分為可溶性纖維 : 如蒟弱、果凍、愛玉等膠狀食物含量豐富；不可溶性纖維 : 如一般的蔬菜、水果。蘋果、糙米兼具可溶跟不可溶性纖維，可多食用。其中糙米必須浸泡8小時以上再煮食，才不易引發腸胃炎。

5. 有經常性食用藥物的習慣

經常性食用藥物會殺死腸胃道腐敗菌，也會殺死有益菌，造成腸道菌叢不平衡，消化功能障礙。

6. 不當瘦身減肥

不當瘦身節食會使蛋白質不足，腸胃道提前老化，引發長期便秘、腹瀉、脹氣、消化不良等，促使營養素不足而影響其他器官機能的健康。

7. 肝臟功能不好

肝臟功能不好，造成膽囊、膽管發炎，也會影響膽汁分泌，如膽汁鹼度不夠或膽汁分泌量不夠，無法中和胃酸，而造成十二指潰瘍。

8. 喜愛爆香炒食蔬菜、使食物失去抗癌力

例如使用沙拉油或回鍋油高溫爆炒蔬菜，不僅營養素喪失，抗癌力也喪失。

9. 低血壓、低代謝、貧血

這類的人血液循環不良，經常感到手腳冰冷、畏寒。以上狀況容易導致消化吸收不良，甚至增加子宮病變、罹患癌症的機率。

10. 排便習慣不正常

沒有固定的排便時間，都是誘發腸道疾病的原因之一。最好的排便習慣是早上5:30~7:30，因為此時人體經絡運行到大腸經，正是排除體內廢物的最好時候。

乳鐵蛋白，讓你的腸胃不再拉警報 >>> http://goo.gl/TBGgUd

  感興趣文章閱讀：勿縱容「腸瘜肉」變成「大腸癌」    

慢性腎臟病是目前台灣十大死因的第八位，男女兩性的死亡率相差不多。但隨著人口老化、飲食生活習慣改變，腎疾病人口近幾年呈倍數增長，到底哪些疾病與腎臟病變關係密切呢 ? 由健康屋一一告訴你。

一、高尿酸、痛風最易得腎臟病變

高尿酸常見的併發症就是腎臟病變，其中最可怕的是尿毒症。通常腎臟障礙最不容易察覺，一旦有症狀出現，表示疾病已惡化到某種程度。初期較明顯的症狀之一是喉嚨乾渴，這是腎機能下降，無法正常藉由尿液排除廢物。 高尿酸會使腎臟的髓質受損，因而造成只能排出濃度較低且含礦物質的透明尿液，而無法排出濃度較高且含尿酸等廢物的尿液。由於體內廢物仍得排出，只好拼命喝水增加排尿量，尿排多了，自然覺得容易口渴。

二、長期糖尿病也會傷害腎臟

糖尿病腎病變，是造成糖尿病死亡的重要原因。體內過高的血糖和血壓會傷害腎臟的血管，增加腎臟過濾血液的負荷，因而產生腎臟病變。 此時尿蛋白指數增高，手腳浮腫，身體內廢物不斷累積，無法排出體外，最後會導致心臟和腎臟衰竭。腎臟一旦衰竭，便無法過濾血液，必須靠洗腎來排除血液裡的廢物。

三、肝功能不好，腎臟跟著遭殃

肝臟和腎臟是體內最勞苦、默默承受壓力的器官，肝臟負責體內解毒的功能，腎臟負責將肝臟過濾出來的毒素製成尿液排出體外，假如肝臟排毒功能受損，當然會加重腎臟過濾排除毒素的工作。

四、食物過敏引起的免疫系統失調，會攻擊腎臟

食物過敏，似乎很難和腎臟病聯想在一起，這是最容易被忽略的腎病來源。所謂食物過敏是一種身體慢性發炎現象，這是由於吃到某些食物後，引發自體免疫系統失調，造成免疫球蛋白IGE攻打自己體內器官，釋放出致敏物質如組織胺，所產生的發炎現象。 免疫球蛋白攻擊不同的器官產生不同的過敏症狀，當它攻擊自己的腎臟，使腎細胞受損，便會引起慢性腎臟發炎。假若治好了，繼續忽視食物過敏，那麼在腎臟傷口長疤的地方，容易聚合結晶形成腎臟結石。

五、腎不好容易引發心臟病

強壯的心臟需要腎來維持。腎是血液的過濾器，假若腎臟的過濾器腎小球壞死，那麼流入腎臟的血容量會跟著減少，為了正常供應過濾的血液到整個循環系統，心臟必須更辛勞、更快速地壓出血液，送入腎臟。如此一來，心臟便一定要增加血壓，長期下來心臟過於勞累，終至崩潰，引發心臟病。 從另一個角度來看，腎不好也會使水分排除出現障礙，如此血液中積存多餘水分，血壓必須增高，長期下來，心臟負荷過大，便易引發心臟病。

如何預防腎病變，全民健康運動報你知

歡迎報名參加「全民健康運動」初階2堂課，健康屋將告訴您，哪些飲食是腎病變的救星或致命殺手。

腎好，病痛不上身 >>> http://goo.gl/V6rnfi

     

親愛的學員們，健康屋貼心的幫大家整理出歷年來，有哪些健康問題是最多人寫信詢問的，若您也有下列困擾，期望我們提供的資訊，能讓您及所愛的人有所獲得，不用再飽受病魔所苦喔!

Q1 : 經常胃悶、胃痛，該怎麼辦 ?

A1 : (1) 鈣可以平衡胃酸的分泌，又可中和胃酸及穩定緊張的情緒，建議飲食中多吃含鈣豐富的乳酪或低溫殺菌之初乳。 (2)不吃含皂素之黃豆、黑豆加工製品，如：豆腐、豆皮、豆乾、豆漿、味噌、毛豆、納豆及添加黃豆分離蛋白之營養粉等食物，皂素會乳化保護胃壁之胃蛋白。 (3)咖啡含有咖啡因，會剌激胃過度分泌胃酸，並引起胃痛，尤其是在空腹時食用。 (4)糯米很黏難消化，會增加胃的負擔，容易引起消化性之胃痛，包含粽子、鹹飯、甜粿等食品。 (5)紅豆的皮會黏住胃壁，並影響胃酸之分泌，容易引起胃痛。 更多飲食建議 >>> http://goo.gl/M3xZ0s

Q2 : 請問皮膚敏感、長好多青春痘，應該避免吃什麼呢 ?

A2 : 熬夜時或吃了太上火的食物，都可能會長青春痘，在日常生活中的食物亦可能誘發青春痘及暗瘡，此現象好發在青少年時期，亦可能延續到60歲。 飲食建議: 避開玉米、蒜頭、烤花生、沙茶醬、米漿、含黑白胡椒之食物；也要避開添加黑胡椒的肉類加工製品，如：火腿、培根、水餃、肉包、湯包、烤雞、炸雞、滷肉、滷味、罐頭、羹、鹹的零食含洋芋片、漢堡等。 更多飲食建議 >>> http://goo.gl/NzgSXp

Q3 : 最近常熬夜導致肝火旺盛，早上起床都有嚴重口臭，要如何吃才能改善 ?

A3 : (1) 避開油炸食品，因此類食物容易上火，進而影響睡眠、口臭、老人斑、末梢微血管之硬化、誘發體內發炎及暗瘡、肛門紅腫等健康狀況。 (2) 含焦糖類的食物，盡量不在晚上食用，如：顏色較黑的全麥麵包、黑糖饅頭、黑糖發糕、布丁、醬油及其滷肉等。同樣的餅乾在白天吃還好，愈晚吃火氣會愈大。 (3) 不是人人都適合吃補品，若食用後會口乾舌燥、有眼屎、喉嚨沙啞、嘴破及火氣大之現象，也應該不吃。 更多飲食建議 >>>  http://goo.gl/FXj16O

Q 4: 本身是素食者，要如何加強蛋白質的攝取 ?

A 4 : 除加工豆製品，可多補充以下4種優質蛋白質 (1) 低溫殺菌之鮮乳、低溫薄膜濾菌之初乳。 (2) 選擇優良大豆蛋白營養食品。 (3) 水煮蛋、低溫炒蛋、蒸蛋等。 (4) 未高溫烹調之乳酪、起士。 更多飲食建議 >>> http://goo.gl/csa1Go

Q 5 : 腎功能不好，飲食上要注意哪些?

A 5 : 每天排尿量少於500毫升，有急性腎炎如嚴重浮腫、蛋白尿、膽固醇增高、血中蛋白質降低者，飲食建議如下: (1) 飲食要清淡，多吃蕃茄；不要吃任何肉湯、海鮮、火鍋、鹽醃製品等高濃度食物。 (2) 不吃加了鹽或含味精的任何食物如豆豉、醬油、味增、鹹魚、海帶、海菜、番茄醬。 (3) 若鉀的排出較有困難，暫時應避免吃含高鉀的蔬菜，以及棗子、杏乾、葡萄乾、李子乾、酪梨、杏仁、花生、芝麻、葵瓜子、燕麥、小麥、全麥饅頭、全麥胚芽等。 (4) 不要吃蒜頭、薑、青蒜、蔥、韭菜、洋蔥、辣椒、芝麻油、香油等香辣物。 (5) 暫時不要吃綠豆、紅豆、豌豆、黃豆、黃豆粉。 更多飲食建議 >>> http://goo.gl/XuXvkv

※   若學員還有其他問題想發問，歡迎多利用以下兩個管道詢問健康屋營養師

1. 健康屋粉絲頁>>https://www.facebook.com/uncleliao.tw 2. 官網線上諮詢>> http://www.uncleliao.com.tw/