當發現顴骨出現明顯紅斑，就像被狼親吻過之傷痕般，小心是否「紅斑性狼瘡」找上門?經醫學臨床研究指出，全身性紅斑性狼瘡好發於20~40歲年輕女性，而女性發生率為男性的6倍。
什麼是紅斑性狼瘡(SLE)？
是一種慢性自體免疫引起的風濕疾病，身體的器官因為免疫系統的失調，造成身體組織慢性發炎。但每個人症狀不同，有些人發病侵犯到重要器官，也有人終其一生只有輕微關節症狀。
常見的紅斑性狼瘡症狀如下：
- 蝴蝶斑：顴骨出現固定的紅斑，扁平或突起通常不會侵犯到法令紋。
- 口腔或鼻咽潰瘍。
- 關節炎：關節出現紅、腫、熱、痛。
- 心包膜炎或肋膜炎。
- 腎臟疾病：出現尿蛋白、血尿、水腫，少數嚴重者面臨洗腎。
- 神經、精神病變：抽搐或精神異常。
- 血液病變：紅血球低下、白血球低下、淋巴球低下、血小板低下等。
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廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，告訴您如何從飲食著手舒緩與惡化病情，整理出紅斑性狼瘡患者「飲食紅綠燈食物」，讓您不再因吃錯食物而擔心了!
紅斑性狼瘡飲食禁忌：紅燈食物要注意
- 牛奶及相關製品：調味乳、酸奶、優酪乳相關製品、起司、冰淇淋、乳酪等。
- 蛋及其加工製品：雞蛋、鳥蛋、鴨蛋、皮蛋、鐵蛋、蛋餅、布丁、茶碗蒸、冰琪琳、奶油餡等。
- 黃豆及加工製品：黃豆、豆腐、豆漿、豆干、味噌、毛豆、黑豆、納豆等。
- 不新鮮的魚類：如蟹、蝦、貝類等，蝦米、小魚干、吻仔魚等。
- 誘發免疫失調：如小麥草、苜蓿芽、黑甜菜等。
- 誘發紅腫發炎：如竹筍、筍干、鳯梨、菠菜、芋頭、茄子、辣椒、牛肉等。
- 去除誘發上肝火食物：請參考上肝火之飲食建議。
以上紅燈要小心的食物建議忌口，以免誘發身體發炎或干擾自體免疫功能。
紅斑性狼瘡飲食：綠燈食物可放心
- 選用蒸、煮、燜烹調料理：蒸魚、煮肉、白切肉、煮地瓜、煮麵、煮菜等。
- 五穀雜糧類：米、糯米、玉米、地瓜、馬鈴薯、全麥類(小麥、燕麥、蕎麥、黑麥、麵條等)、米苔目等等。
- 蔬菜類：花豆、黃帝豆、敏豆、青椒、甜椒、芥藍菜、紅莧菜、金針花、花椰菜、青江菜、牛蒡、大黃瓜等。
- 水果類：水蜜桃、哈蜜瓜、香瓜、橘子、葡萄柚、芭樂、西瓜、紅龍果、奇異果、蓮霧、香蕉、葡萄、柳丁、蘋果、梨子、櫻桃等。
- 蛋白質類：鮭魚、鱈魚、虱目魚、鮪魚、鱸魚、烏魚(魚內臟建議不吃)、雞 肉、豬肉、羊肉、鴨肉、鵝肉等。
- 辛香類：胡椒、肉桂、薑、山葵、芫荽。
以上紅綠燈飲食建議，無法完整並詳細的說明清楚，歡迎洽詢廖叔叔健康屋各教學門市，專業的講師諮詢服務，提供專屬您個人化之飲食建議。
食物改變健康的力量
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