老人痴呆(Dementia)症又稱為老年失智症，其發生率隨著年齡增加而上升，盛行於65歲以上的老人。根據許多專家學者研究指出，多攝取延緩腦部老化之營養素，有助於延緩老人痴呆之發生與惡化速度。
哪些原因會造成老人痴呆？
老人痴呆是一種集合各種腦部疾病所造成的症候群，而引起失智症之疾病，其原因可分為以下三大類：
- 退化性失智症(佔50~60%)
患者的腦細胞出現異常神經纖維糾結及老年斑，造成細胞壞死及腦功能缺損，平均病程約8~10年。
- 血管性失智症(佔10~25%)
因中風導致腦部血液循環出現障礙，引起腦細胞退化，通常發病較突然。
- 其它失智症(佔10~15%)
病因有憂鬱症、腫瘤、藥物中毒、腦外傷、糖尿病等。
如何提高警覺，及早發現？
老人痴呆症患者通常是意識清醒，但會出現記憶力、計算力、抽象思考力、注意力及語言障礙，進而影響患者日常生活功能、社交生活與工作等。如何提高警覺及早發現？
老人痴呆早期「十大症狀」
- 記憶減退影響到生活與工作。
- 無法勝任原本熟悉的事務。
- 東西擺放錯亂。
- 言語表達出現問題。
- 行為與情緒出現改變。
- 喪失對時間、地點的概念。
- 個性改變。
- 判斷力變差、警覺性下降。
- 抽象思考出現困難。
- 活動力及開創力喪失。
子女若疑似父母罹患失智症可至神經科或精神科檢查，早期發現早期治療，改善患者及家屬生活品質。
吃對食物，遠離老人痴呆
依廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，告訴您如何從飲食營養調理，達到預防與延緩老人痴呆來報到！
- 少吃含鋁的食物
少用鋁鍋烹煮具酸或鹼的食物，以及少吃油條、冬粉、米粉、麵包、饅頭等食物，因這些食物中可能會添加過量含鋁之食品添加劑。
- 多吃深海魚
攝取富含DHA深海魚如：鮭魚、秋刀魚、鯖魚等，且烹調以清蒸或水煮方式，才不易流失營養。DHA是大腦皮質層與神經傳導細胞的主要營養物質。
- 攝取天然B群食物
B群具維護腦神經細胞生成與運作正常，建議可從新鮮未加工破壞的蔬菜、水果中攝取，以及糙米、燕麥等五穀雜糧食物。
- 攝取抗氧化食物
可從天然的蔬果中攝取到茄紅素、花青素、多酚類物質等等，以及咖哩中含有薑黃素，具很強的抗氧化、抗發炎，預防腦部退化的發生。
- 補充磷脂質絲胺酸
磷脂質絲胺酸(PS)存在腦部神經細胞膜中的一種磷脂質，同時也是腦部重要 的營養素之一，此營養素存在於黃豆、魚類等食物當中。
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