讓素食者中風的致命因子有哪些?
素食者易缺乏營養素 |
缺乏原因 |
衍生健康問題 |
優質蛋白質 |
吃高溫油炸、高鹽之素料加工品 | 增加肝腎負擔,以及心血管疾病等 |
維生素B群 |
蔬菜烹煮易流失B群,而B12只存動物性食物中 | 記憶減退、神經病變、貧血、心血管疾病等 |
鈣質 |
不喝牛奶之純素者要注意 | 骨質疏鬆、血管硬化、抽筋、失眠等 |
ω-3、ω-6 脂肪酸 |
多為不當烹調,造成體內缺乏 | 經期不順、皮膚乾燥、更年期提前來、血管脆化 |
素食者易缺乏營養素 |
缺乏原因 |
衍生健康問題 |
優質蛋白質 |
吃高溫油炸、高鹽之素料加工品 | 增加肝腎負擔,以及心血管疾病等 |
維生素B群 |
蔬菜烹煮易流失B群,而B12只存動物性食物中 | 記憶減退、神經病變、貧血、心血管疾病等 |
鈣質 |
不喝牛奶之純素者要注意 | 骨質疏鬆、血管硬化、抽筋、失眠等 |
ω-3、ω-6 脂肪酸 |
多為不當烹調,造成體內缺乏 | 經期不順、皮膚乾燥、更年期提前來、血管脆化 |