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幾乎每個人都有耳鳴的經驗，如：搭乘電梯達高樓層、飛機起降時等，不過這些通常都是短暫的發生且會自行消失；但有些耳鳴可能是工作壓力、疾病、過敏、飲食等問題所引起的，通常白天都還好，夜深人靜時就令人受不了，這樣的精神折磨，是別人無法體會的。

● 別讓耳鳴小問題，衍變成大麻煩

耳鳴(tinnitus)的致病原因相當複雜，依目前臨床研究指出最主要的兩項原因： (一)末稍血液循環障礙導致 (二)自律神經失調所引起，其危險因子如：老化、飲食太油膩、高血脂、貧血、過度疲勞、壓力過大、用腦過度等因素皆會影響。 雖耳鳴是個小問題，通常都短暫的發生或幾天過後就會好了，但如果耳鳴持續不斷發生，且嚴重影響到日常生活作息的話，應該找耳鼻喉科醫師診治，或尋求飲食專家協助，千萬別置之不理，小心造成聽力減退、失眠、多夢、情緒不好等問題衍變成大麻煩。 ● 如何從飲食著手？揮別惱人的耳鳴困擾！ 廖叔叔健康屋20年的飲食輔導經驗，針對經常耳內開轟趴，遭受耳鳴困擾的您，提供以下的飲食建議，從「末稍循環不好」、「自律神經失調」、「食物過敏」三大層面來調理： 一、末稍循環不好 1、根據研究指出，食用人蔘、洋蔘萃取等食品，能夠促進新陳代謝，有助於改善末稍血液循環。 2、食用含抗氧化營養素如：松樹皮萃取、維生素C、E、微量元素硒、鋅等，能抗氧化對抗自由基，改善末梢血流量，保護內耳循環。 3、選擇低油脂食物以及不吃高溫烹調油脂如：油炸、油煎、燒烤、三杯、紅燒等，小心加速血管阻塞，使末稍血循更差，加重耳鳴症狀。 4、建議下午四點過後，不再食用任何水果，晚上避開較冷的蔬菜如：小黃瓜、苜蓿芽、冬瓜、絲瓜、山東白菜、苦瓜等等，以免影響末稍血液循環。 二、自律神經失調 1、建議補充「低溫薄膜濾菌」之初乳，內含有豐富的乳鐵蛋白、磷脂質活性因子等多項活性因子，對於自律神經調節有幫助。 2、減少誘發神經發炎之食物如：紅蔥頭、芝麻、竹筍、筍干、菠菜、芥菜、牛蒡等食物，尤其是牛肉易延長發炎時間，使耳鳴狀況不易改善。 三、食物過敏 1、減少黃豆及其相關製品、糙米等食物，有些體質食用之後會造成心臟無力使循環更差，加重耳鳴不適。 2、減少蛋及其相關製品攝取，有些體質無法代謝此類食物而干擾腦神經系統，加重耳鳴症狀。 ● 揮別耳鳴困擾，早餐一定要吃！ 早餐是心臟最重要的一餐，心臟負責把動脈的血液打到身體各部位，且早餐一定要具備「均衡營養、活性因子與酵素、微量元素、天然B群」才算是完整的早餐，能夠提供身體的內臟細胞、神經細胞、免疫細胞之足夠營養，發揮其正常功能。 健康你有更棒的選擇！初乳早餐是您最佳的捷徑，想獲得更多的「健康知識」以及「初乳早餐」的資訊嗎？歡迎洽詢廖叔叔健康屋各教學門市，依照您個人的體質狀況，由專業的講師提供個人化的飲食建議，揮別惱人的耳鳴困擾。 歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章參閱：自律神經失調，透露哪些健康警訊 圖片來源: http://www.flickr.com/photos/riot/372340532/

皮膚過敏 (Skin Allergy) 對於某些體質來說，就像身上背個隱形炸彈，只要碰上過敏原便會產生過敏反應，再加上台灣濕熱的氣候，導致皮膚過敏較常見的症狀如：蕁麻疹、濕疹及異位性皮膚炎，尤其是在季節轉換時，臉上小心出現脫皮紅腫、發癢等情形。此外也需注意地雷食物不要踩，小心正是誘發您皮膚過敏的危險因子。

地雷食物不要踩，小心皮膚過敏更加劇！

廖叔叔健康屋20年來的飲食輔導經驗，輔導過上萬位皮膚過敏症狀之民眾，將可能會誘發皮膚過敏的地雷食物整理如下，依照食物分類來提醒大家，哪些地雷食物不要踩，以免使皮膚過敏更加嚴重喔！ 一、澱粉類食物： (1)   全麥麵包、全麥饅頭、燕麥片、高檔義大利麵、尤其是全麥堅果麵包，易誘發異位性皮膚炎也易誘發富貴手，而白麵條、白麵包較不會。 (2)   南瓜、芋頭、玉米易引起臉部、皮膚發炎及發癢。 二、蛋白質類食物： (1)   螃蟹、蝦子、蝦米、蝦皮等甲殼類海鮮，以及食用到不新鮮的海鮮等。 (2)   魚類要注意的如：鮭魚、白鯧魚、鯊魚、白帶魚等較容易引起皮癢，其它魚類較沒問題。 (3)   像雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等肉類都可以吃，較少會引起皮膚癢。 (4)   蛋及其加工製品，如：蛋糕、蛋捲、蛋塔、皮蛋、鹹蛋、滷蛋、雞蛋、鴨蛋、波蘿麵包、蛋麵等食物，特別容易引起濕疹，較不會引起異位性皮膚炎。 三、油脂類食物： (1)   芝麻、花生、核桃、腰果、杏仁等堅果類食物。 (2)   高溫烹調油脂如：油炸、油煎、三杯、燒烤、炭烤等食物。 (3)   可食用豬油、奶油、葡萄籽油、沙拉油、玉米胚芽油、葵花籽油，但千萬不要吃到橄欖油、麻油、香油、花生油。 四、蔬菜類食物： (1)   筍干、竹筍、青椒、茄子、香菇等，在皮膚發癢時更應要忌口。 (2)   較冷的蔬菜如：精力湯、苜宿芽、小麥草、明日葉、石蓮花或晚上吃太多 較冷的蔬菜，容易引發蕁麻疹。 五、水果類食物： 水果類中少有皮膚癢之現象都可以食用，但要特別注意奇異果及芒果比較可能有問題。 六、其它類食物： 啤酒酵母、巧克力、咖啡等食物，皆要小心誘發皮膚過敏。

長期依賴藥物，倒不如找出您的過敏源吧！

許多人遇到皮膚過敏症狀，尋求西醫皮膚科並塗抹藥劑來控制病情，但有部份患者對類固醇產生抗藥性，或抗組織胺產生依賴性，所以皮膚過敏絕對不是一輩子光靠吃藥打針所能解決的。 想找出您的過敏原因嗎？建議到「廖叔叔健康屋」有專業的講師為您進行體質分析，幫您找出您的過敏原因以及該避免的食物，有別於治標不治本的藥物治療，為避免病症反覆發生，應該從身體體質根本調理來改善皮膚過敏。 歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章請參閱： 「水果」造成「食物過敏」 排行第 2 名 、食物過敏不只是過敏而已 、「食物過敏」健康隱形的殺手 、令人又愛又恨的「蛋」 圖片來源:  http://www.flickr.com/photos/ericmmartin/3223161608/    

大家都認為多吃蔬果有益身體健康，但並非所有水果人人都適合吃，一項針對國小學童的食物過敏原敏感性調查顯示，水果居食物過敏第2名，女童有敏感性的水果種類與男童大不相同，這些對食物過敏旳學童，有相當高的比例患有過敏性疾病。

北市聯醫仁愛院區小兒科在兒科醫學年會發表這項研究成果，針對1010名低年級學童，以國內常見的54種食物過敏原進行敏感性分析，有11.6%對奶蛋肉過敏、10.2％對水果過敏，至於國外常見的過敏原-堅果類，比例僅6.4%，發現「水果」造成「食物過敏」排行第2名。

● 對水果過敏 男女大不同 此研究發現男女敏感性的水果大不同，男童敏感性較高的水果是櫻桃、草莓、洋梨、檸檬、芒果；女童則是香蕉、奇異果、鳳梨、酪梨、木瓜。其引發的過敏反應21.6%帶有氣喘、65.4%有過敏性鼻炎、16.7%有異位性皮膚炎、1.7%有蕁麻疹，可見食物過敏的確是過敏性疾病的重要標記。 ● 除皮膚過敏之外，還有哪些過敏反應 ？ 廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，發現有些敏感體質，對某些水果會產生過敏，發生異位性皮膚炎、蕁麻疹等之外，還會造成失眠、胸悶、鼻子過敏、手腳冰冷、便祕等過敏問題，針對以下症狀，提供應該減少哪些水果食用? 1、經常發生心悸、胸悶、胃悶之症狀： 建議少食用較澀的水果如：李子、梨子、蓮霧、楊桃、芭樂、桑椹、鳳梨心、硬桃子、蘋果心（榨汁要去心）、柳丁心、不熟的香蕉、不甜的西瓜、葡萄皮葡萄籽等，都應注意。 2、鼻子過敏、鼻塞等症狀： 避免食用柑橘類的水果，如：檸檬、柳丁、橘子、葡萄柚等都很容誘發鼻子過敏，包含葡萄、櫻桃、小藍莓、黑醋栗、火龍果等。 3、經常手腳冰冷者： 少吃太寒的水果，即使白天吃水果，有些體質虛寒的人或月經來時也應該少吃，如：哈蜜瓜、葡萄柚、台灣及日本種之葡萄、梨子、硬桃子、李子、火龍果、蘆薈。 4、皮膚過敏等症狀： 避開吃芒果、草莓、奇異果、檸檬、酪梨等水果，對於有些較敏感體質，食用到這類水果，易誘發皮膚過敏。 5、嚴重便祕症狀： 減少黑色與紅色的水果，如：葡萄乾、黑櫻桃、小藍莓、黑醋栗、桑椹、西瓜、 草莓、李子、加州蜜棗等，以免腸道腫脹蠕動力不佳，導致便祕發生。 ● 或許您現在吃水果仍然是百無禁忌，不知道什麼水果會造成您的身體不適、手腳冰冷、皮膚過敏等症狀，不妨試試「廖叔叔健康屋」20年飲食經驗所提供的飲食建議，想知道更完整的飲食建議或更認識自己的體質嗎?趕快到廖叔叔健康屋走一趟吧！   歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」，讓我們専業的講師提供您個人化的飲食建議！ 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章請參閱：食物過敏不只是過敏而已、「食物過敏」健康隱形的殺手 、令人又愛又恨的「蛋」 圖片來源: http://www.flickr.com/photos/justinknol/5651870/