廖叔叔健康屋

親愛的準媽咪！在懷孕的過程當中，您是否出現妊娠搔癢問題？在臨床上，佔90%的準媽咪會感覺到皮膚搔癢，約20%會出現「癢到不行」受不了，這些皮膚問題統稱為「妊娠搔癢症」。

胎毒作祟？還是妊娠搔癢?

「妊娠搔癢症」指發生在懷孕的婦女，皮膚出現莫名的搔癢，但皮膚表面一點異常也沒有，但整天總是癢癢的，當天氣比較乾燥或體溫較高時，會越見明顯。許多孕婦不禁懷疑自己是否中「胎毒」? 其實並非胎毒引起，而是孕婦在懷孕時體內荷爾蒙產生變化，影響肝臟內的膽汁代謝功能，使膽汁鬱積在體內而感到搔癢，往往產後就會逐漸消失。若孕婦在懷孕前本身就是過敏體質，發生妊娠搔癢的機率更高。

「妊娠搔癢」建議避開以下食物

廖叔叔健康屋多年的媽媽教室經驗，輔導無數位妊娠搔癢的孕媽咪們，藉由飲食調理，避開易誘發皮膚發癢之食物：

1. 減少海鮮類食物攝取，如：蝦米、螃蟹、貝類等食物。
2. 魚肉類如：鮭魚、白鯧魚、鯊魚、白帶魚等較容易引起皮膚癢，而其它魚類較不容易引起。
3. 芝麻、麻油、三杯、花生、核桃、腰果、杏仁等堅果及啤酒酵母粉、巧克力等食物。
4. 全麥食品如：全麥麵包、全麥饅頭、燕麥片、高檔義大利麵、尤其是全麥堅果麵包，而白麵條、白麵包較不會。
5. 蛋及其加工製品，如：蛋糕、蛋捲、蛋塔、皮蛋、鹹蛋、滷蛋、雞蛋、鴨蛋、 波蘿麵包、蛋麵等食物，特別容易引起濕疹。
6. 蔬菜類如：青椒、茄子、南瓜、芋頭、香菇、蕃茄、辣椒、竹筍、筍干等，以及太冷的精力湯、小麥草、苜宿芽、明日葉、石蓮花等。
7.  水果類較有引起皮膚發癢之現象，但要注意奇異果、芒果可能較有問題。並注意不要晚上連續多日吃太多或太冷的蔬果水果。

依廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，若您正處於發癢或癢到快受不了時，不妨避免以上食物攝取，或進一步到各門市輔導諮詢，讓我們更了解您的身體狀況，提供專屬您的個人飲食建議!

小心皮膚乾燥加重搔癢

另外要注意的是，皮膚乾燥可能會加重搔癢症狀，建議攝取人體必需脂肪酸如：ω-3脂肪酸(如：魚油)、ω-6脂肪酸(如：月見草油、琉璃苣油)，且最佳比例為1:1，較不易在體內引起發炎，使皮膚分泌足夠的油脂較不易乾燥。 此外，經由塗抹乳液來保持皮膚滋潤，同時也要注意不要泡熱水、洗太燙的熱水澡，這些因素都會導致油脂缺乏，皮膚乾燥而導致搔癢加劇!

媽媽教室萬事通！

懷孕中的婦女真的是十分辛苦，除了接受外在身材的變化，也要適應體內的變化所引起的種種不適，如：孕吐、水腫、腰酸背痛、妊娠搔癢等。您正有滿腹的問題或想要預防孕期諸多不適症狀的發生嗎? 歡迎報名參加廖叔叔健康屋媽媽教室或洽詢各教學門市。 許多的疾病症狀是可預防的，需建立正確的飲食觀，因此，廖叔叔健康屋推廣「全民健康運動-你不知道的健康真相」含三堂健康課程如下： 1、食物好壞，因人而異。 2、食物為何變成致癌物? 3、了解個人體質，才能吃出健康。 改善健康靠自己，從認識自己體質與食物之間的健康關係，以及正確烹調減少「病從口入」危害健康，預防疾病。己經迫不及待想要學習正確的健康飲食知識嗎? 欲報名者請速洽各教學門市，感謝大家熱情支持「全民健康運動」熱烈回響中。 photo via: http://www.flickr.com/photos/yanivg/2407061339/

老人痴呆(Dementia)症又稱為老年失智症，其發生率隨著年齡增加而上升，盛行於65歲以上的老人。根據許多專家學者研究指出，多攝取延緩腦部老化之營養素，有助於延緩老人痴呆之發生與惡化速度。

哪些原因會造成老人痴呆？

老人痴呆是一種集合各種腦部疾病所造成的症候群，而引起失智症之疾病，其原因可分為以下三大類：

1. 退化性失智症(佔50~60%) 患者的腦細胞出現異常神經纖維糾結及老年斑，造成細胞壞死及腦功能缺損，平均病程約8~10年。
2. 血管性失智症(佔10~25%) 因中風導致腦部血液循環出現障礙，引起腦細胞退化，通常發病較突然。
3. 其它失智症(佔10~15%) 病因有憂鬱症、腫瘤、藥物中毒、腦外傷、糖尿病等。

如何提高警覺，及早發現？

老人痴呆症患者通常是意識清醒，但會出現記憶力、計算力、抽象思考力、注意力及語言障礙，進而影響患者日常生活功能、社交生活與工作等。如何提高警覺及早發現？ 老人痴呆早期「十大症狀」

1. 記憶減退影響到生活與工作。
2. 無法勝任原本熟悉的事務。
3. 東西擺放錯亂。
4. 言語表達出現問題。
5. 行為與情緒出現改變。
6. 喪失對時間、地點的概念。
7. 個性改變。
8. 判斷力變差、警覺性下降。
9. 抽象思考出現困難。
10. 活動力及開創力喪失。

子女若疑似父母罹患失智症可至神經科或精神科檢查，早期發現早期治療，改善患者及家屬生活品質。

吃對食物，遠離老人痴呆

依廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，告訴您如何從飲食營養調理，達到預防與延緩老人痴呆來報到！

1. 少吃含鋁的食物 少用鋁鍋烹煮具酸或鹼的食物，以及少吃油條、冬粉、米粉、麵包、饅頭等食物，因這些食物中可能會添加過量含鋁之食品添加劑。
2. 多吃深海魚 攝取富含DHA深海魚如：鮭魚、秋刀魚、鯖魚等，且烹調以清蒸或水煮方式，才不易流失營養。DHA是大腦皮質層與神經傳導細胞的主要營養物質。
3. 攝取天然B群食物 B群具維護腦神經細胞生成與運作正常，建議可從新鮮未加工破壞的蔬菜、水果中攝取，以及糙米、燕麥等五穀雜糧食物。
4. 攝取抗氧化食物 可從天然的蔬果中攝取到茄紅素、花青素、多酚類物質等等，以及咖哩中含有薑黃素，具很強的抗氧化、抗發炎，預防腦部退化的發生。
5. 補充磷脂質絲胺酸 磷脂質絲胺酸(PS)存在腦部神經細胞膜中的一種磷脂質，同時也是腦部重要 的營養素之一，此營養素存在於黃豆、魚類等食物當中。

想知道更多如何預防老人痴呆之飲食建議嗎?歡迎電洽各門市預約諮詢，讓我們更了解您的身體狀況，提供專屬您個人化之飲食建議。

改變健康靠自己

許多的疾病症狀是可預防的，需建立正確的飲食觀，因此，廖叔叔健康屋推廣「全民健康運動-你不知道的健康真相」含三堂健康課程如下： 1、食物好壞，因人而異。 2、食物為何變成致癌物? 3、了解個人體質，才能吃出健康。 改善健康靠自己，從認識自己體質與食物之間的健康關係，以及正確烹調減少「病從口入」危害健康，預防疾病。己經迫不及待想要學習正確的健康飲食知識嗎? 欲報名者請速洽各教學門市，感謝大家熱情支持「全民健康運動」熱烈回響中。 歡迎加入：廖叔叔健康屋臉書Facebook 每日定期發佈健康小知識  

癌症(Cancer)究竟如何產生?常聽人家說抽煙會致癌，但有些老煙槍卻振振有詞的說，抽了好幾十年的煙身體好的很，更令人洩氣的是，老煙槍同時指出某某人菸酒不沾，卻不幸罹患肺癌，這究竟怎麼一回事？

「癌症」發生原因為何？

依台灣癌症防治網指出，癌症的產生「個人基因」與「致癌因子」扮演重要的角色。而個人基因又可分為「致癌基因」和「抑癌基因」兩種，當這些基因遭受到各種「致癌因子」的影響發生改變，可能就是導致癌症的起因。 而人體有各種保護機轉，幫助身體清除及對抗致癌因子，減少細胞基因DNA分子造成傷害。所以在開場時所舉的例子，老煙槍平安無事，可能他體內有夠強的抵抗致癌因子能力，而菸酒不沾的肺癌患者可能這方面能力較差。

14 項「致癌因子」非知不可

雖然不能改變與生俱來的個人基因，但是我們可以避免與環境中的致癌因子接觸，也是遠離癌症的方法之一，我們一起來關心有哪些致癌因子?

1. 食品添加劑 如：色素、甜味劑、香料、硼砂、防腐劑、增豔劑、雙氧水等，都要小心含有致癌物在其內，選購產品時需注意不要購買到沒有成份標示的食品。
2. 黃麴毒素 不新鮮或發霉的花生、穀類、豆類等含有高量的黃麴毒素，眾多研究指出與肝癌發生率有密切關係。同時也留意相關加工製品，如：花生醬、沙茶醬等。
3. 香煙、酒精 香煙燃燒中會分解出致癌物，以及大量酗酒特別是烈酒，皆容易引起口腔、咽喉、食道癌等等。
4. 環狀碳化氫 常見於煤、焦炭、煙燻、抽煙、廚房的油煙、燒焦和烤焦的食物等，以及久用而不更換的食油中含有大量的環狀碳化氫。
5.  亞硝酸鹽 亞硝酸鹽食物如：醃肉、醃魚、香腸、鹽醃蔬菜等，在人體內與二級胺相作用會轉變成亞硝胺。而鼻咽癌、食道癌、胃癌、肝癌等都與亞硝胺有關。
6. 黃樟素 存在刺激性辛香料中的黃樟素成份被證實為促癌因子，包括：胡椒、豆蔻、花椒、生薑、肉桂、香菜、咖哩等等都含有黃樟素，建議不要大量食用。
7. 過氧化油脂 油脂經高溫處理產生過氧化氫，如：回鍋油、高溫煎魚、高溫爆炒、人造奶油、糕餅用的酥油等，皆是體內自由基的來源，為一般人容易忽略。
8. 劣質蛋白質 高蛋白質食物經高溫(200℃以上)加熱破壞之後，產生具有很強突變性之致癌物，引起胃癌、腸癌、肝癌等，平日減少攝取滷肉、滷蛋、滷味等食物。
9. 藥物 藥物致癌問題越來越受到重視，如長期注射雌激素可能誘發子宮頸癌，大量濫用含有盤那西林止痛藥也會產生腎臟病變。
10. 經常飲用過熱的湯 喜歡喝熱湯者容易引起慢性胃炎，以及長期燙傷到口腔、食道容易造成表面黏膜病變，而增加罹患口腔癌、食道癌、胃癌等發生。
11. 重金屬污染 飲用或食用到遭受重金屬污染之水質或貝類海鮮，尤其是要注意蛤蜊、蚵、 生蠔等等最容易遭受到鉛、銅等重金屬污染。
12. 石棉、甲荃 存在建築傢俱之中，石棉漂淨在空氣之中，而甲荃有一股刺鼻味道，讓人感到暈眩、嘔吐等不適，若時常接觸到這兩種物質，小心癌症找上門。
13. 戴奧辛 幾乎每人每天都會接受來自多方不同劑量的戴奧辛，如：發電廠、木材燃燒、焚化處理設施、車輛排放廢氣等。戴奧辛是一種環境荷爾蒙，毒性極強為一種強而有力的致癌物。
14. 情緒壓力 長時間的心理壓力、負面情緒、不快樂、沮喪、悲觀、壓抑情感等等，以及不正常的生活作息如：熬夜、吃宵夜等等也都是癌症的溫床。

健康飲食觀　遠離病從口入

聞癌色變，如何從飲食中去減少致癌物的產生，以及增強身體對抗「致癌因子」。歡迎參加廖叔叔健康屋推廣「全民健康運動」，從認識自己體質開始，並選擇適合體質食物，以及正確烹調，減少致癌物威脅健康。 「你不知道的健康真相」課程內容如下：

1. 食物好壞因人而異。
2. 食物為何變成致癌物?
3. 了解個人體質，才能吃出健康。

「全民健康運動」健康講座熱情報名中，感謝大家踴躍支持！欲報名者請洽各教學門市。 歡迎加入：廖叔叔健康屋臉書Facebook 每日定期發佈健康小知識

 

根據行政院衛生署調查，約1/4的國人不吃早餐，要不就是外食匆促打發，但你可知道外面早餐其實危機重重，不是油脂、醣類過多，就是蛋白質嚴重不足。因此往往會有飲食不均衡、肥胖等問題出現。 所以有些人認為不吃早餐，就可以減肥，卻不曉得其實只要選擇對的早餐，不僅能讓你有足夠能量去面對一天的開始，更可以達到輕鬆瘦身也不必挨餓的效果!

正確吃早餐 4 小秘訣

1.  在 7 ~ 9 點進食 早上 7 ~ 9 點，人體經絡走到胃經，此時早餐是人體吸收營養最重要的一餐，也是人體各機能最活躍、新陳代謝最快的時候，進食最不易發胖。
2. 避開高油脂、高糖分飲料 儘量避開油炸、煎、烤的高油脂食物，如炸雞、薯條等；而早餐店的奶茶、紅茶等糖分極高，卻無太多營養價值，這些都是造成肥胖的推手。
3. 少淋醬汁 早餐都喜愛加上蕃茄醬、酸黃瓜、辣醬等醬料，但一般醬汁鈉、鹽分和熱量都過高，吃完後容易有水腫問題產生。
4. 補充初乳蛋白早餐 研究發現『初乳』對身體細胞，能提供完整的蛋白質與天然抗體、免疫因子、生長因子、抗氧化因子、脂質抗發炎因子、腦細胞營養因子、乳鈣質等完整營養。

同時初乳早餐的熱量只有216大卡卻非常有飽足感，因此若每天早起都能抽出10分鐘補充一杯初乳早餐，就不會讓飢餓的心臟為你賣命工作，又能吃出健康好身材喔! →→→ 更多「初乳早餐」介紹

 吃早餐也能輕鬆享「瘦」的原因何在？

1. 控制食慾 若錯過早餐，你會在午餐及點心時間時過度補償，最後整體熱量一定會超標有吃早餐的人，所以吃一頓健康早餐絕對能有效控制食慾。
2. 消耗脂肪 吃早餐可以調節人體新陳代謝，也能提供足夠熱量來消耗體內脂肪。加上白天活動多，比較容易消耗卡路里，反之不吃早餐，則較不易瘦下來喔!
3. 強化內臟 內臟及組織細胞在白天最活躍又稱陽細胞；癌細胞、肥胖細胞等在晚上最活躍又稱陰細胞。若早餐吃的好，可以抑制吃宵夜的習慣，亦可強化內臟組織，弱化肥胖細胞的繁殖力，才不會有「陰陽顛倒」現象產生。
4. 心情變好 早餐也能減少壓力，研究發現吃早餐時，偵測到的壓力荷爾蒙會減少，換句話說，早餐能讓人心情平靜，可以避免壓力和焦慮導致狂吃零食的行為。

大家現在都知道吃早餐的重要性了！除了給予營養能量外，更能成功吃出窈窕新曲線，廖叔叔健康屋與你一同吃早餐，變漂亮。 歡迎加入：廖叔叔健康屋臉書 每日定期發佈健康小知識