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愛美是人的天性，不管男生或女生都不喜歡黑斑長在自己的臉上，皮膚的好壞，除了美觀之外，同時也反應出您的內臟的好壞，因為皮膚就像是人體內臟的觀測台一樣。

究竟黑斑是如何形成?

人體的肝臟是解毒的器官，若外食進入體內的毒素，以及體內代謝所產生毒物，超過肝臟解毒能力，則毒素無法完全被分解，稱為「上肝火」。當上肝火達到某程度時，毒素將由臉上皮膚排除，形成黑斑。 可見黑斑不應只是皮膚表面問題，而是內在解毒功能問題。請您回想一下，從何時開始長斑就代表您己經上肝火幾年了?若在飲食上不做調整，隨著歲月流逝小心黑斑只會越來越深、範圍癒來癒大。

飲食如何改善黑斑困擾？

針對己長黑斑或想預防黑斑形成的您，「廖叔叔健康屋」將多年的飲食輔導經驗與您分享，提供以下的飲食建議：

1. 避開油炸、油煎、碳烤、三杯、紅燒等烹調方式，選擇清蒸水煮的烹調尤佳。
2. 減少攝取高溫烘培(炒)的食物，如：烤過的餅乾、麵包、燒餅、五穀粉、糙米粉、花生粉、薏仁粉等穀粉。
3. 少吃堅果類食物，如：芝麻、堅果、花生、核桃、開心果、南瓜子、葵瓜子、蠶豆等。
4. 忌口不吃如：蒜頭、紅蔥頭、紅蔥酥、沙茶醬、麻油、香油、補品之配料與調味料等等。

健康屋關心您~盡量不吃易上火的食物，建議可補充「低溫殺菌」之初乳，內含多量半胱胺酸胜肽蛋白，是肝臟合成「穀胱甘肽」之重要營養素，可作為細胞解毒和抗氧化的營養素。

早餐是內臟最重要的一餐

早餐是三餐中最重要的一餐，若能吃營養早餐，滿足內臟所需，讓您的五臟六腑功能運作正常，使解毒與排毒功能正常，減少毒素堆積體內反應在皮膚上，以及維持身體健康，遠離疾病。 健康屋累積20多年的早餐輔導經驗，研究發現「低溫殺菌」之初乳對身體細胞提供完整且具活性之珍貴營養素，如：初乳蛋白、乳鐵蛋白、生長因子、免疫球蛋白…等等，是您「營養早餐」最佳選擇！

美麗VS.健康掌握在自己

擁抱美麗與健康是掌握在自己手裡，歡迎參加廖叔叔健康屋推廣「全民健康運動」，預防保健重於治療，從認識自己體質，以及正確烹調與選擇適合體質食物，才是改善與維持健康根本之道。 全民健康運動-「你不知道的健康真相」三堂課，陪您一起建立正確的飲食觀念，減少「病從口入」對身體的威脅，並受惠自己與親友。活動正熱烈響應中，欲報名者請洽各教學門市。 歡迎加入：廖叔叔健康屋臉書Facebook 每日定期發佈健康小知識 photo via: http://www.flickr.com/photos/brokenhatredphotography/1307487366/

根據統計成年人超過30歲以後，達80%以上的人都曾經有過腰酸背痛的經驗。有些人因腰酸背痛花大筆金錢與時間在醫生身上，其中一部份症狀痊癒，重返工作崗位；另一部分只有部分的改善，卻面臨要換輕鬆的工作。但最令人沮喪的是治療都無法改善，還需面臨失業的問題。

腰酸背痛是如何形成?

許多人都認為「腰酸背痛」是腎臟的問題，其實這只佔一小部分而己，大多數與腰背部的肌肉、韌帶、神經、關節之受損發炎有關。此外，如：長骨刺、骨質疏鬆、腎結石、腎發炎等，也會造成腰酸背痛。建議先由專業的復健科醫師詳細評估，了解原因之後再給予適當的治療。 依「廖叔叔健康屋」多年的輔導經驗，發現長時間維持固定姿勢、長時間久坐或久站者、穿高跟鞋、長時間打電腦看螢幕、搬運重物等，都容易拉扯到腰背部的肌肉、韌帶等造成拉傷、發炎，若同時搭配飲食調理，可縮短酸痛不適以及減少症狀不適的發生。

腰酸背痛飲食對策：

廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，輔導過上萬位民眾從飲食調理，解決腰酸背痛之困擾。您還在為腰酸背痛找不到方法舒緩嗎?與您分享我們多年來的飲食建議：

1. 肌肉神經發炎引起：若是因為姿勢不良、久坐久站、搬重物等因素，導致肌肉、神經發炎，建議飲食中應避開食物如：紅蔥頭、紅蔥酥、芝麻、竹筍、筍乾、菠菜、韭菜、芥菜、酸菜、牛蒡、牛肉等食物，否則容易延長發炎的時間。 建議：用熱毛巾熱敷、補充天然維他命B群、南極磷蝦油，先暫停拉筋骨之運動及會引起疼痛之姿勢，大約數月之久就會慢慢改善。
2. 骨質疏鬆引起 建議：建議攝取足夠的鈣質攝取量，行政院衛生署建議成年人鈣質攝取量1000毫克/天。鈣的食物來源如：牛奶、乳酪、起士等，或補充低溫殺菌之初乳，內含有足量的牛奶鈣、CBP、CPP、活性因子等等。 初乳中含有活性蛋白，如：「酪蛋白磷酸胜肽CPP」為助鈣吸收因子、「酪蛋白基礎胜肽CBP」為鎖鈣因子，可平衡骨骼中鈣質代謝，對骨質疏鬆所引起的酸痛有助益。       初乳早餐包系列選擇
3. 腎結石所引起：當發現腰酸背痛是因為腎結石所引起，應先接受醫生的治療，而飲食對策請參考：拒絕「腎結石」之苦 預防勝於治療，來預防結石的發生，而引發腰酸背痛。

別忽視小症狀，演變成大問題!

遭受腰酸背痛困擾的民眾，千萬別因為一時心存僥倖，而忽略此症狀，若選擇不適合的食物，小心反而加重身體的發炎機制，加重疼痛不適，而轉變成慢性疼痛(疼痛時間超過三個月)，延長治癒的時間。 認識自己體質、聰明選擇食物，正確烹調減少致癌物入口，只要您參加「全民健康推廣運動」，健康屋教您吃出健康，別讓小症狀變成大問題。感謝大家熱烈支持踴躍參加!  還未報名參加或想了解活動資訊者，請洽各教學門市。 歡迎加入：廖叔叔健康屋臉書Facebook 每日定期發佈健康小知識

依據統計，約10%左右的孕婦在懷孕後期(約7個月左右)出現「妊娠毒血症」，若能搭配飲食調理，可避免生產前、後出現併發症，以及降低媽媽與寶寶之生命危險之發生。親愛的準媽咪們，千萬別掉以輕心此健康問題喔！

妊娠毒血症會有哪些症狀？

妊娠毒血症(Pre-eclampsia)，又稱「子癇前症」，經醫學報告發現，當孕婦抗氧化素攝取不足，容易導致體內新陳代謝後的廢物、毒素累積在組織，而造成妊娠毒血症的發生率上升。 其主要症狀：血壓上升，蛋白尿、水腫等，當孕婦發現尿量開始減少、頭痛、視力模糊、右上腹痛、癲癇發作時，最好立即就醫，否則可能因妊娠毒血而引發全身痙攣、昏迷等狀況危及生命。

哪些孕媽咪是高危險族群？

懷孕中的媽媽們，是否擔心懷孕後期也會遇到這樣的問題呢? 健康屋幫您整理出哪些孕媽咪是發生妊娠毒血症之高危險族群，我們一起來了解吧!

1. 家族有妊娠毒血症之病史。
2. 此胎懷的是多胞胎。
3. 孕媽咪本身己患有慢性糖尿病。
4. 本身己有心血管疾病或腎臟病。
5. 此胎懷的是葡萄胎。
6. 懷孕年齡太輕或太大於35歲的婦女。

妊娠毒血症飲食保健四大原則

當懷孕時血壓上升(≧140/90mmHg)時，或被醫師診斷為妊娠毒血症時，醫師都會提醒您要開始注意飲食，以免危害母體與胎兒健康。廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，提供飲食保健四大原則：

1. 忌吃太鹹食物：醃漬、滷漬、燻製、罐製之加工製品，如：泡菜、豆腐乳、肉鬆、肉醬、香腸、臘肉等等高鹽份食物，可能會直接影響血壓加重併發症之發生。
2.  補充抗氧化物質：攝取一些富含維生素C、E、β胡蘿蔔素、花青素、穀胱甘肽、鋅、銅、硒等營養素，如：新鮮蔬果、核桃等食物，有助清除體內新陳代謝後之廢物。
3. 避開高溫烹調油脂：如：油炸、油煎、燒烤、碳烤、爆香、回鍋油料理等高溫烹調油脂，容易聚合形成難以在體內分解代謝的油脂與自由基，阻塞血管及氧化血管內壁。
4.  補充鈣、鉀食物：攝取芹菜、香蕉、馬鈴薯等補鉀，以及攝取牛奶、乳酪、起士等補鈣，此兩種礦物質對於調節血壓是有幫助的。

歡迎參加媽媽教室

想知道更完整的飲食建議嗎?  歡迎洽詢健康屋各教學門市，有專業的講師為您諮詢，為您規劃個人化之飲食建議，降低妊娠毒血症對母體與胎兒之危害。 廖叔叔健康屋這20年來舉辦無數場的媽媽教室講座，以及孕媽咪飲食諮詢，陪伴著許多準媽咪從陌生到信任，最後充滿了欣喜感動。獻上我們最真心的祝福，並誠摯邀請您一起參加健康屋定期舉辦的媽媽教室，傳承健康知識與幸福給您! 欲報名者請速洽健康屋各教學門市，感謝大家熱情支持「全民健康運動」熱烈回響中。 歡迎加入：廖叔叔健康屋臉書Facebook 每日定期發佈健康小知識 photo via : http://www.flickr.com/photos/yada/2630980955/

當發現顴骨出現明顯紅斑，就像被狼親吻過之傷痕般，小心是否「紅斑性狼瘡」找上門?經醫學臨床研究指出，全身性紅斑性狼瘡好發於20~40歲年輕女性，而女性發生率為男性的6倍。

什麼是紅斑性狼瘡(SLE)？

是一種慢性自體免疫引起的風濕疾病，身體的器官因為免疫系統的失調，造成身體組織慢性發炎。但每個人症狀不同，有些人發病侵犯到重要器官，也有人終其一生只有輕微關節症狀。 常見的紅斑性狼瘡症狀如下：

1. 蝴蝶斑：顴骨出現固定的紅斑，扁平或突起通常不會侵犯到法令紋。
2. 口腔或鼻咽潰瘍。
3.  關節炎：關節出現紅、腫、熱、痛。
4. 心包膜炎或肋膜炎。
5. 腎臟疾病：出現尿蛋白、血尿、水腫，少數嚴重者面臨洗腎。
6. 神經、精神病變：抽搐或精神異常。
7. 血液病變：紅血球低下、白血球低下、淋巴球低下、血小板低下等。

依廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，告訴您如何從飲食著手舒緩與惡化病情，整理出紅斑性狼瘡患者「飲食紅綠燈食物」，讓您不再因吃錯食物而擔心了!

紅斑性狼瘡飲食禁忌：紅燈食物要注意 

1. 牛奶及相關製品：調味乳、酸奶、優酪乳相關製品、起司、冰淇淋、乳酪等。
2. 蛋及其加工製品：雞蛋、鳥蛋、鴨蛋、皮蛋、鐵蛋、蛋餅、布丁、茶碗蒸、冰琪琳、奶油餡等。
3. 黃豆及加工製品：黃豆、豆腐、豆漿、豆干、味噌、毛豆、黑豆、納豆等。
4. 不新鮮的魚類：如蟹、蝦、貝類等，蝦米、小魚干、吻仔魚等。
5. 誘發免疫失調：如小麥草、苜蓿芽、黑甜菜等。
6. 誘發紅腫發炎：如竹筍、筍干、鳯梨、菠菜、芋頭、茄子、辣椒、牛肉等。
7. 去除誘發上肝火食物：請參考上肝火之飲食建議。

以上紅燈要小心的食物建議忌口，以免誘發身體發炎或干擾自體免疫功能。

紅斑性狼瘡飲食：綠燈食物可放心

1. 選用蒸、煮、燜烹調料理：蒸魚、煮肉、白切肉、煮地瓜、煮麵、煮菜等。
2. 五穀雜糧類：米、糯米、玉米、地瓜、馬鈴薯、全麥類(小麥、燕麥、蕎麥、黑麥、麵條等)、米苔目等等。
3.  蔬菜類：花豆、黃帝豆、敏豆、青椒、甜椒、芥藍菜、紅莧菜、金針花、花椰菜、青江菜、牛蒡、大黃瓜等。
4. 水果類：水蜜桃、哈蜜瓜、香瓜、橘子、葡萄柚、芭樂、西瓜、紅龍果、奇異果、蓮霧、香蕉、葡萄、柳丁、蘋果、梨子、櫻桃等。
5. 蛋白質類：鮭魚、鱈魚、虱目魚、鮪魚、鱸魚、烏魚(魚內臟建議不吃)、雞 肉、豬肉、羊肉、鴨肉、鵝肉等。
6. 辛香類：胡椒、肉桂、薑、山葵、芫荽。

以上紅綠燈飲食建議，無法完整並詳細的說明清楚，歡迎洽詢廖叔叔健康屋各教學門市，專業的講師諮詢服務，提供專屬您個人化之飲食建議。

食物改變健康的力量

廖叔叔健康屋20年來的飲食輔導經驗，協助上萬位民眾遠離「病從口入」對身體的威脅，深切了解國民對健康的渴望，並與經濟部技術處一同推廣「全民健康運動」你不知道的健康真相，呼籲民眾健康靠自己，藉由食物的力量改變健康! 全民健康運動熱烈響應中，欲報名者請電洽或親洽各教學門市。 歡迎加入：廖叔叔健康屋臉書Facebook 每日定期發佈健康小知識

現代人工作繁忙、緊張壓力、三餐不定時、嗜煙酒、過食刺激性食物、濫用藥物等原因，長時間下來造成胃腸黏膜損傷、發炎潰瘍，其症狀讓人感到十分不適。 常見症狀如：腹部疼痛（悶痛、刺痛、灼熱痛等）、低蛋白血症（長期營養不足）、噁心、嘔吐、食慾下降、體重減輕、打嗝、脹氣等症狀，嚴重的潰瘍可能出現嘔血、解黑便等併發症，千萬不要輕忽它。

引發胃潰瘍三大原因

廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，將形成胃潰瘍的可能原因，分為以下三大原因，分別說明如下：

1. 長期緊張壓力 長期處在高壓狀態、容易緊張、壓力大，使胃部在空腹時會大量分泌胃酸，久而久之，造成胃潰瘍。
2. 蛋白質攝取不足 蛋白質攝取不足也會使胃黏液分泌不足，以致胃酸在分解食物的同時也會磨損胃壁，引起胃潰瘍。
3. 幽門螺旋桿菌 是一種革蘭氏陰性的螺旋桿菌，存在胃黏膜層，會分泌不同的消化酵素與胃黏膜進行化學反應，藉以破壞胃黏膜之表皮細胞，造成發炎現象。

另外，遺傳因素、情緒波動、過度勞累、飲食失調、吸菸、酗酒等因素也可能會引起胃潰瘍的發生。

胃潰瘍之飲食建議

胃潰瘍除了接受醫師治療之外，同時飲食調理能達到更佳的保健效果。 依廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，提出以下的飲食建議：

1. 三餐定時定量、細嚼慢嚥、勿暴飲暴食，以免加重胃黏膜負擔。
2.  避開粗纖維蔬菜，如：蔬菜的梗、莖，採用低纖維飲食，如：蔬菜嫩葉、瓜果類的蔬菜。
3. 不吃過冰、過燙、過甜、過酸、過辣等食物，容易刺激胃黏膜分泌胃酸。
4. 飲食清淡以蒸、煮、燜等烹調方式為主，避開油炸、油煎等食物。
5. 忌吃刺激性食物，如：咖啡、濃茶、烈酒、牛奶等，小心刺激胃酸分泌過多。
6. 建議補充鈣質，有助於緩和胃酸的分泌與刺激。
7. 攝取含有乳鐵蛋白(Lactoferrin)、益生菌之營養補充。
8. 補充優質蛋白質，以及麩醯胺酸胜肽蛋白，有助於修護黏膜受損組織。
9. 重視營養早餐攝取，還有養成不吃宵夜習慣。

追求健康，您有更棒的選擇！

許多人都知道健康的重要性，卻沒有得到真正的健康，您是否也正在尋求擁有健康的方法呢?歡迎參加廖叔叔教學中心推廣的「全民健康運動」您不知道的健康真相，學習如何藉由食物改變健康力量，歡迎大家踴躍參加！報名請至 健康屋健康教室 追求健康專線請洽廖叔叔健康屋各教學市。 photo via:  http://www.flickr.com/photos/red5standingby/94468039/