廖叔叔健康屋

依據行政院衛生署公佈「台灣地區國小學童營養健康狀況調查」發現，高達98%的學童鈣質攝取量未達建議攝取量的二分之一，尤其女童的攝取不足情形更為嚴重，身為家長的我們，一起來了解現今學童「鈣」平均攝取量有多不足！ 得知此資訊，引來許多家長們恐慌之連鎖效應？擔心家中小孩是否也缺鈣？以及該補充什麼樣的食物來改善？廖叔叔健康屋多年來的飲食輔導經驗，以一般學童年紀，當身體缺鈣時會出現哪些症狀，缺鈣症狀整理如下： □     經常感冒生病、腸胃炎。 □     注意力不集中、有過動現象。 □     脾氣暴躁、情緒不穩定。 □     生長遲緩、體質虛弱。 □     蛀牙、牙齒生長不好。 □     睡不安穩、磨牙、愛熬夜。 □     手腳經常性抽筋。 □     女生容易出現經痛、偏頭痛、腹痛。 廖叔叔健康屋20年來的飲食輔導經驗，針對家中的小朋友、成年人、老年人若遇到缺鈣問題，提供缺鈣者的飲食建議如下： 1、  選擇市面上低溫殺菌初乳，其內活性營養成分：酪蛋白磷酸胜肽CPP、酪蛋白基礎胜肽CBP有助於鈣的吸收，若對牛奶會過敏者，可額外補充牛奶鈣片或螯合鈣片。 　　***歐美國家先進實驗室—研究發現*** 運動有助於腸道分泌鈣質螯合素(CPP)，以增加人體製造鈣質鎖骨素(CBP)，針對運動缺乏者，應從初乳中額外補充，有助於鈣質吸收，並將吸收之鈣質鎖在骨頭中。 2、  飲食中可多攝取富含鈣質食物如：低溫殺菌鮮奶、乳酪、起士等，以及相關製品如：比薩。 3、  習慣性飲用咖啡或喝茶者，容易增加鈣質的流失，建議多吃乳酪、鮮奶等。 4、  少食用加工肉品或火鍋料、零食餅乾、甜的飲料等，內含有大量的磷酸鹽或磷，當腸道吸收過多的磷，同時也會將人體中的鈣帶走，從腎臟由 尿液排出。 5、  早餐是一天精力及健康的來源，尤其正在成長發育的學童、面臨工作壓力的上班族、內臟功逐漸退化的老人等，都需要一份營養早餐，提供足夠的營養素，滿足還沒開始工作的內臟。 若營養不均衡都只能算是早點，該如何吃營養早餐？ (1)   含有天然酵母B群及75種天然微量元素。 (2)   食用高生物效價(PV)優質蛋白質，其PV值越高，人體使用率越高，對身體內臟負擔越小，產生的廢物、尿酸就越小。建議選擇初乳PV值約4.3 遠大於黃豆2.0，即人體代謝後之尿酸值可減少一半，大大減輕腎臟負擔。 (3)   食用含豐富維他命C的水果，及含高鈣質之低溫殺菌鮮奶或乳酪。 (4)   攝取適量的主食如麵、麵包、馬鈴薯、米食等。 不管大朋友或是小朋友，千萬別忽略缺鈣問題!當人體鈣質攝取不足時，為維持生命及血鈣之平衡，副甲狀腺會從骨骼中釋出鈣質，形成該硬的骨骼不硬了，稱為「骨質疏鬆症」，而軟體組織卻鈣化如血管硬化，稱為「老化」。 想知道如何正確選擇低溫殺菌初乳，獲得有助於鈣質吸收的活性物質嗎？ 歡迎來一趟廖叔叔健康屋，教您如何正確飲食，取得鈣質卻不易流失喔！ 想了解更多健康資訊請參加：廖叔叔健康屋『互動式健康教學』 相關文章閱讀：如何預防「缺鈣危機」  

李先生是一位業務經理人，每天生活步調緊張、工作繁忙、工作壓力極大，再加上三餐飲食不正常，最近胸口出現灼熱感、嘔酸水、嗝氣，也經常覺得喉嚨有異物感，甚至偶爾出現胸悶、咳嗽等症狀，進一步檢查被醫師診斷為「胃食道逆流」。 何謂「胃食道逆流」症呢?是指胃中的胃酸及食糜等物質，反逆流回食道內。此情況容易發生在食道括約肌功能不佳、肥胖導致腹壓過高、工作壓力大胃酸分泌增加、飲食不正常、經常食用刺激性食物等因素，皆是造成胃食道逆流的危險因子。 廖叔叔健康屋20年的飲食輔導經驗，發現許多忙碌的現代人，在強大的工作壓力下，再加上緊湊的生活腳步，都會刺激到胃酸的分泌，增加胃的負擔導致慢性胃炎、胃食道逆流、胃潰瘍等問題。針對這些胃病問題，提供健康屋之飲食建議： 一、飲食中攝取富含鈣質食物如:低溫殺菌初乳、乳酪、起士等，鈣可以平衡胃酸的分泌，又可穩定緊張的情緒。 二、避免攝取含皂素之黃豆、黑豆加工製品如：豆腐、豆皮、豆乾、豆漿、味噌、毛豆等食物，因皂素會乳化保護胃壁之胃蛋白。 三、減少刺激性食物攝取如：咖啡、茶、巧克力、辣椒、胡椒、酒、酸性果汁等，以免會過度刺激使胃酸分泌增加。 四、減少不好消化食物如：湯圓、粽子、麻糬、甜粿、米糕等，以免增加胃之負擔，而引起消化性胃痛。 五、建議攝取低溫殺菌之初乳蛋白，有助於增加胃蛋白黏液之分泌可有效保護胃壁，或補充天然啤酒酵母B群，幫助胃的神經穩定。 六、注意紅豆的皮會黏在胃壁，並影響胃酸的分泌，而引起胃痛，若是紅豆沙就無此問題。 七、注意市售之饅頭與麵食，如果加入大量的乳化劑、硼砂，會乳化保護胃壁之胃蛋白。 PS、如何觀察是否含有乳化劑、硼砂？ 當饅頭加入大量乳化劑時，在常溫的下口感依舊十分軟Q；當麵條加入硼砂時，可以久煮不爛，熟透5分鐘後不易吸湯變糊，若遇以上情形就應小心!而義大利麵是熟麵粉製成的所以不會有易糊化問題。 許多民眾面臨胃食道逆流問題時，總是覺得飲食控制很麻煩，習慣用快速的方式服用藥物來解決，但需小心您服用的胃藥(制酸劑)，是否含有高劑量的鋁?(可能有含有上萬的ppm，歐盟在食品法規中上限為10ppm)若長期食用小心導致記憶力減退，建議補充低溫殺菌的初乳中含有豐富的乳鐵蛋白也會有助益喔！ 若您擔心過度依賴藥物，長期對身體造成傷害，願意藉由飲食的改變，重獲健康，歡迎到廖叔叔健康屋全省教學門市諮詢，由專業的講師為您服務，提供更完整、適合您的飲食建議。 歡迎參加全省教學門市舉辦的 「互動式健康教學」 您或許有興趣閱讀：健康Q﹠A﹣您有慢性胃病、胃潰瘍、胃食道逆流嗎？

許多人不吃早餐，只是因為「不餓」、「沒時間」、「怕胖」等因素，而選擇不吃，時間久卻養成「不吃早餐」這個壞習慣。廖叔叔健康屋認為長期「不吃早餐，透支健康」，告訴您早餐的重要性，說明一定要吃早餐的五大關鍵理論： 一、早餐是心臟最重要的一餐 心臟負責把動脈的血液打到身體各部位，白天工作站立、勞動或坐著，心臟的負擔都較重，當晚上平躺睡覺時心臓才獲得真正休息。早餐就成為心臟最重要的一餐，吃完這一餐是一天工作的開始，千萬不要在一天的開始，就讓飢餓的心臟賣命的工作，或虧空儲存營養的肝臟。 二、依人體經絡探討早餐是最重要的一餐 依照人體經絡5~7點走到大腸經，7~9點走到胃經，可見早餐是人體吸收營養最重要的一餐，吃完營養早餐可讓休息一夜的內臟，充分獲得營養再工作是健康的保障，反之將耗損內臟、容易未老先衰。 三、早餐能強化腸道與有益菌之共生論 具有活性因子、酵素、營養均衡的早餐，是有益腸道吸收及蠕動。當腸道腐敗菌太多時，原本營養的食物也會被腸內腐敗菌分解，合成為臭糞素、硫化氫、吲哚等各類型複雜的致癌物，若加上長時間刺激腸道引起細胞病變，也會大量分泌細菌分裂荷爾蒙，增加乳癌及攝護腺病變的風險。 四、早餐的營養是功能細胞最重要的盛餐 細胞是構成人體內臟及組織最基礎的單位，可分為功能細胞(陽細胞)與寄生細胞(陰細胞)二種。每天攝取營養早餐，可以提供營養到功能細胞如：免疫細胞、內臟細胞，維持身體健康。若反之，晚餐吃的太豐盛或太晚吃，容易助長到寄生細胞如：癌細胞、肥胖細胞、瘜肉細胞等異常細胞。 五、人體變胖是內臟變弱的跡象 三餐飲食長期分配不當，若沒有好好吃早餐，將弱化內臟功能細胞；若晚餐豐盛外加宵夜強化了肥胖細胞，短時間會出現體力變差、容易感冒、疲勞等，但長時間下來，會使內臟功能慢慢退化，而影響身材外型的肥胖細胞卻日異增大，此時體質己經改變，體態逐漸變形，莫名發胖。   早餐是三餐中最重要的一餐，你都如何吃早餐呢?經長期研究發現「健康的秘密在早餐」也是廖叔叔健康屋20年來努力推廣的主張，認為營養早餐需具備「活性因子、酵素、均衡營養」等活性物質，才算是完整的早餐，並以専業的六大堅持，研發推出20種「初乳早餐」系列： 一、堅持百分之百的天然 初乳早餐無任何化學添加物，選用法國Lallemand天然酵母B群，含B1、B2、B3、B6、B12、泛酸、葉酸、生物素等，連B12都是天然的。 二、堅持FDA等級的檢驗安全，通過八項美國藥物及食品局FDA檢驗核可 初乳早餐成分皆為日本及歐美先進國家製品， 並經該國如FDA之檢驗許可，比喝一杯鮮奶還安全。 三、擁有多國48項世界專利 全系列擁有美國21項專利、日本11項專利、歐洲及歐盟10項專利、澳洲及紐西蘭5項專利。 四、具活性初乳之精華 運用低溫「薄膜生菌過濾技術」取代高溫殺菌加工，保留初乳之珍貴活性成分如：「免疫球蛋白因子IgG」及「生長因子IGF-1」等，讓營養更具有生命力。 五、堅持75種天然微量元素 「初乳早餐」採用來自愛爾蘭潔凈海域之海藻及珊瑚，保留生物平衡75種之微量元素，無人工添加。 六、鈣多多 一份初乳早餐鈣含量1000毫克，等同於1000㏄鮮奶的鈣質，符合衛生署RDA建議量1000毫克之100%。   「初乳」製程採美國之「低溫薄膜生化科技」，全程濾除初乳中的細菌，保留所有初乳中珍貴營養素及活性因子，了解更多有關資訊：「初乳早餐系列」。 請參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」  

將人體血管形容成一條河流，在正常情況下，這河道應該是順暢流動著，但是當血液中所含膽固醇愈來愈高時，血液會開始變濃稠，而這些無法排除的膽固醇便會在血管中慢慢累積，而這血管河道也隨之變窄，就會產生動脈粥狀硬化、血栓及中風等可怕結果。 根據臨床醫學研究指出，飲食內容與生活型態等因素，會導致肥胖、高膽固醇、高三酸甘油酯、高血糖、高尿酸等問題，也是造成心血管疾病竄升主要原因。廖叔叔健康屋20年的飲食輔導經驗，整理出八項造成心血管疾病的兇手，分析如下： 1、使用蔬菜油高溫爆炒 蔬菜油(如：葵花油、沙拉油、葡萄籽油等)含有豐富的ω-6脂肪酸，此類油脂非常不耐高溫，如：煎、烤、炒、炸、爆香、炭烤等，易使油脂氧化形成氧化的脂肪酸、自由基，危害心血管。 2、膽固醇過高或過低都不好 膽固醇是人體必需營養素，構成人體細胞膜的材料以及協助製造荷爾蒙。不管是太高或太低時，都容易會有心血管疾病，當太高時，會使血液黏稠容易阻塞，但太低時，血管缺乏彈性，小心發生出血性腦中風，容易發生在營養不良、素食者身上。 3、減少動物性內臟食物攝取 動物內臟含高量的膽固醇，針對具高血脂、高血糖、高血壓、高尿酸者或己有心血管疾病者，皆不宜攝取；而低膽固醇者，不建議多吃動物性內臟，因內臟容易有抗生素殘留問題，可多選擇生蠔、貝類、螃蟹等海鮮，補充膽固醇。 4、蛋白質不足是潛在危機 若蛋白質攝取不足，身體無法製造足夠的白蛋白，幫助腎臟排水分，使水分堆積在體內，也會使肝功能異常，膽固醇代謝失常，而引發血管硬化型高血壓。 5、飽和脂肪酸不宜攝取過多 豬油、奶油、牛油等，以及牛、羊、豬、乳製品所含的油脂，都含有飽和脂肪酸，不宜攝取過多，否則容易誘發心血管疾病。如果您屬於愛吃肉，不愛吃蔬果，就要小心飽和脂肪攝取太多，建議儘量挑瘦肉吃，不吃肥肉與皮的部分。 6、反式脂肪儘量減少食用 反式脂肪是由植物性的油脂，經加工氫化處理之後，形成固態的植物奶油，多使用在麵包、蛋糕、蛋塔等加工製作，或使用在鐵板燒食物。這類油脂穩定，用於烹飪不易變質，也不易起油煙，但屬於過飽和油脂，容易造成血管阻塞。 7、香煙是危險因子 抽煙者比不抽煙者罹患心血管疾病的危險率高出三倍，煙草中的尼古丁、焦油等物質，會使動脈血管收縮，特別是四肢血管，因而產生壓力使心臟負擔加重。還會破壞正常凝血功能及對血管壁造成傷害，使血液反而容易凝結，引發血管阻塞。 8、有吃宵夜的習慣 晚上吃宵夜容易囤積熱量，提供給脂肪細胞，造成肥胖，以及引發所有的慢性疾病等問題，相對地也會加重心血管的負擔。   廖叔叔健康屋關心您，當天氣變冷寒冬之際，更是心血管疾病發生的高峰期，想要遠離心血管疾病，請注意自己的飲食習性，以免釀成家庭悲劇。想知道哪些食物有有益心血管保健的嗎?歡迎來廖叔叔健康屋，為您免費諮詢，並提供完整的飲食建議給您。 馬上填寫線上體質分析表 →→ goo.gl/ezkQJ 歡迎參加每個月全省教學門市所舉辦的「互動式健康教學」關心自己與全家人的健康！ 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關閱讀文章：長期高血壓生活飲食習慣建議  、  擔心「高血壓」而中風嗎?  

「企業演講邀約」廖叔叔健康屋今天受邀約的企業為中國石油公司：演講開始啦！

廖老師說，看手的顏色，可以看出身體的健康耶！ 那我這樣健不健康啊？

先問一下旁邊的同事：你幫我看看吧，好像有點偏黃喔！

廖老師很認真的回答在場每一位同仁所提出的健康問題

公司辦的演講太精彩了，廖老師說了很多健康知識，非常的受用，寫下來分享給家人！

大家在搶什麼？原來是廖叔叔健康屋提供的「健康小手冊」，留一本給我吧！

我一定要拿一本回家給老婆大人，以後全家人的健康就靠她啦！

健康小本子，內容太受用了，回家拿給女兒看，叫她一定要好好吃早餐！

廖老師：不要走，我們還有很多健康問題想要請教您！

廖叔叔健康屋企業邀約﹣大成功！感謝中國石油的每位員工，希望每一位都帶著滿滿的健康知識回家去！

企業邀約演講請洽詢：Email: health@uncleliao.com.tw 連絡電話：07 – 3383064 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁

我相信大家都有印象，許多電視劇都是這樣演的，當一位女生接近食物時，聞到味道就想作嘔，然後旁邊的長輩就會很開心的說:「有喜了」、「我要做奶奶了」，其實並非每個孕婦都會有孕吐的症狀發生。 約有60~80%的懷孕婦女，在孕期的8~12週左右會有噁心、嘔吐、頭暈、厭食等不適症狀，這就是所謂的「害喜」。研究指出：孕婦孕吐與人類絨毛膜激素(HCG)有關，尤其在懷孕的10~12週時達到最高峰，此時人類絨毛膜激素(HCG)濃度最高，孕吐的情形就愈嚴重。 懷孕12週後孕吐情況就會減緩，只有少部分會持續到7、8月，但有些體質狀況良好，整個孕期都沒有孕吐的發生。坊間有許多的小偏方來改善孕吐如：薑母黑糖水、吃酸梅等，廖叔叔健康屋提出對於孕婦應如何改善孕吐的飲食建議如下： 一、 減少黃豆與其相關製品： 包含黃豆、黑豆、毛豆及其相關製品，如：豆腐、豆皮、豆漿、豆干、味噌等，因這些食物含有多量皂素會乳化胃黏液，容易引起孕吐。 二、少食用含咖啡因食物： 如：咖啡、茶、巧克力等食物，因所含的咖啡因會刺激胃酸的分泌，尤其是在空腹時飲用含有咖啡咽的食物，小心增加腸胃的不適感。 三、 避開難消化食物： 像是一些糯米食物如：粽子、湯圓、麻糬、米糕等，這些食物較黏、不好消化，避開食用，減輕腸胃負擔。 四、少吃紅豆： 因為紅豆皮容易黏在胃壁上，進而影響胃的正常功能，若食用己去皮的紅豆就沒此問題，如：紅豆沙。 五、建議補充「初乳早餐」其內富含乳鐵蛋白，可舒緩孕婦發生孕吐之不舒服感。 若您有計劃要懷孕的女性，不妨從現在開始調整體質，每天早上一定要吃早餐，並具備「活性因子、酵素、乳鐵蛋白、牛奶鈣、營養均衡」之初乳早餐。廖叔叔健康屋陪伴著您，歡迎參加健康屋的「媽媽教室」與您一起預防與解決孕期所發生的諸多不適問題喔! 請參加媽媽教室互動式教學  孕媽咪有更多的個人懷孕問題諮詢請預約「孕媽咪個人諮詢」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章閱讀：孕婦胃口不佳怎麼辦？ 、 懷孕時經常孕吐、胃脹、胃痛，飲食有何建議？ 、 產前產後憂鬱，準媽咪該怎麼辦?

消基會調查發現，某知名品牌的甜甜圈、某早餐店的油條，以及大賣場與超市的海帶，竟然抽檢出含重金屬「鋁」，尤其以油條的鋁含量是最高的。此外，有些不肖業者，會使用含鋁的膨鬆劑，添加在鬆餅、饅頭、麵包，主要是為了節省製作醱酵的時間。 「鋁」的材質輕不易生鏽、傳熱快、價位又便宜，所以是廣泛被使用的烹調用具之一。在1998年被世界衛生組織(WHO)正式列入食品污染物名單之內，究竟「鋁」對人體有什麼樣的危害? 鋁是人體非必要的營養素，進入體內的鋁幾乎會隨著糞便排出體外，僅少部分會留存在內臟組織及腦部中。但若長期過量攝入，小心囤積在體內，引發健康危機。 目前有多項醫學研究報告指出，對身體的危害如下： (1) 老人痴呆：腦內積蓄過量的鋁，會導致腦神經退化、記憶力減弱、健忘，最後變成老人痴呆。 (2) 提早老化：體內鋁含量過多，影響心肺功能，體弱無力，皮膚加速出現皺紋。 (3) 腸胃疾病：鋁會降低胃蛋白酶的活力，減少胃液的分泌，導致腹脹和消化不良等腸胃疾病。 (4) 骨質疏鬆：過多的鋁會影響磷和鈣的正常代謝，導致骨骼變脆，骨質疏鬆。 因此，如何從日常飲食中，防範「鋁」攝取過量，變成養生保健的新焦點，如何減少「鋁」對人體的危害，就從日常飲食著手，廖叔叔健康屋建議如下： 1、 食品標示若有膨鬆劑，即可能含鋁，應避開過量食用，如：鬆餅、饅頭、糕點、油條等。 2、 食物若過於鬆軟、酥脆或吃起來有苦澀、鹼味，小心使用過量的膨鬆劑，應避免食用。 3、 市售部分濕海帶是經明礬浸泡過，可能含過量鋁，建議少吃，可自行購買乾海帶回家浸泡。 4、 少用鋁製品的烹調用具，因經長時間高溫的烹調，以及遇到酸性或醃漬物等，容易釋出鋁。 5、 吃胃藥時要看成分，有些胃藥可能含有非常高的鋁，依歐盟規定食品中鋁含量不得超過10ppm，市售油條、沙奇瑪約800ppm，有些胃藥含10000ppm以上。 更多健康資訊請參加「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁

台灣普遍存在有「醫藥=健康」的觀念，這樣根深柢固的觀念，讓許多人迷失了健康養生應該靠自己，而疾病才是靠醫生的觀念。反之如慢性疾病，若只是一味的依賴醫藥的治療來消除症狀，並沒有去探究疾病的根源，去調整致病的原因，過度的依賴藥物，反而造成身體許多的副作用發生，最重要的是錯失「自癒的黃金時機」。 大家都在追求養生之道，其實病症不分，才是國人健康最大的隱憂，如台灣的醫療專業及健保制度，已達到世界級之水準，為何國人的健康並沒有愈來愈好，其實是忽視了個人健康飲食應負的責任，並將健康重大責任全依賴在醫生的身上，應該是國人追求健康最大的迷思，也是引起醫療糾紛的主因之一。 人體與生俱有「自癒」的本能，但當失去這種自我修護的本能機制時，即使醫藥做好疾病控制，也無法使疾病根治，甚至會延伸各種疾病。 廖叔叔健康屋將人體失去「自癒機制」四部驟，分析如下： 1、細胞失去再生能力： 當身體長期處於高壓力、失眠或熬夜、抽煙及空氣污染、高溫烹調食物只顧著追求美味時，若再加上不吃早餐及不當減肥或不當用藥等危險因子，皆有可能造成細胞慢慢失去再生能力。請參考健康屋的「初乳早餐系列」。 2、內臟功能之衰退及老化： 當細胞失去再生能力時就會有未老先衰的情形，特別是肝的解毒功能及腸、腎之排毒功能失調。如肝臟製造白蛋白，而白蛋白是腎臟排除血液中毒素非常重要的營養素之一，肝臟也負責食物中四大營養素之代謝，如蛋白質、脂肪、澱粉糖類及維他命，當營養素代謝出問題時，也會影響腸道之排毒及免疫功能，使大量的腐敗菌增生，製造的毒素反被身體吸收，進而增加肝臟負擔，連帶影響腎臟功能，形成惡性循環。 3、體質逐漸酸化： 當人體內藏功能逐漸退化老化時，各種無法排除的代謝毒素積存於體內會導致體質逐漸變成微酸性，雖健康檢查為微鹼性，那是身體啓動平衡機制，當身體開始變微酸性時，身體就會釋出骨骼中的鈣出來中和，平衡血液的酸鹼值。長期下來會導致骨質疏鬆的問題發生。 4、免疫系統失去偵察力，身體失去自癒機制： 人體的自癒機制，來自於健康的內臟以及正常的免疫系統，當內臟長時間沒有獲得足夠的營養，以及遭受污染與毒化，導致免疫系統慢慢失去偵察力，免疫功能失衡，讓身體失去自癒機制。 廖叔叔健康屋堅信人體具有天生的自癒自療能力，只要順應人體的自然規律，循序漸進，就可以達到預防或治療疾病的目標。對於已喪失健康的人，在健康専業的輔導之下，能逐漸恢復身體自癒機制，重新找回健康。若您正為您的健康擔憂煩惱，那您一定要認識廖叔叔健康屋，藉由食物的力量來幫您找回健康吧!  馬上預約參加健康計劃三步驟 更多健康資訊，請參加「互動式健康教學」