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你知道嗎？ 日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一個實驗： 找100位癌症病患抽血檢查，結果100位癌症患者的血液，都呈酸性。據統計，85％的痛風、高血壓、高尿酸、癌症、高血脂症患者，也都是酸性體質。

英文裡有一句話說 “You’re what you eat”，「你吃什麼就像什麼」，意指我們人體原本呈微鹼性(7.3±0.25)，是酵素運作的適當酸鹼值，當人們長期不當飲食及生活作息，易使酸毒累積體內，體質便逐漸轉換成微酸性。 一旦體質酸化會使酵素活性降低，人體的新陳代謝就會減慢，廢物不易排出，腎臟、肝臟的負擔增大，繼而許多疾病就源源不絕來報到了。

哪些因素是造成體質酸化的推手!

1. 飲食不均衡專家指出，良好飲食習慣酸鹼比例為1:3，但現代人比例剛好相反，為3：1。因飲食中的白米、動物性食物(魚、肉、蛋等)、油類及奶油加工品、少部分豆類及堅果類都屬於酸性食物。但酸性食物並非酸毒，一樣是人體重要營養素，只是需注意與鹼性食物的均衡搭配，例如蔬菜類、海藻類、水果等，即使吃起來酸溜溜的檸檬、梅子、李子等，也都是屬於鹼性食物。
2. 攝取過多食品添加劑長期食用含抗生素、化學色素、人工荷爾蒙、長期服藥等，都易使體質酸化。
3. 蛋白質長期攝取不足一般人認為體質酸化與蛋白質攝取過多有關，但為何素食者也容易罹患痛風呢？因為蛋白質不足，肝臟解毒功能會受影響；也無法製造足夠的白蛋白，讓腎臟發揮正常新陳代謝，毒素囤積同樣會使體質酸化，所以蛋白質還是要適量攝取。
4. 長期缺鈣或鈣質吸收力不足鈣是鹼性物質，鈣質攝取不足會減低人體中和酸毒的能力，使尿酸容易在關節處累積，更不易由腎臟排除，但鈣卻不易被人體吸收。因此平常可多補充CBP高鈣早餐包，含較多助鈣吸收因子CPP、及固鈣因子CBP，可加強鈣質吸收。
5. 長期處於高壓力狀態情緒緊繃或處於高壓力環境時，肌肉容易緊繃，易使血液循環不良，氧氣無法輸送給各器官，進而產生乳酸、丙酮酸等廢物，加速了體質的酸化。
6. 不良嗜好煙、酒等都是典型的酸性食品，加上三餐不正常、夜不歸宿，極易導致腸子提前老化，腸道腐敗菌增生，體質便逐漸酸化。

補充有益機能性食物

平日可多補充有益的機能性食物，例如：乳鐵蛋白、綠藻胜肽蛋白、酸奶、幾多質等，都是能降低體質酸化的優良食品。 廖叔叔健康屋 在此叮嚀，要預防體質酸化其實很簡單，只要生活作息正常、攝取纖維質食物、多運動、多喝水即可避免體內毒素累積，加速新陳代謝的速率。

初乳早餐 – 打卡試吃活動

自主「減酸」，走向健康，若您還不了解自己是屬於何種體質，趕快至健康屋門市，參加打卡活動吧！ 即日起廖叔叔健康屋有舉辦「初乳早餐」打卡試吃活動，不僅贈送1包初乳早餐，還有免費健康諮詢1次，從諮詢中你就可以深入了解自己的身體狀況與隱藏病症。參加活動說明：「初乳早餐」打卡試吃活動 更多健康知識，請參加「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章閱讀：飲食三原則 預防慢性疾病、為何現代人越來越不健康?、如何減少「亞硝胺」致癌物？、不可忽視「蔬果」隱藏的危害 圖片來源:  http://www.flickr.com/photos/burningsensationz/

平時不吃早餐不愛喝水，一名宅女從腹中取出近400顆膽結石，或許有些人感到納悶「不吃早餐與膽結石(Gallstones)之間有什麼關連啊！」。由於人睡了一個晚上，膽囊中儲存較多的膽汁，若有吃早餐的情況下，膽囊中的膽汁會擠進腸道，參與消化。

如果不吃早餐，積存一晚的高濃度膽汁儲存在膽囊裡，若沒有排出去，膽汁中的粘液塊，異物等成為結石核心，而膽汁中的膽固醇包覆上去，久而久之就形成所謂的「膽結石」。

容易發生「膽結石」的危險族群有哪些？

除了長期不吃早餐的人容易發生膽結石，還有哪些人也應該要格外注意呢？廖叔叔健康屋將容易發生膽結石的危險族群，歸納如下：

1. 長時間不吃早餐者。
2. 飲食習慣：三餐不定時、暴飲暴食。
3. 飲食中攝取太多易上火食物。
4. 平時嗜吃高油、高膽固醇食物。
5. 肥胖或腰圍過粗者。
6. 嗜吃精緻糕點、甜食者。

若您是以上族群之一，今天開始要調整自己的飲食習慣，以免惡化引起急性或慢性膽囊炎，或結石變大而堵住膽囊分泌膽汁的進出口，要小心演變成威脅生命的敗血症。如果慢性膽囊炎持續發炎，長時間下來，將會增加膽囊癌發生的機會。

膽結石找上門，該如何與它和平相處？

當膽結石找上門，有些人結石形成較慢，並無任何不適的感覺，而一般較常見的症狀是右上腹會出現疼痛或絞痛，甚至在飯後或吃到較油膩的食物後更加明顯，有時甚至會痛到背部，嚴重時還會引起噁心與嘔吐。 若真的很疼痛不舒服時，建議尋求醫生可藉由藥物、外科手術來去除膽結石，此外，飲食方面依廖叔叔健康屋多年來的飲食輔導經驗，提供以下的飲食建議，教您如何與膽結石和平相處？

1. 早餐是三餐中最重要的一餐，要養成每天吃早餐的習慣，勿暴飲暴食。
2. 避開高膽固醇食物，如：內臟、海鮮、含反式脂肪酸的糕點與甜食等食物，以免增加膽結石的發生。
3. 若處於發炎期，請減少油炸、油煎、肥肉、動物皮、油湯等油膩的食物，會加重膽囊負擔(促進膽汁分泌)，造成膽囊疼痛與增加膽結石的產生。
4. 避開易上火的食物，如：麻油、香油、紅蔥頭，以及堅果食物如：花生、核桃、開心果、蠶豆、芝麻等，還有油炸、油煎等烹調料理，以免影響肝解毒功能，造成肝臟製造膽汁品質不佳，使膽結石發生率提高。
5. 肝臟是製造膽汁，而膽囊是儲存膽汁，若肝功能不佳也容易造成膽汁異常分泌，造成膽結石，建議補充含有乳清蛋白之「低溫殺菌初乳」，內含有多量之半胱胺酸胜肽是肝臟合成穀胱甘肽重要的營養素。
6. 若出現脹氣現象，避開易產氣食物如：地瓜、洋蔥、黃豆、紅豆、十字花科蔬菜、糯米等相關製品、以免加重脹氣等不適症狀。

「初乳早餐」是您早餐的最佳選擇 ！

早餐是三餐中最重要的一餐，若長期不吃早餐容易造成內臟細胞弱化，不僅容易產生膽結石的發生，也容易導致其它慢性病的發生。選擇最棒的早餐具備「活性酵素及因子、75種微量元素、天然B群、乳鈣質」之「初乳早餐」，來好好款待即將面對一天辛勞的內臟吧！ 若您有任何問題，歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 感興趣閱讀：健康的秘密在早餐、一天活力的開始 從吃早餐開始 圖片來源: http://www.flickr.com/photos/plushoff/

造成寶寶過敏的原因和遺傳、飲食及環境有密切的關係，若父母其中一方有過敏的毛病(如：氣喘、異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、過敏性結膜炎)，您的小孩就有三分之一的機率會過敏。 而過敏疾病在嬰兒期多以皮膚(如：異位性皮膚炎)及腸胃道(如：拉肚子、腹痛)的表現為主，而這些過敏與食物之間有密切的關係，因此嬰兒期奶粉的選用和副食品的添加對易過敏體質的小朋友，往後發生過敏有密切的關係。

預防過敏從飲食開始

身為家長的我們，該如何在食物方面避免小朋友過敏的發生呢?假使小嬰兒有過敏的症狀或父母親有過敏的病史，寶寶出生後最好哺育母乳，若無法哺育母乳時，最好使用部份水解蛋白配方奶粉來避免過敏的發生。此外，要提醒父母親的是在哺餵母乳時，母親亦需避開容易發生過敏的食物，以免影響寶寶造成過敏。

寶寶副食品，添加時機何時才好 ？

何時開始添副食品對寶寶才好？這是許父母心中的問號，一般而言，許多專業人士或一般的書籍上都建議寶寶約4~6個月時可以開始添加副食品。但依健康屋多年來陪伴許多媽媽的育兒經驗，由於寶寶的消化器官與腺體尚未完全，消化機能無法應付種類或營養過於複雜的食物，若過早餵食副食品，小心容易過敏以及腸胃炎的發生，建議最佳添加時機為寶寶6~8個月。

為寶寶準備副食品之原則

當寶寶6~8個月時，開始長牙、體重與身長也快速成長，此時是考慮開始給予嬰兒副食品的時機，廖叔叔健康屋20年來舉辦過無數場的媽媽教室，陪伴許多媽咪一起照顧小孩，提供以下寶寶之副食品供應原則：

1. 最理想的副食品添加時機為6~8個月。
2. 食物以新鮮、簡單、營養、易消化為原則。
3. 濃度以稀變濃(如：糊→泥→固狀)。
4. 一次只添加一種新的食物，觀察2~3天若無異狀，再添加新的食物。
5. 每添加一種新食物，應觀察寶寶的皮膚有無起疹子，或出現腹瀉的現象等。
6. 添加副食品先以流質食物如：果汁，再加上半流質食物，米粉為首選，較不易過敏。
7. 避免容易引起過敏之食物，如：蝦蟹貝類海鮮、香菇、玉米等等。
8. 副食品的添加，不要使用糖、鹽、味精等調味料。
9. 不宜生食食物如：蔬菜汁、生魚片、生菜沙拉等。
10. 副食品的量以漸漸增加為原則，慢慢將一餐、二餐完全以副食品代替。

廖叔叔健康屋陪您一起遠離寶寶過敏

許多新手爸媽遇到新生兒誔生，總是手忙腳亂，對於寶寶0~1歲的飲食照護更是陌生，千萬別讓小孩輸在起跑點上，或因一時的忽略導致寶寶過敏。廖叔叔健康屋陪伴每位父母親，一起來照顧寶寶，遠離過敏。 若您有任何問題，歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」，以及「媽媽教室」課程。 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章閱讀：慎選「嬰兒奶粉」很重要、餵母乳及喝奶粉對嬰兒健康的差別、預防嬰幼兒食物過敏的方法 圖片來源: http://www.flickr.com/photos/sergiu_bacioiu/

小美30歲服務於銀行業，長期配戴隱形眼鏡，整天與電腦形影不離，最近幾週小美總覺得眼前常有黑影飄過，無論往哪個方向看，那黑影總是如影隨形的跟著，讓王小姐一度誤以為自己撞邪了，經由醫師檢查之後，才知道原來是「飛蚊症」(Floaters)惹的禍！

飛蚊症是一種自覺症狀，醫學上則稱為「玻璃體混濁或退化」通常是因為年紀老化、近視等關係，使得玻璃體逐漸退化，發生液化凝縮現象，進而產生一些膠質黏結物或細胞碎屑，這些飄浮雜物會投影在視網膜上，便形成惱人的飛蚊，此情形出現己逐漸年輕化了。

飛蚊症置之不理，小心變失明！

飛蚊症絕大多數發生在年紀大者身上，然而在高近視族群日益增多的情況下，現代年輕一族不宜輕忽這個症狀，以免造成「視力殺手」之稱的視網膜剝離情況，而毀損視力、造成失明那就不好了。 廖叔叔健康屋20年來的研究發現，飛蚊症除了因年紀老化、眼睛過度受損、高度近視等因素，若身體較為虛冷、末稍循環較不佳者，也會導致眼睛出現飛蚊症、眼睛容易疲勞、模糊等症狀。

如何「吃」對飛蚊症會有幫助？

想要維持眼睛健康，必需要減少眼睛過度使用，以及適當的休息，此外，食物的選擇也很重要，健康屋多年來的飲食輔導經驗，輔導很多遭受飛蚊症困擾的學員，針對此症狀提出解決方法與飲食建議，如下所述： 一、一定要吃營養早餐： 營養早餐能夠提供身體內臟細胞與組織細胞營養素，使身體各臟器機能強壯，發揮其正常功能，不易老化。建議補充「低溫濾菌」之初乳相關產品，內含有珍貴活性營養物質，符合營養早餐最佳條件。 二、補充眼睛所需抗氧化食物： 建議多攝取如：玉米、枸杞子、胡蘿蔔、綠花椰菜、南瓜等深黃、深橘、深綠色之蔬果，其內含有豐富抗氧化營養素如：玉米黃素、葉黃素、胡蘿蔔素等，或補充含有以上成分之相關營養素產品。 三、改善末稍循環：

1.  下午四點過後不再吃任何水果，而平時不要吃到較冷的水果如：梨子、桃子、香瓜、橘子、葡萄柚、紅龍果、檸檬等；以及較冷的蔬菜如：山東白菜、白蘿蔔、小黃瓜、苦瓜、小麥草、冬瓜、菜心、絲瓜、芹菜等。
2. 建議每天泡手腳15分鐘，有助於改善末稍血液循環，將血液氧氣與營養送到到眼睛周圍之微血管。
3. 補充人蔘、洋蔘等食物，有助於改善全身的血液循環，以及經實驗證明黑醋栗萃取，內含有豐富的花青素、維生素C等，對於眼睛循環也有助益。

還在為眼前的蚊子深受其擾嗎？ 落實以上三大原則，從飲食調理並適當的休息眼睛，這才是最佳的眼睛保養之道。想知道更多的健康資訊嗎？歡迎洽詢各教學門市或參加「互動式健康教學」您將會有異想不到的收獲喔！ 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 感興趣文章閱讀: 「手腳冰冷」讓您無法入睡嗎？ 圖片來源: http://www.flickr.com/photos/jessedraper/

許多不同年齡層的婦女，因不同的原因到婦產科接受檢查時，卻意外被告知子宮內長「肉瘤」，絕大部份的人都因此而嚇到，以為長了什麼「壞東西」，難到是罹患癌症嗎？其實肉瘤所指的是「子宮肌瘤」(Leiomyoma)，是子宮肌肉細胞形成的一種良性腫瘤。

子宮肌瘤好發在生育年齡層的婦女中，佔約1/4的婦女都有子宮肌瘤，而隨著年紀越來越大其發生的比例也隨之增加，約有40~50%的機會得到子宮肌瘤。依統計發現停經前的婦女平均有7.6位肌瘤患者，在更年期之後子宮肌瘤自會萎縮。

子宮肌瘤轉變成癌症，機率微乎其微

子宮肌瘤雖是女性最常見的生殖器腫瘤，但約50~75%的患者，沒有出現任何不適症狀，而有些患者則會出現陰道異常出血、貧血、經痛、腹部下墜感、下腹部有硬塊，或間接壓迫而影響到其它器官而出現腰酸背痛、頻尿、便祕、殘尿感等問題，才知道子宮肌瘤的存在。 很幸運的是長在子宮上的肌瘤大部分都是良性，停經前發生惡性的比例大約只有0.2%，但若是停經後肌瘤還是不斷長大且合併不正常出血和腹痛，其惡性的機會就會上升到1%，建議最好定期追蹤肌瘤狀況，以及注意飲食與生活型態，以免加促子宮肌瘤轉變成惡性腫瘤之機率。

子宮肌瘤對“飲食”更是要注意！

形成子宮肌瘤機轉目前尚不清楚，不過醫界有指出與雌激素（Estrogen）荷爾蒙刺激有關係，可能因體質、壓力、飲食，環境等因素造成荷爾蒙異常分泌，導致子宮肌肉層異常增生。 廖叔叔健康屋 20年的飲食輔導經驗，提供肌瘤體質之飲食建議，讓您多一份認識，少一份擔心，我們一起來了解吧！

1. 不宜大量攝取含有植物性荷爾蒙食物：減少黃豆、黑豆與其相關製品如：豆腐、豆漿、豆花、黑豆漿、豆皮、味噌等食物，還有毛豆等豆莢類食物。
2. 晚餐不宜太晚吃或經常吃宵夜：身體的功能細胞隨著太陽下山而休息，而陰細胞如：腫瘤細胞、瘜肉細胞、肥胖細胞卻十分活躍，若晚餐太晚吃或吃宵夜習慣者，容易將營養與熱量送到陰細胞，導致腫瘤、瘜肉增長與體重增加。
3. 早餐一定要吃：早餐是功能細胞最重要的一餐，能夠強化身體內臟細胞及組織細胞機能，減少腫瘤、瘜肉細胞的發生，建議補充「低溫殺菌」之初乳，內含乳鐵蛋白、初乳蛋白，提供子宮所需之營養來源。
4. 少吃富含α-鐵之食物：如：豬血、鴨血、雞血、豬血糕等食物，其內含有豐富的α-鐵是腸道壞菌的催化劑，導致腸道腐敗菌異常增生，致使荷爾蒙異常分泌與增生。
5. 不可亂吃中藥、補藥、補酒等：若有肌瘤體質者不宜亂吃中藥，如：四物、十全大補湯等，內含某些中藥成分可能會刺激肌瘤長大，小心越補肌瘤會變更大喔！
6. 少吃高溫烹調的油脂：油脂經高溫長時間加熱之後，容易變質氧化成自由基、致癌物，而油脂又是人體製造荷爾蒙的材料，變質氧化的油脂所製造出來的荷爾蒙穩定性不佳。

廖叔叔健康屋關心您，患有子宮肌瘤體質者，一定要記得定期追蹤肌瘤的情況，以及參考以上的飲食建議，並養成良好的生活習慣，以免造成子宮肌瘤增長、惡化，影響到身體其它器官，甚至轉變成惡性腫瘤細胞，這樣就不好了！ 想獲得更多的健康知識嗎?歡迎參加廖叔叔健康屋「互動式健康教學」，讓您知道如何健康烹調，認識自己的體質，選擇適合體質的食物，遠離「病從口入」對身體健康之危害。 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 感興趣閱讀：「癌症」為何找上我、面臨「癌症」該怎麼吃才好、遠離「乳癌」從「飲食」做起 圖片來源: http://www.flickr.com/photos/mait/

廖叔叔健康屋十分重視0~1歲嬰兒期的飲食照護，而飲食的調配與餵食方式必需配合嬰兒咀嚼、消化、吸收、排泄功能的發展，將嬰兒期分為四個階段：新生嬰兒、嬰兒初期、嬰兒中期、嬰兒後期，並提供適當的飲食建議，分別敍述如下：

 

一、【新生嬰兒期】0~3個月

生理成長特徵	飲食與營養	注意事項
消化代謝功能與腎臟功能都慢慢成熟。 能活動手足，但手足尚未能配合。 會笑並凝視物體或盯著會轉動的東西，把頭轉向發出聲音的方向。	以母乳與嬰兒配方為主食，即可提供所需營養。 母乳為最佳食物，可強化免疫系統發育，降低罹病率，對腦及心智發育皆有影響，又能增進嬰兒與母親的感情。	不要用一般牛奶、鮮奶餵食嬰兒。

 

二、【嬰兒初期】4~6個月

生理成長特徵	飲食與營養	注意事項
消化功能逐漸趨於成熟。 頸部肌肉較為結實，能控制頭部，能翻身，會將手放入口中。3.  開始長第一顆牙齒，通常是下門牙。	仍以母乳和嬰兒配方為主食，不要太早食用副食品。	不要用一般牛奶、鮮奶餵食嬰兒。

 

三、【嬰兒中期】7~9個月

生理成長特徵	飲食與營養	注意事項
消化功能己發育完全。 己長出牙齒，易於咀嚼食物。 動作靈活，開始認人。 可手握奶瓶，會以拇指和食指捏物，喜歡自己拿東西啃咬。 不需支撐物而坐穩，可藉拉力成站姿。	嬰兒可開始添加副食品。 副食品以泥狀、糊狀為佳，例如：蔬果泥、白米湯。 一次只能添加一種單一成分副食品，確定嬰兒沒有過敏現象如：嘔吐、腹瀉、大便惡臭、皮膚起疹子等。再增加其它副食品。 一開始煮白米湯:白米對水以1：10的比例，熬煮米湯，可加少許磨碎剁碎的蔬菜或魚肉，煮到軟爛程程。 米麩或麥粉加水調勻，也是很好的副食品。 食用略帶果粒的新鮮果汁。富含維生素C的柳橙汁是不錯的選擇。	最好選擇天然新鮮食材為副食品。 不宜添加鹽、糖、味精等調味料。 若購買嬰兒副食品要注意時效、成分、適合年齡等標示。 副食品不宜一次烹煮太多，最好一次準備一次的食用量，較為安全。 7~9個月後可食用煮熟的蛋黃，蛋白要等到10個月後再食用。 蛋是重要過敏食物之一，若擔心過敏發生，建議10個月後開始食用。

 

四、【嬰兒後期】10~12個月

生理成長特徵	飲食與營養	注意事項
可以自己坐起，甚至到處亂爬，並展現有目的地行為。 爬去拿伸手可及範圍的東西，牙牙學語，可以用手指抓物來吃。 開始練習走路。 牙齒陸續長出。 體重可達10公斤，身高約75公分左右。	可選擇較大嬰兒奶粉為主，再搭配副食品。 副食品型態以濃稠狀和塊狀為主。 以小魚干、豬肋骨熬高湯，再來煮粥，提供咀嚼感。 開始給予軟爛的米飯，或以小魚干、蔬菜、排骨同燴的稀飯或蔬果湯等。 可少量使用清淡一點的調味料，但以天然來源為佳。 避開高糖、高鹽、高熱量的零食當點心。	容易過敏的食物盡量不要給嬰兒食用，例如：蝦蟹貝類海鮮、香菇、玉米等等。

  健康屋20年來舉辦過無數場媽媽教室，陪伴許多媽媽與寶寶一起成長，若您有任何相關問題，歡迎洽詢「廖叔叔健康屋」各教學門市，以及踴躍報名「媽媽教室」課程。 歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章閱讀：慎選「嬰兒奶粉」很重要、餵母乳及喝奶粉對嬰兒健康的差別、預防嬰幼兒食物過敏的方法 圖片來源：http://www.flickr.com/photos/rawryder/

早上起床連續打了好幾個噴嚏，就開始鼻塞、流鼻水，以為自己感冒了，可是過一陣子又沒事了；或者是聞到一些特別的氣味，就開始不斷地打噴嚏、流鼻水，這樣的狀況可能幾天就消失，卻又突如其來的又再度來拜訪你，那麼您可能「鼻子過敏」了。

搞清楚 “鼻子過敏” 與 “感冒” 症狀之差別

台北市宏仁診所院長指出，一般人常把過敏性鼻炎視為感冒，因其症狀相似，但醫師指出鼻子過敏，通常會先出現鼻子癢的症狀，接著打噴嚏、流鼻水，最後才出現鼻塞的現象。鼻子過敏症狀出現的順序，正好是人體和外在環境的調適在對抗的歷程。 而一般的流行性感冒，除了打噴嚏、流鼻水、鼻塞等症狀，通常還伴隨著發燒、喉嚨痛、咳嗽、全身筋骨酸痛等症狀，有別於鼻子過敏之症狀。醫師特別呼籲各位民眾，一定要分清楚過敏性鼻炎與感冒之區別，才能依症狀治療解決問題。

別小看 “鼻子過敏” 引發其它健康問題

若雙親皆是過敏體質，子女過敏的發生率高達75%，遺傳佔有相當重要的因素，而有些則是後天體質的改變，接觸過敏原(氣候、塵蟎、花粉、灰塵、氣候等)時，造成鼻子過敏發生或衍生出其它的過敏問題，整理如下：

1. 鼻子過敏分泌的是流澈的鼻水，但若在鼻腔停留久一點，鼻水將會轉變成鼻涕，若長期沒有改善，分泌物轉成膿黃綠，且發出異味時，小心被細菌感染。
2. 約三成鼻子過敏者，同時合併氣喘的症狀和慢性咳嗽，若有鼻水倒流，長期刺激喉嚨，發出怪聲與氣喘發作。
3. 約兩成的鼻子過敏會發生中耳炎，進而出現耳朵痛、耳朵有氣泡，聽聲音或說話時會覺得自己聲音變大有回音等。
4. 約七成鼻子過敏者，鼻竇中充滿了黏膜，當這些黏膜腫脹、發炎時，即表示鼻竇發炎。
5. 長期鼻塞、鼻黏膜過度充血，導致不易入睡、睡眠不足，早上起來精神不濟、注意力不集中，影響心情產生焦慮、頭痛、頭暈問題，如此惡性循環，造成精神上極大不適。

“鼻子過敏” 該避開哪些 “過敏食物”？

依廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，了解食物與體質之間的互動關係，發現鼻子過敏很難根治，探究其原因：某些食物會造成某些人的鼻黏膜自體發炎，而此對冷空氣或塵蟎過度敏感，提供以下飲食建議： 1、辛香料如：肉桂、丁香、五香、八角、洋蔥、紅蔥頭等，可能會誘發嚴重的鼻子過敏。此類辛香料可能存在於一般飲食中，如：蘋果派、肉包、臘肉、滷味、水餃等食物中。 2、晚餐選擇吃飯、麵、肉、魚、海鮮、鮮奶、乳酪、油脂、菇類、馬鈴薯、芋頭、南瓜、茭白筍、白花椰菜、茄子、青椒、甜椒、辣椒、煮熟的蕃茄、皇帝豆、花豆等，沒有提到的蔬菜先暫時不吃。 (烹調時需注意檸檬、檸檬皮、洋蔥、青蔥、紅蔥頭、桔汁等都可能引起鼻子過敏，建議用薑代替辛香料烹調。) 3、容易引起鼻子過敏的蔬菜，如：山東白菜、高麗菜、小黃瓜、苦瓜、菜瓜、 小麥草、苜宿芽、明日葉、海燕窩、盧筍、菜豆莢、甜豆莢、四季豆、綠花椰菜、蕃薯葉等蔬菜。 4、容易引起鼻子過敏的水果：小藍莓、水果醋、黑醋栗、櫻桃、覆盆子、葡萄、柳丁、檸檬含檸檬茶、橘子、葡萄柚、晚上吃蜂蜜、香瓜、哈蜜瓜、梨子、紅龍果、靈芝、進口玻璃瓶裝礦泉水、啤酒等食物。 5、若熬夜忙碌免疫系統失調時，或小孩早餐吃太差體質虛寒時，也會引起非食物過敏性食物鼻子過敏，建議早餐吃低溫殺菌之初乳，含免疫球蛋白IgG及活性乳鐵蛋白。 長期飽受鼻子過敏困擾嗎?不妨試著健康屋多年來的飲食建議執行一段時間看看，或許會有意想不到的幫助喔!想知道更多的健康資訊嗎?歡迎洽詢廖叔叔健康屋各教學門市。 歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章請參閱： 「水果」造成「食物過敏」 排行第 2 名 、食物過敏不只是過敏而已 、「食物過敏」健康隱形的殺手 圖片來源：http://goo.gl/Dgz6Y

幾乎每個人都有耳鳴的經驗，如：搭乘電梯達高樓層、飛機起降時等，不過這些通常都是短暫的發生且會自行消失；但有些耳鳴可能是工作壓力、疾病、過敏、飲食等問題所引起的，通常白天都還好，夜深人靜時就令人受不了，這樣的精神折磨，是別人無法體會的。

● 別讓耳鳴小問題，衍變成大麻煩

耳鳴(tinnitus)的致病原因相當複雜，依目前臨床研究指出最主要的兩項原因： (一)末稍血液循環障礙導致 (二)自律神經失調所引起，其危險因子如：老化、飲食太油膩、高血脂、貧血、過度疲勞、壓力過大、用腦過度等因素皆會影響。 雖耳鳴是個小問題，通常都短暫的發生或幾天過後就會好了，但如果耳鳴持續不斷發生，且嚴重影響到日常生活作息的話，應該找耳鼻喉科醫師診治，或尋求飲食專家協助，千萬別置之不理，小心造成聽力減退、失眠、多夢、情緒不好等問題衍變成大麻煩。 ● 如何從飲食著手？揮別惱人的耳鳴困擾！ 廖叔叔健康屋20年的飲食輔導經驗，針對經常耳內開轟趴，遭受耳鳴困擾的您，提供以下的飲食建議，從「末稍循環不好」、「自律神經失調」、「食物過敏」三大層面來調理： 一、末稍循環不好 1、根據研究指出，食用人蔘、洋蔘萃取等食品，能夠促進新陳代謝，有助於改善末稍血液循環。 2、食用含抗氧化營養素如：松樹皮萃取、維生素C、E、微量元素硒、鋅等，能抗氧化對抗自由基，改善末梢血流量，保護內耳循環。 3、選擇低油脂食物以及不吃高溫烹調油脂如：油炸、油煎、燒烤、三杯、紅燒等，小心加速血管阻塞，使末稍血循更差，加重耳鳴症狀。 4、建議下午四點過後，不再食用任何水果，晚上避開較冷的蔬菜如：小黃瓜、苜蓿芽、冬瓜、絲瓜、山東白菜、苦瓜等等，以免影響末稍血液循環。 二、自律神經失調 1、建議補充「低溫薄膜濾菌」之初乳，內含有豐富的乳鐵蛋白、磷脂質活性因子等多項活性因子，對於自律神經調節有幫助。 2、減少誘發神經發炎之食物如：紅蔥頭、芝麻、竹筍、筍干、菠菜、芥菜、牛蒡等食物，尤其是牛肉易延長發炎時間，使耳鳴狀況不易改善。 三、食物過敏 1、減少黃豆及其相關製品、糙米等食物，有些體質食用之後會造成心臟無力使循環更差，加重耳鳴不適。 2、減少蛋及其相關製品攝取，有些體質無法代謝此類食物而干擾腦神經系統，加重耳鳴症狀。 ● 揮別耳鳴困擾，早餐一定要吃！ 早餐是心臟最重要的一餐，心臟負責把動脈的血液打到身體各部位，且早餐一定要具備「均衡營養、活性因子與酵素、微量元素、天然B群」才算是完整的早餐，能夠提供身體的內臟細胞、神經細胞、免疫細胞之足夠營養，發揮其正常功能。 健康你有更棒的選擇！初乳早餐是您最佳的捷徑，想獲得更多的「健康知識」以及「初乳早餐」的資訊嗎？歡迎洽詢廖叔叔健康屋各教學門市，依照您個人的體質狀況，由專業的講師提供個人化的飲食建議，揮別惱人的耳鳴困擾。 歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章參閱：自律神經失調，透露哪些健康警訊 圖片來源: http://www.flickr.com/photos/riot/372340532/

皮膚過敏 (Skin Allergy) 對於某些體質來說，就像身上背個隱形炸彈，只要碰上過敏原便會產生過敏反應，再加上台灣濕熱的氣候，導致皮膚過敏較常見的症狀如：蕁麻疹、濕疹及異位性皮膚炎，尤其是在季節轉換時，臉上小心出現脫皮紅腫、發癢等情形。此外也需注意地雷食物不要踩，小心正是誘發您皮膚過敏的危險因子。

地雷食物不要踩，小心皮膚過敏更加劇！

廖叔叔健康屋20年來的飲食輔導經驗，輔導過上萬位皮膚過敏症狀之民眾，將可能會誘發皮膚過敏的地雷食物整理如下，依照食物分類來提醒大家，哪些地雷食物不要踩，以免使皮膚過敏更加嚴重喔！ 一、澱粉類食物： (1)   全麥麵包、全麥饅頭、燕麥片、高檔義大利麵、尤其是全麥堅果麵包，易誘發異位性皮膚炎也易誘發富貴手，而白麵條、白麵包較不會。 (2)   南瓜、芋頭、玉米易引起臉部、皮膚發炎及發癢。 二、蛋白質類食物： (1)   螃蟹、蝦子、蝦米、蝦皮等甲殼類海鮮，以及食用到不新鮮的海鮮等。 (2)   魚類要注意的如：鮭魚、白鯧魚、鯊魚、白帶魚等較容易引起皮癢，其它魚類較沒問題。 (3)   像雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等肉類都可以吃，較少會引起皮膚癢。 (4)   蛋及其加工製品，如：蛋糕、蛋捲、蛋塔、皮蛋、鹹蛋、滷蛋、雞蛋、鴨蛋、波蘿麵包、蛋麵等食物，特別容易引起濕疹，較不會引起異位性皮膚炎。 三、油脂類食物： (1)   芝麻、花生、核桃、腰果、杏仁等堅果類食物。 (2)   高溫烹調油脂如：油炸、油煎、三杯、燒烤、炭烤等食物。 (3)   可食用豬油、奶油、葡萄籽油、沙拉油、玉米胚芽油、葵花籽油，但千萬不要吃到橄欖油、麻油、香油、花生油。 四、蔬菜類食物： (1)   筍干、竹筍、青椒、茄子、香菇等，在皮膚發癢時更應要忌口。 (2)   較冷的蔬菜如：精力湯、苜宿芽、小麥草、明日葉、石蓮花或晚上吃太多 較冷的蔬菜，容易引發蕁麻疹。 五、水果類食物： 水果類中少有皮膚癢之現象都可以食用，但要特別注意奇異果及芒果比較可能有問題。 六、其它類食物： 啤酒酵母、巧克力、咖啡等食物，皆要小心誘發皮膚過敏。

長期依賴藥物，倒不如找出您的過敏源吧！

許多人遇到皮膚過敏症狀，尋求西醫皮膚科並塗抹藥劑來控制病情，但有部份患者對類固醇產生抗藥性，或抗組織胺產生依賴性，所以皮膚過敏絕對不是一輩子光靠吃藥打針所能解決的。 想找出您的過敏原因嗎？建議到「廖叔叔健康屋」有專業的講師為您進行體質分析，幫您找出您的過敏原因以及該避免的食物，有別於治標不治本的藥物治療，為避免病症反覆發生，應該從身體體質根本調理來改善皮膚過敏。 歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章請參閱： 「水果」造成「食物過敏」 排行第 2 名 、食物過敏不只是過敏而已 、「食物過敏」健康隱形的殺手 、令人又愛又恨的「蛋」 圖片來源:  http://www.flickr.com/photos/ericmmartin/3223161608/    

大家都認為多吃蔬果有益身體健康，但並非所有水果人人都適合吃，一項針對國小學童的食物過敏原敏感性調查顯示，水果居食物過敏第2名，女童有敏感性的水果種類與男童大不相同，這些對食物過敏旳學童，有相當高的比例患有過敏性疾病。

北市聯醫仁愛院區小兒科在兒科醫學年會發表這項研究成果，針對1010名低年級學童，以國內常見的54種食物過敏原進行敏感性分析，有11.6%對奶蛋肉過敏、10.2％對水果過敏，至於國外常見的過敏原-堅果類，比例僅6.4%，發現「水果」造成「食物過敏」排行第2名。

● 對水果過敏 男女大不同 此研究發現男女敏感性的水果大不同，男童敏感性較高的水果是櫻桃、草莓、洋梨、檸檬、芒果；女童則是香蕉、奇異果、鳳梨、酪梨、木瓜。其引發的過敏反應21.6%帶有氣喘、65.4%有過敏性鼻炎、16.7%有異位性皮膚炎、1.7%有蕁麻疹，可見食物過敏的確是過敏性疾病的重要標記。 ● 除皮膚過敏之外，還有哪些過敏反應 ？ 廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，發現有些敏感體質，對某些水果會產生過敏，發生異位性皮膚炎、蕁麻疹等之外，還會造成失眠、胸悶、鼻子過敏、手腳冰冷、便祕等過敏問題，針對以下症狀，提供應該減少哪些水果食用? 1、經常發生心悸、胸悶、胃悶之症狀： 建議少食用較澀的水果如：李子、梨子、蓮霧、楊桃、芭樂、桑椹、鳳梨心、硬桃子、蘋果心（榨汁要去心）、柳丁心、不熟的香蕉、不甜的西瓜、葡萄皮葡萄籽等，都應注意。 2、鼻子過敏、鼻塞等症狀： 避免食用柑橘類的水果，如：檸檬、柳丁、橘子、葡萄柚等都很容誘發鼻子過敏，包含葡萄、櫻桃、小藍莓、黑醋栗、火龍果等。 3、經常手腳冰冷者： 少吃太寒的水果，即使白天吃水果，有些體質虛寒的人或月經來時也應該少吃，如：哈蜜瓜、葡萄柚、台灣及日本種之葡萄、梨子、硬桃子、李子、火龍果、蘆薈。 4、皮膚過敏等症狀： 避開吃芒果、草莓、奇異果、檸檬、酪梨等水果，對於有些較敏感體質，食用到這類水果，易誘發皮膚過敏。 5、嚴重便祕症狀： 減少黑色與紅色的水果，如：葡萄乾、黑櫻桃、小藍莓、黑醋栗、桑椹、西瓜、 草莓、李子、加州蜜棗等，以免腸道腫脹蠕動力不佳，導致便祕發生。 ● 或許您現在吃水果仍然是百無禁忌，不知道什麼水果會造成您的身體不適、手腳冰冷、皮膚過敏等症狀，不妨試試「廖叔叔健康屋」20年飲食經驗所提供的飲食建議，想知道更完整的飲食建議或更認識自己的體質嗎?趕快到廖叔叔健康屋走一趟吧！   歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」，讓我們専業的講師提供您個人化的飲食建議！ 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章請參閱：食物過敏不只是過敏而已、「食物過敏」健康隱形的殺手 、令人又愛又恨的「蛋」 圖片來源: http://www.flickr.com/photos/justinknol/5651870/