廖叔叔健康屋

一名26歲陳姓青年長期頸椎酸痛，到醫院求診。醫師照Ｘ光後發現，他的頸椎第4、5、6節長骨刺，原來近一年來迷上智慧型手機，經常低頭玩手機，一玩就超過一小時，一天平均低頭3至5個小時，導致頸部酸痛。

3C產品盛行，低頭族氾濫

過往長骨刺的患者以“年長者”居多，但隨著科技的發達3C產品盛行“年輕人”使用智慧型手機、平版電腦者越來越多，再加上長時間低頭使用，讓頸椎與頸部肌肉承受不正常壓力，導致頸椎退化長骨刺、肌肉疼痛，產生肌筋膜疼痛症候群，若頸椎承受壓力也容易使脊椎受傷，引發椎間盤突出等病變。

擺脫揮之不去的「肩頸酸痛」？         

廖叔叔健康屋多年的飲食輔導經驗，針對長期姿勢不良，造成局部的肌肉缺氧、肌鍵發炎、肌肉酸痛等症狀，提供以下的經驗與您分享：

1. 建議不吃紅蔥頭、紅蔥酥、芝麻、竹筍、筍乾、菠菜、韭菜、芥菜、酸菜、牛蒡、牛肉等食物，否則容易延長發炎的時間，造成的頸肩酸痛不已。
2. 每天用熱毛巾熱敷頸椎，幫助頸肩血液循環，改善頸肩酸痛，預防頸椎退化。
3. 當酸痛時，避免過度按壓或拉筋動作及會引起疼痛之姿勢，以免過度刺激發炎部位，惡化頸椎退化與產生疼痛。
4. 建議補充天然維生素B群、參與神經系統的正常功能，以及補充南極磷蝦油對神經系統健康也有助益。

當肩頸己發出這樣的求救訊號，請遵行以上方法執行約3個月左右，您即可感受到身體明顯的變化，可別讓頸椎退化長骨刺，那就更加麻煩了。

「頸椎長骨刺」該怎麼辦才好?

當您己被醫生診斷為「頸椎長骨刺」時，除了配合醫生的根本治療之外，健康屋建議：同時從飲食著手，如此一來，可以不用過度依賴藥物，對於舒緩疼痛不適也是有幫助，飲食建議與您分享如下：

1. 下午四點後避開生冷食物：建議四點過後不吃任何水果、蔬果汁，生菜沙拉、冰涼飲料等等，以免循環變差，使得骨頭組織無法獲得充足的養分，提早出現老化症狀。
2. 忌躁熱上火的食物 : 減少上火的食物，如：油炸、油煎、燒烤、三杯等烹調料理，以芝麻粉、五穀粉、糙米粉、花生粉、香油、麻油、沙茶醬等高溫烘炒過食物攝取。較不會影響血液循環，加重頸椎負擔。
3. 避開易發炎食物：如紅蔥頭、紅蔥酥、芝麻、竹筍、筍乾、菠菜、韭菜、芥菜、酸菜、牛蒡、牛肉等食物，這些食物容易延長發炎的時間，加重頸肩疼痛不適。
4. 補充骨骼所需營養素：建議選擇低溫薄膜濾膜初乳，內含豐富的乳鈣質，以及助鈣吸收子「酪蛋白磷酸胜肽CPP」、「酪蛋白基礎胜肽CBP」固鈣因子。
5. 補充軟骨所需營養素：如雞腳、豬腳、雞軟骨萃取等，有助於提供軟骨組織營養素，使軟骨能夠保護骨骼不易被磨損。
6. 補充富含ω-3脂肪酸： 如南極磷蝦油、魚油等等，對於細胞抗氧化與穩定神經有助益。

除了以上飲食建議之外，健康屋特別叮嚀早餐要吃的營養豐盛，如：麵包或麵+肉3兩或乳酪60公克+水果、蔬菜適量。能使心臟有力全身血液循環良好，減緩項椎退化速度以及減輕疼痛不適，再搭配每天競走40分鐘，有助改善全身氣血循環。

您是低頭一族嗎？趕快來上課囉！

除了經常使用3C產品低頭族之外，如：作業員、繪圖師、裁縫師、麵包師傅、學生低頭寫功課…..等等，這些低頭族群，皆要注意頸椎的保養，千萬別讓它惡化甚至影響到您的活動力。 歡迎參加廖叔叔健康屋「全民健康推廣講座」，從認識每天所吃的食物開始，了解食物的好壞、因人而異，如何健康烹調減少致癌物，並了解個人體質吃出健康，讓您遠離疾病症狀不適，擁抱健康人生。 想了解更多請參加: 互動式健康教學 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 感興趣閱讀:  為何現代人越來越不健康?、不定時偏頭痛還在吃止痛劑嗎？、 長期慢性神經炎、肌肉痛嗎？ 圖片來源:http://www.thejourneyprogram.com/the-journey.aspx  

大家都知道多喝水有益健康，但嬰幼兒能與成人一樣嗎?其實寶寶的腸胃和腎臟功能並未完全成熟，如果讓寶寶攝取過多水分，對寶寶反而是一種負擔，小心引起水中毒，所以聰明的爸比媽咪看過來，如何讓寶貝喝水喝得巧，還有教導寶寶喝水的小撇步，通通一次告訴你！

寶寶與成人水分攝取有何不同？

廖叔叔健康屋多年輔導媽媽教室經驗，主要以嬰幼兒的腸胃消化吸收，以及腎臟系統發育尚未完全有關係，為您分析嬰幼兒的水分攝取大不同:

1. 嬰幼兒腸胃消化與吸收較弱 寶寶的腸胃構造在剛出生時，就己經發展完整，但長度還不到成人的標準。而腸胃道的消化吸收功能，並未完全成熟，需等到3~4月時，胃液分泌才比較齊全，胰液需至少6個月以上才會分泌完整。所以寶寶剛開始吃的東西都比較單純，以母奶或配方奶為主，等到6個月以上才開始添加副食品，寶寶的腸胃系統要慢慢到一歲以上才會趨於完整。
2. 腎臟系統發育尚未完全 寶寶的腎臟構造在胎兒發育時期就己存在，剛出生的寶寶腎絲球過濾率(GFR)大約是成人的1/4，其功能會隨著年紀慢慢成熟，大約一歲後，寶寶腎臟功能趨近於成人。所以一歲以下的寶寶不需特別另外補充水分，小心引發水中毒。 

寶寶喝水需依年齡區分

如何判斷寶寶是否需要補充水分，以及依時間點寶寶最需要補充水分的來源，多年的經驗分享如下：

1. 在6個月以前，水分來源為母奶或配方奶 建議6個月以前寶寶不需額外補充水分，寶寶喝的母奶或配方奶裡面都含有水分，尤其是母奶的含水量高達90~95%，所以純喝母奶的寶寶並不需要額外補充水分，除非喝奶量不足。
2. 在6個月以後，靠開水、副食品補水 6個月以後寶寶開始接觸副食品，母奶和配方奶的需求量逐漸變少，水分攝取相對減少。可以開始額外補充開水以50~100cc左右，以及從副食品中增加水分，如：果汁、果泥、菜湯、稀飯等。
3. 在一歲以上，看寶寶需求、固定喝水 一歲以後寶寶腎臟忍受力比較高，多喝水尿量會增加，少喝水尿量會減少，所以此時期的寶寶是可以開始養成固定喝水的習慣，一次給寶寶喝100cc的水，一天約喝個2~3次，此外水份的來源還有牛奶、副食品等等，而提供寶寶的喝水量主要看寶寶需求。 

如何觀察寶寶該喝水了？

提供以下10點幫助您觀察，寶寶是否體內缺水，該補充水分了，列點如下：

1.  排尿次數小於6~8次/天。
2. 尿量少、尿液顏色黃，不像水一樣透明。
3. 發燒、腸胃炎。
4. 劇烈運動或大量流汗。
5. 寶寶哭時，比較沒有眼淚。
6. 皮膚摸起來乾燥，彈性不佳。
7. 眼窩凹陷。
8. 口腔黏膜乾燥。
9. 寶寶頭頂囟門與頭骨不再呈現平整狀，反而下凹。
10. 一天之內體重減輕許多。

關心寶寶健康的您，歡迎參加「媽媽教室」

廖叔叔健康屋陪伴無數位爸比媽咪們，一起關心與照顧您的寶寶長大，累積豐富育兒經驗。您是即將臨盆的媽媽，或者是剛產後的媽媽，想知道更多的媽咪寶貝育兒經嗎？歡迎參加廖叔叔健康屋「媽媽教室」! 歡迎參加全省教學門市舉辦的「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 感興趣文章閱讀：慎選「嬰兒奶粉」很重要、餵母乳及喝奶粉對嬰兒健康的差別 圖片來源:http://portal.abczdrowie.pl/karmienie-piersia

朋友們，你是否每天還再攜帶無數瓶罐，倒出一堆保健膠囊或錠劑往肚裡吞呢? 即便這樣很麻煩又高成本，但不吃就沒體力應付排山倒海的工作與業務。 其實你大可不必每天都做個「瓶罐族」，廖叔叔健康屋依多年飲食輔導經驗，發現一種可代替多數營養品的天然食材，那就是「初乳」。 初乳本身是指母牛產後3~5天內所分泌之乳汁，它含有多種優質的營養素、免疫因子、生長因子和消化酵素，因此「初乳」又被譽為生物界最完美無缺的食物。 如此珍貴之營養品，早已被許多科學家拿來探討，臨床證實初乳對人體健康確實有很大的幫助，但具體功效為何？ 整理如下列:

1. 增強體力、調節生理機能

初乳中的免疫球蛋白IgG，能夠與病原微生物及毒素等抗原結合，形成抗體，同時促進哺乳動物新生兒自身免疫系統發育成熟，保護其免受病原侵襲，同樣能提高成年人免疫系統能力。

2. 腦部的營養來源

初乳中所含的牛磺酸、膽鹼、磷脂等是兒童生長發育不可缺少的營養物質。

3. 養顏美容

研究指出牛初乳含豐富的維生素B群、生長因子、乳鐵蛋白，並含有鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種微量元素，能降低脂質過氧化物含量，使人青春美麗。

4. 調整體質、提高運動性能

初乳富含多種天然免疫因子及生長因子，實驗證明牛初乳能使運動員在運動後迅速恢復體力，幫助修復受損的肌肉和結締組織，保護身體運動關節。

5. 病後和術後修復

初乳中的生長因子IGF-1，能促進細胞正常生長、組織修復和外傷痊癒。

6. 幫助牙齒骨骼正常發育

初乳富含CPP助鈣吸收因子、CBP固鈣因子，除了幫助鈣質有效吸收，還能有益腸道對鈣、鋅、鐵的良好吸收，並維持骨質密度，CPP能穩定溶液中的磷酸鈣，增加牙齒上磷酸鈣的含量，保護牙齒法瑯質。

7.改變細菌叢生態、幫助維持消化道機能

初乳中的免疫因子能有效抵抗病毒、細菌、真菌及其他過敏原，中和毒素。在抑制多種病原微生物生長的同時，不影響腸道內非病原性微生物的生長和繁殖，它能夠改善腸胃機能，對腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。而初乳中的乳鐵蛋白，可中和腸道PH值，有利腸道蠕動及腸內有益菌之增生。 ◎若是兩歲以下的小孩，剛出生時可以喝到媽媽哺餵的初乳，但一個月後，有益寶寶的免疫因子成分會逐漸減少，此時寶寶等於失去了防護罩，病毒便容易入侵，若能適時補充牛初乳，則可彌補母乳後期所缺乏的營養成分，提升人體免疫力。 因此無論大人或小孩，每天早上只要補充一杯「低溫殺菌」初乳，即可擺脫瓶瓶罐罐的生活，讓您每天擁有好心情、好氣色。 →有興趣者請進一步閱讀：「初乳早餐系列」之優點 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 感興趣閱讀:  餵母乳及喝奶粉對嬰兒的健康有何差別？、初乳與牛乳營養大不同，您喝對了嗎？ 圖片來源: pediatrics.about.com

秋冬正值流感盛行的季節，當天氣轉冷、氣溫越低時有利於病毒的繁衍與擴散，再加上幼童的免疫系統正在發展中，其抵抗力較弱，成為容易被感染的對象。若小孩反覆感冒生病，或每當生病總是好的特別慢，就應注意是否從飲食著手，來訓練免疫力、提升免疫力。

呼吸道與腸胃道，易受病毒攻擊

「呼吸道」與「腸胃道」是最容易遭受病毒入侵的部位，而引發呼吸道或腸胃道發炎等各種症狀，如：流鼻水、打噴嚏、咳嗽、明顯的呼吸聲(會喘)、食慾減低、煩躁不安、發燒、嘔吐、腹瀉、全身痠痛等症狀。 【感冒小檔案】

流行性感冒	一般感冒
● 具特定的流行季節，病程較久、容易出現併發症。 ● 常見的病毒感染有：呼吸道融合病毒、副流行性感冒病毒、腺病毒、腸胃型病毒。	● 受到風寒或身體處於較疲勞、虛寒的狀態下，容易遭受感染。 ● 被普通的感冒病毒感染，易出現手腳冰冷、畏寒症狀。

免疫力夠，一般感冒可“自癒”而非治癒！

目前為止沒有一種被公認，可有效殺死一般感冒病毒的藥物，醫生開感冒藥的目地只針對減輕鼻塞、流鼻水、頭痛、腹瀉等不適症狀，而醫師開抗生素並非對抗感冒病毒，而是用來殺滅感冒可能會引起的細菌感染，如：鼻竇炎、中耳炎、肺炎等併發症。 一般感冒又無併發症發生時，人體是可以靠自身免疫力戰勝病毒，且大約一週左右會自癒。呼籲每位家長，若經醫師診斷是一般感冒引起，則代表寶寶的免疫正在啟動奮戰，此時應給予飲食與營養上的支持，減少藥物的使用，使孩子的免疫提升。

打造免疫力，感冒不再來！

Hold不住！小孩又感冒，讓許多家長憂心不已！該如何增加免疫力敏感度，能夠提早發現病毒，遠離病毒威脅？廖叔叔健康屋多年來的飲食輔導經驗，要與您分享以下飲食小祕訣：

1. 重視優質營養早餐:  早餐是三餐中最重要的一餐，早餐選擇「低溫薄膜濾菌」初乳，內含有珍貴活性因子、免疫球蛋白、乳鐵蛋白、牛奶鈣等，滿足內臟細胞與免疫細胞營養，發揮其功能。
2. 平時避開易上火食物:  容易上火食物如：油炸、油煎、燒烤、麻油、香油、沙茶、紅蔥酥等烹調料理，以及高溫烘炒五穀粉、薏仁粉、糙米粉等，以及花生、堅果類等食品，小心使身體的免疫力變不敏銳了。
3. 避開較生冷的食物:  較冷的食物如 橘子、香瓜、檸檬、葡萄柚、小黄瓜、絲瓜、生菜沙拉、苦瓜、白蘿蔔、冰水等。容易引使交感神經亢進，促使身體大量消耗熱能，反而使身體更加畏寒，干擾人體免疫力。
4. 去除易引起身體過敏食物:  因個人體質的不同對某些食物會有過敏現象，而影響身體免疫機制的敏感度，而無法適時發揮作用，歡迎到廖叔叔健康屋，認識自己的體質並找出對身體會過敏的食物。

親愛的家長們！別忘記自己的健康！

各位爸爸媽媽，在工作忙碌之餘，還要兼顧家庭與小孩，往往都忽略自身的健康問題，別讓自己也跟著感冒生病，既無法照顧小孩又怕傳染給小孩。廖叔叔健康屋關心您，在忙也要記得吃「初乳早餐」具備「沖泡方便、活性營養、經濟實惠等」，是您健康維持、保持體力之最佳選擇！ 更多健康知識，請參加「互動式健康教學」 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 感興趣閱讀:  秋天感冒了，怎麼辦?、等一下　感冒別急著吃藥嘛！、諾羅、輪狀病毒雙重發威，飲食自保有妙招 圖片來源:http://babygooroo.com/2012/11/natural-ways-to-boost-immunity/

談論到「體重」是許多女性不願透露的秘密，也有許多減肥者的心情時常隨著體重上上下下有所起伏，但….反問男性朋友，當您被一位女性所吸引時，是因為對方的身材曲線、凹凸有致，還是聽到她的體重45公斤而被吸引住呢？

還在跟“體重”斤斤計較嗎？

各位想減重的朋友們！體重只是減肥參考的數據之一，還需評估腰圍、體脂肪等數值，來判斷是否該減肥了，而體重的重量包括您身體所含的水份、內臟細胞、脂肪細胞、骨骼重量…等等。 當您剛吃飽體重增加，是因為食物重量；或是連續多日腹瀉體重減輕，是因為水分大量流失，但卻不是脂肪細胞的減少。所以減肥中的你無需太斤斤計較體重的變化，應注意體脂肪是否減少，或穿衣服變寬鬆，還是許多人看到您都稱讚你變瘦了！

認識“內臟細胞”與“脂肪細胞”

許多減肥者追求快速減重，遺憾的是卻減掉內臟細胞(功能細胞)，並衍生許多健康問題，身體亮起紅燈，以及容易復胖等問題。我們來認識一下「內臟」細胞與「脂肪」細胞有何差異：

	內臟細胞 (功能細胞)	脂肪細胞 (儲存細胞)
細胞 功能	維持身體各機能代謝，並增加身體新陳代謝率，幫助脂肪細胞的燃燒。	將身體攝取過多的熱量儲存起來，造成體脂上升、體態變胖，具保溫作用。
細胞 體積	密度高、佔的空間小。(如同鐵塊般)	密度低，佔的空間大。(如同綿花般)
細胞 重量	同體積大小，佔3公斤。	同體積大小，佔1公斤。
消耗 熱量	1公斤的內臟細胞消耗80~100大卡。	1公斤的脂肪細胞消耗4~10大卡。

看完之後終於了解，為什麼之前減肥時，體重會增加甚至不變，但周遭圍的人卻稱讚我變瘦了，原來是我的內臟細胞變多，功能變強了，而且較不易復胖喔！

廖叔叔健康屋「初乳美體計劃」

想擁有迷人的體態，減肥減的健康又不易復胖，建議最好尋求專業減重專家協助您。廖叔叔健康屋已具有20年的美體輔導經驗，深切了解維持美好體態是多數人的夢想，也是評估個人健康及健康管理的重要參考因素，提供體態與健康之間相關資訊，先了解您的體態類型與身體狀況，提供專屬您的個人飲食建議，讓您的「內臟細胞」恢復昔日的風采！ 想了解更多請參加: 互動式健康教學 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 感興趣閱讀: 瘦身大作戰，教你如何正確吃三餐 、 如何不會「越減越肥」 、 減重真相大公開 – 節食有效嗎？ 、 如何減少復肥率？ 圖片來源 :http://www.flickr.com/photos/jodigreen/    

今年55歲的鍾太太，5年前開始心悸、腰酸背痛、熱潮紅、月經不規律，全身發癢等症狀，還經常亂發脾氣，一度以為被什麼“壞東西”纏身，燒香拜佛，參加法會等，幸虧鄰居好心提醒，才知道原來是「更年期」惹的禍。

經由鄰居介紹推薦，鐘太太接受專業的飲食輔導中心進行調理，才揮別更年期的夢魘，恢復家庭和諧、幸福快樂，阿嬤不再是孫子眼中的「虎姑婆」。

女性步入「更年期」卻不自知！

台灣「更年期健康學會」針對300位45~60歲女性調查，發現四成女性步入更年期卻不自知。理事長李奇龍說，更年期是女性卵巢功能退化，雌激素分泌減少而出現多元的症狀，台灣女性最常出現症狀是腰酸背痛，月經開始不規則、失眠、心跳加速、頻尿、情緒不穩等，症狀因人而異，可藉由運動、飲食調理來改善。

飲食調理舒緩「更年期」種種不適

廖叔叔健康屋是食物的專家，20年的飲食輔導經驗，陪伴許多更年期婦女一起走出來，針對更年期所會發生的種種不適症狀與問題，提出我們的看法與飲食建議提供給您參考：

1. 重視營養早餐: 早餐是三餐中最重要的一餐，也是人體內臟細胞最需要營養的一餐，預防身體機能老化。建議補充「低溫薄膜濾菌」之初乳，內含豐富的活性因子、酵素、均衡營養素、乳鈣質，以及75種以上微量元素等等，滿足內臟細胞所需營養。
2. 加強必需脂肪酸攝取: 更年期婦女需加強必需脂肪酸的攝取，如：月見草油、魚眼窩油、米胚芽油、葡萄籽油等，若素食者可補充紫蘇籽油。必需脂肪酸(ω-3、ω-6)是人體製造荷爾蒙必要的營養素，為構成雌激素荷爾蒙之前驅物。
3. 攝取鎖鈣、助鈣吸收之營養素: 更年期婦女少荷爾蒙的保護，鈣質流失加快，易導致骨質疏鬆，出現鈣缺乏症狀，如：失眠、情緒不穩、容易緊張等問題。建議補充「低溫薄膜濾菌」初乳，含「酪蛋白基礎胜肽」(CBP)鎖鈣因子，以及「酪蛋白磷酸胜肽」(CPP)助鈣吸收因子。
4. 補充大豆異黃酮: 建議選擇去醣基異黃酮，此物質結構與人體的雌激素荷爾蒙相似，並為人體可以辨認吸收的異黃酮型式，舒緩更年期種種不適症狀。若補充天然黃豆製品，有些女性體質無法認同與吸收，反而出現過敏現象，出現心悸、胸悶、心臟無力等現象。
5. 多吃魚肉(愈腥愈好): 卵巢所分泌的雌激素對女性之心臟血管有保護作用，但隨著年紀增加，雌激素分泌越少，則容易發生心血管疾病等問題。建議多吃魚肉內含豐富魚胜肽，有助減少油脂堆積血管，預防心血管疾病發生。
6. 補充蔓越莓萃取產品: 更年期婦女因雌激素荷爾蒙減少，使黏膜較乾澀、脆弱，細菌容易滋長，導 致增加陰道及泌尿道感染的可能性。建議補充富含蔓越莓之相關產品，在泌尿道系統黏膜形成一道保護膜，使細菌不易附著，滋生細菌。
7. 補充人參: 荷爾蒙不足，導致陰道乾澀出現性交疼痛等問題。建議補充人參、西洋參等幫助氣血循環，將血液營養運送到末稍組織器官發揮其功能，減少陰道乾 澀等問題。

培養正確健康觀念 輕鬆渡過更年期

其實更年期沒那麼可怕！歡迎到「廖叔叔健康屋」上課與諮詢，培養正確健康觀念，並認識自己的身體，從飲食方面著手，陪伴您一起輕輕鬆鬆渡過更年期，向熱潮紅、失眠、心悸、情緒不穩、心血管疾病等惱人的問題說再見！ 想了解更多請參加: 媽媽教室、互動式健康教學 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 感興趣閱讀:  揭開女性難以啟齒的穩私“陰道乾澀” 圖片來源 :http://mbtraining.wordpress.com/  

21世紀，台灣人飲食精緻化，但過分精緻的飲食，消化系統其實消受不起。100年國人十大惡性腫瘤死因中，腸癌死亡率高居第三，發生年齡逐年下降。 而與腸道疾病相關的病症，舉凡 : 癌症、心臟病、高血壓、動脈硬化、糖尿病、老年痴呆等，醫院就診率與死亡率更是屢創新高。

 

所以「腸道照顧好，百病不來找」，研究指出腸胃疾病與飲食型態是息息相關的，廖叔叔健康屋依多年飲食輔導經驗，來跟大家分享幾招腸道健康的小秘訣，讓良好飲食也能成為你平日保健的好幫手！

 1. 多攝取好的蛋白質

魚、肉、豆、蛋、奶類只要烹調得宜，都是良好的優質蛋白質，可增加胃黏液的分泌，使腸胃道不易產生潰瘍、胃悶，或胃敏感等現象，同時可增加腸道蠕動力量，加強腸胃對抗病菌的能力。

 2. 多吃富含纖維素食物

纖維素有可溶性與不可溶性之分，對腸道作用也不一樣。像菠菜、芹菜都含有粗纖維，就屬於不可溶性纖維，功能是刺激腸壁，增加腸道蠕動。若蒟蒻、洋菜、豆類食物、蘋果、柑橘類等其他含有膠質的食物，都是可溶性纖維，它的作用是活化腸道絨毛，增加絨毛吸收營養素的能力。

 3. 避免攝取鹽醃肉品

新鮮食物經醃漬加工後，會產生大量硝酸鹽，如果長期大量食用，易誘發硝酸鹽與腸胃中的細菌作用，一併與胺基酸結合成致癌物「硝酸胺」，是誘發惡性腫瘤的危險因子。

 4. 避免不當烹調紅肉

紅肉指的是家畜類肉品包括牛、羊、豬肉等，比家禽類肉品(如雞、鴨肉)含有較高量的鐵質。如果不當烹調紅肉，肉中的蛋白質容易變性為劣質蛋白，鐵質也會因難被吸收而大量誘發腸內嗜血性腐敗菌增生，而提高腸道病變的危險。

 5. 多補充有益食物

平日可多補充胜肽蛋白，可迅速提供腸胃道營養，亦可同時供應腎臟、肝臟營養的不足，使內臟功能快速恢復生機；此外可補充啤酒酵母，富含維生素B群及微量元素，能促進腸胃蠕動、幫助消化。

 6. 每天一定要吃營養早餐

早上5:30~7:30人體經絡剛好走到消化系統的大腸經及胃經，因此在早上7:30前吃完早餐，身體對營養素的吸收最齊全；若超過時間也一定要吃早餐，雖然對身體的補充效能已大大減弱，但完全不吃，反而對身體有更大負面傷害。   廖叔叔健康屋在此叮嚀，保養腸道健康應從平日飲食做起，擁有良好消化功能，才能使你精神煥發，神采奕奕。 若有腸胃不適等問題，小心這是健康的警告信號，千萬別置之不理讓小病養成大病喔！ 在此也跟喜愛我們的朋友好康道相報，即日起廖叔叔健康屋打卡試吃活動倒數2天，欲想知道更多詳情，請上FB搜尋「初乳早餐試吃活動」。 想了解更多請參加: 互動式健康教學 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 感興趣閱讀:  為何現代人越來越不健康?、胃檢查有瘜肉，有何飲食建議？ 圖片來源:baoninhthuan.com.vn

懷孕過程十分辛苦，還需擔心生產完後，身材是否能夠恢復懷孕之前的樣子?我的胸部會不會下垂或變小?會不會肚皮變鬆、出現妊娠紋?產道是否鬆弛而影響往後的「性」福呢?

種種的狀況，是許多產婦生產後需面臨的問題，其實這些問題在懷孕期間就應該要注意保養，以免產後出現無法挽回的局面。廖叔叔健康屋多年的「媽媽教室」經驗，陪您一起保養身體，不用擔心產後老公會變心喔!

懷孕體重管理 預防產後身材回不去

預防產後肥胖，必需在懷孕期進行體重管理，建議整個孕期體重增加最多12公斤，若超過12公斤小心媽媽胖到自己喔! 健康屋分析如下：

1. 預防「水腫型肥胖」: 孕期早餐蛋白質攝取不足，於懷孕七個月容易出現「水腫型肥胖」，甚至影響產後仍瘦不下來。建議孕期依胎兒的成長分為初、中、後期，每天攝取的蛋白質也依此遞增。
2. 預防「蜂窩組織型肥胖」:  晚餐太晚吃或有吃宵夜習慣者，容易使油脂囤積在肚子及腰圍，同時也容易胖到腹中的寶寶，而造成「蜂窩組織型肥胖」，對母子健康都不好，並增加難產機會。建議吃營養早餐使內臟結實，產道有彈性利於生產與恢復。
3. 預防「壯碩型肥胖」:  懷孕時內分泌較為敏感，某些體質容易誘發雄性荷爾蒙過度被激化，隨著孕期荷爾蒙改變，出現虎背熊腰體態。飲食建議忌口不吃蛋及其蛋加工製品，如：皮蛋、鹹蛋、鴨蛋、鳥蛋、蛋糕、蛋捲、布丁、蛋塔等。
4. 預防「局部淋巴型肥胖」:  懷孕期淋巴代謝負擔較重，尤其是天生體質淋巴代謝較差者，導致出現大餅臉、粗大腿、大屁股、粗手臂等局部型肥胖。建議多吃魚，並採用低溫蒸、燜、煮，可保留較多有用的魚胜肽。

以上四種肥胖類型，有可能多種類型集聚一身，或者您根本不了解自己屬於哪一種肥胖的體態，歡迎到廖叔叔健康屋參加「媽媽教室」，為您分析並進行飲食調理。

教您如何ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ有彈性？

廖叔叔健康屋多年的輔導經驗，與您分享如何減少產後胸部下垂、肚皮鬆垮、產道鬆弛等問題之發生，從懷孕中期(7個月)至產後哺乳時，建議補充以下營養素：

1. 補充優質蛋白質 : 選擇「低溫殺菌」之初乳，內含活性初乳蛋白，在人體好消化、好吸收，能幫助身體肌肉生長與彈性的維持，不易下垂或鬆弛、妊娠紋之問題產生。
2. 補充富含膠質、膠原蛋白食物 : 膠質食物有助體內膠原蛋白的合成，如：黑白木耳、燕麥、秋葵、山藥等，同時補充含豐富膠原蛋白食物，如：豬皮、豬耳朵、豬腳、雞腳等，達到相輔相成之效果。還可增加產婦乳汁分泌與傷口恢復，並減少皮膚彈性缺乏、鬆弛等問題。
3. 勤按摩 :  當發現懷孕時，就可開始擦拭妊娠霜或嬰兒油，並按摩於胸部、肚皮、屁股等部位，可預防妊娠紋的發生、胸部下垂、肚皮鬆垮等問題。

做個辣媽 讓老公引以為傲

母親辛苦懷胎十個月(40週)，面臨生理與心理多方面的調適，同時此過程也是女人可以脫胎換骨、改善體質的好機會。廖叔叔健康屋「媽媽教室」，教您三餐怎麼吃，該補充哪些營養素，讓您養胎不養胖，不用擔心產後回不去，老公變心了；反之，成為令人羨慕的辣媽，讓老公引以為傲。 想了解更多請參加: 媽媽教室、孕媽咪互動式健康教學 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 感興趣閱讀:  產前太胖對健康及產後體態有影響嗎？、懷孕體重管理，讓產後不用辛苦減重！ 圖片來源: http://www.rayli.com.cn/zixun/LT_385583.html    

牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，是大家眾所皆知的，但「牛初乳」是指母牛產後3~5天內所分泌之乳汁，含有普通牛奶所沒有的多種免疫因子及其他活性物質，由於牛初乳的產量很少，極為珍貴營養，故又被稱為「軟黃金」。

  但很多人對這兩種奶類仍無法明顯界定！ 廖叔叔健康屋依多年飲食輔導經驗，要來跟大家釐清「初乳」與「牛乳」在營養上到底有何差異呢 ?

差異一、「初乳」營養成分是「牛乳」的好幾倍

初乳蛋白質含量更高，脂肪和糖含量較低，鐵含量是牛乳的10~17倍，維生素D和維生素A分別是牛乳的3倍和10倍。

差異二、「初乳」擁有「牛乳」沒有的營養成分

 

1. 免疫球蛋白 :  初乳中含有5種免疫球蛋白，分別是IgA、IgD、IgE、IgG及IgM，其中IgG的含量最高。人初乳中，IgG的含量一般在2%左右，而牛初乳中IgG的含量約8%~25%，免疫球蛋白對於病毒性、細菌性感染、寄生蟲和酵母菌都有良好的防禦作用。
2. 乳鐵蛋白 :  可調節人體對鐵的吸收，也能與需靠鐵生存的病菌做抗衡，使病菌得不到養份而死亡。另一功能是可調節人體的免疫力，乳鐵蛋白屬於嗜中性白血球，攝取乳鐵蛋白，可活化體內的吞噬細胞，進而達到調節免疫之功能。
3. 乳清蛋白 :  它有利於IgG抵抗酸性環境，研究證實有預防癌症和抗病毒作用。
4. 酪蛋白磷酸胜肽(CPP)、酪蛋白基礎胜肽(CBP):  CPP可增加鈣質在腸道之吸收，又稱助鈣吸收因子；CBP可增加鈣質活性，增加鈣利用率，又稱固鈣因子。
5. 類胰島素生長因子I、Ⅱ(簡稱IGF-I、IGFⅡ) :   能促進組織正常生長和加快傷口癒合，幫助受損肌肉再生。研究指出IGF-I可以調節血糖和膽固醇含量。
6. 雙歧因子 :  幫助腸道益菌雙歧桿菌生長，從而增加腸道健康。
7. 致病菌抗體 : 牛初乳中含有至少19種致病菌抗體，包括沙門氏菌、大腸桿菌和鏈球菌的抗體。
8. 脯胺酸多肽(PRP) :  可以調節人體胸腺的活動，胸腺是免疫系統的中心控制樞紐。PRP可以刺激衰弱的免疫系統，也可以平衡過度活躍的免疫系統，減少自身免疫系統疾病的發生。

其實初乳不僅含上述營養成分，還含有牛磺酸、膽鹼、磷脂等營養成分，它們都是腦神經發育和智力增長不可或缺的物質，因此初乳又被譽為「開啟智慧之門的金鑰匙」。

初乳、牛乳適合族群

廖叔叔健康屋要提醒一點，雖然牛奶營養成分沒有初乳高，但它本身也是良好營養品，只不過多數人容易對牛奶過敏，產生腹瀉、皮膚炎、過敏性鼻炎、氣喘等症狀，但初乳則不會有此現象，適合全家人使用。 所以喜愛牛奶又怕過敏的朋友們，不妨可嘗試飲用初乳，將會有你意想不到的效果喔！ →有興趣者請進一步閱讀：「初乳早餐系列」之優點  請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 感興趣閱讀:  餵母乳及喝奶粉對嬰兒的健康有何差別？ 圖片來源:http://www.flickr.com/photos/szb78/