廖叔叔健康屋

全台約有175萬位成年女性患有「膀胱過動症」，身受頻尿、急尿、夜間頻尿，甚至尿失禁等問題困擾，深深影響到工作與生活品質。廖叔叔健康屋關心您，別忽視此問題所帶來的不方便，可藉由食物的選擇來獲得改善!

何謂「膀胱過動症」?

正常下膀胱在儲存尿液時，膀胱逼尿肌是放鬆的，當排尿時才會收縮。「膀胱過動症」簡稱OAB(Overactive Bladder)就像水龍頭鎖不緊，膀胱逼尿肌過度敏感或異常收縮時，出現頻尿、急尿等症狀。在臨床上與慢性膀胱炎症狀相近，建議尋求醫師進一步檢查判斷。

找出兇手原因?

健康屋貼心地為大家整理，造成膀胱過動的原因兇手有哪些?歸納出以下三大原因：

1、膀胱功能不穩定	可能是因停經後尿路萎縮、尿路發炎、尿路結石、膀胱出口阻塞、老化、情緒壓力等引起。
2、膀胱神經反應過度	因腦中風、多發性硬化症、巴金森氏症、腹部或骨盆創傷、反覆泌尿道感染等，導致神經受損過於敏感引起。
3、食物過敏引起	某些體質對於某些食物較為敏感，進而干擾神經造成過度敏感。

膀胱過動症之飲食建議

勇敢地面對膀胱過動症，除了看醫生接受治療之外，可參考健康屋多年來的飲食輔導經驗，所提供「膀胱過動症」之飲食建議如下： 1、建議不吃牛肉，有些體質對牛肉過敏，會干擾膀胱神經造成頻尿。 2、下午四點後不吃任何水果、果汁，以及不喝沒煮開生水如：汽泡礦泉水。 3、少吃較冷食物，如：蘆薈、蘆筍、竹筍、小黃瓜、蕃薯葉、小麥草、苜蓿芽、菜瓜、菜心、生菜沙拉等。 4、蛋類製品如：鴨蛋、鳥蛋、皮蛋、蛋糕、蛋捲等食物，小心干擾神經造成過度敏感。 5、減少利尿食物攝取，如：咖啡、茶、紅豆、薏仁、冬瓜等。 6、建議攝取乳鈣質或食用低溫殺菌初乳，可穩定神經傳導功能緩和頻尿。 7、若受精神層面影響，建議補充乳鐵蛋白，幫助穩定與舒緩神經過度興奮。

全民健康運動 提升生活品質

膀胱過動症所帶來的不適症狀，是可以獲得改善的，不可將它視為正常的老化現象。歡迎大家來體驗「食物改變健康的力量」，獲得健康的身體，遠離不適症狀，踴躍報名「全民健康運動」初階二堂課，您的生活品質必定大大提升。

【全民健康運動初階2堂課程】

堂 數	主 題	簡  介
第1堂	食物的好壞因人而異	人人注重食物營養，卻忽略食物與個人體質之間關係。
第2堂	正確的烹調，正確的早餐	研究統計，不當烹調與三餐，罹患癌症的機率比一般人高出許多，為何會有此現象發生？　美味食物的背後是否有隱藏不為人知的危機？

請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關文章閱讀：揪出「洗腎」的危險因子 photo via:www.wretch.cc  

為什麼孕婦在懷孕期間會出現水腫?甚至腫脹到無法走路，究竟有什麼方法可以緩解水腫不適?廖叔叔健康屋「媽媽教室」陪伴許多媽媽經歷懷孕、生產、育兒等問題的解決，針對孕期水腫，提供七種方法給您參考!

孕期水腫如何發生?

孕期水腫經常發生在懷孕後期，不過發生的時間與輕重度，依個人體質與飲食內容所影響，健康屋分析造成孕婦水腫的原因如下：

1	隨著孕期增加，子宮逐漸變大，壓迫到骨盆腔靜脈及下腔靜脈，造成靜脈回流變慢，並擠壓血管中的液體到身體的末稍導致水腫。
2	蛋白質攝取不夠，造成體內的白蛋白減少，導致血液滲透壓不夠力，液體就由血管中滲出到細胞組織中，形成水腫。
3	吃進太多高鹽份(氯化鈉)食物，鹽分會使體內的水分排不出去，造成水腫，亦會使血壓上升。

當腫脹發生在臉部與眼睛周圍時，或短時間內突然腫脹，並伴隨觸碰時感到疼痛，視為較嚴重的水腫，建議進一步諮詢婦產科醫生。

七種方法「孕期水腫」滾開吧 !

1、早餐蛋白質攝取充足 懷孕中期一天蛋白質需求量增加，以孕前體重每公斤體重需1.5公克蛋白質，選擇優質蛋白，如：初乳、牛奶、起士、肉類等，是早餐蛋白質的最佳來源。 2、避開高鹽食物 飲食要清淡，不要太重口味，並避開高鹽份食物，如：火腿、臘肉、香腸、蜜餞、泡菜、醃瓜、鹹魚、肉醬、洋芋片等食物以及調味料等。 3、攝取含鉀食物 鉀離子可幫助體內鈉離子與水的排出，含鉀豐富的食物，如：香蕉、木瓜、芹菜、紅豆水、南瓜、山藥、金針菇、馬鈴薯等。 4、下午4點過後不吃水果 下午4點過後不吃水果，以及吃較冷的蔬菜， 如：冬瓜、地瓜葉、苦瓜、小麥草、白菜、絲瓜等，可能會使心臟無力，導致下肢末稍循環更差。 5、補充綠藻萃取物 綠藻內含珍貴的綠藻胜肽，為人體製造白蛋白的前趨物，體內有足夠的白蛋白，能夠調節水份代謝，較不容易發生水腫等不適。 6、將雙腳抬高 建議晚上睡前將雙腳抬高45度角，有助於下肢血液回流，幫助體內多餘的水份排出，緩和水腫不適。 7、睡前泡雙腳 溫度以身體可接受之最高溫度，浸泡雙腳至小腿肚約10~15分鐘，可使氣血暢通，幫助下肢末稍血液循環良好，舒緩水腫。

報名媽媽教室

親愛的媽咪們，不用過於擔心，妊娠糖尿並不可怕，只要做好「食物選擇」與「醣類管理」就可與您的血糖和平相處。 想知道“妊娠糖尿病”更完整的飲食建議嗎?請洽詢健康屋各教學門市預約，有専業熱忱的健康屋諮詢師為您服務。更多懷孕育兒相關健康問題，歡迎報名廖叔叔健康屋媽媽教室。 歡迎加入：廖叔叔健康屋臉書Facebook 每日定期發佈健康小知識 感興趣閱讀:  妊娠毒血症飲食保健四大原則、懷孕期間，妊娠搔癢怎麼辦？ photo via:www.17life.com

王先生無高血壓疾病史，但因家中有高血壓遺傳史，所以王先生都有定期量血壓的習慣，但今天量血壓時出現128/95mmHg，收縮壓正常，但舒張壓卻偏高，這樣也算高血壓嗎?飲食又該注意什麼?

認識身體的血壓(Blood Pressure)?

「血壓」是指血液流動對血管壁所產生的一種壓力，當心臟收縮時，血管所承受的壓力，即稱為「收縮壓」俗稱高壓；當心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力，即稱為「舒張壓」俗稱低壓；當收縮壓與舒張壓之差距，稱為脈搏壓。

	收縮壓mmHg	舒張壓mmHg
低血壓	＜100	＜60
正常血壓	＜130	＜85
高血壓前期	130 － 139	85 － 89
高血壓(輕度)	140 － 159	90 － 99
高血壓(中度)	160 － 179	100 － 109
高血壓(重度)	180 － 209	110 － 119
高血壓(極重度)	＞＝ 210	＞＝ 120

不管您是收縮壓，還是舒張壓，只要有一個數值異常，或兩者之脈搏壓差距超出正常的範圍(30~50mmHg)，就該注意您的血壓健康囉!

為何單單「舒張壓」偏高?

中年高血壓初期大多出現「收縮壓正常，舒張壓偏高，脈壓差很近」，主要是因為工作壓力、緊張過度，導致交感神經過於興奮，進而心跳加快，增加周圍血管阻力增高。若有此狀況時，通常會出現胸悶、心悸、頭暈等不適症狀。 根據世界衛生組織(WHO)規定，成人舒張壓 ≥ 95 mmHg，即可診斷為高血壓。對單純「舒張高血壓」仍不容忽視，因隨著病程延長，會轉變成典型的高血壓，若不及時預防，隨著年齡的老化，就很難改善了。

五妙招，讓您的「舒張壓」乖乖聽話!

廖叔叔健康屋已有20多年的飲食輔導經驗，針對血壓問題屬單純性的舒張壓升高，提供以下5項飲食妙招，讓您的舒張壓乖乖聽話! 1、補充初乳： 內含有豐富的乳鐵蛋白，能平衡交感神經過度興奮問題，以免心跳加快，增加周圍血管阻力。 2、攝取鈣、鉀食物： 鈣、鉀離子作用在人體參與神經衝動的傳導，並維持心臟、血管之肌肉功能，具放鬆血管。鈣食物來源：牛奶、起士、初乳等；鉀食物來源：馬鈴薯、芹菜、香蕉等。 3、避開高鈉、高鹽食物 烹調上要減少鹽巴、味素、醬油、烏醋等使用，並減少醃漬加工罐頭食品，如：醬瓜、蜜餞、豆腐乳、洋芋片、肉鬆、香腸、火腿、臘肉等等。 4、遠離高溫烹調油脂 如：燒烤、油炸、煎魚、烤魚、三杯、烤花生、炒芝麻等，將油脂聚合形成難以在體內被分解代謝的油脂與自由基，依附在血管壁上造成阻塞，與血管內壁氧化，增加血管阻力之危害。 5、早餐一定要吃 均衡營養早餐是內臟最重要的一餐，身體的健康需要內臟各器官正常運行，若長期忽視內臟最重要的早餐，小心影響身體功能性平衡，導致血壓異常。

「初乳早餐」是您早餐最佳選擇!

健康屋重視早餐對人體的重要性，運用歐美先進「低溫薄膜濾菌」技術，研發20種早餐包，可依個人體質挑選適合的早餐包。歡迎報名廖叔叔健康教學中心「全民健康運動」，認識自己體質，選擇適合體質的食物與正確吃早餐，向疾病症狀說再見! 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關閱讀文章：長期高血壓生活飲食習慣建議  、  擔心「高血壓」而中風嗎? 、從飲食下手，向心血管疾病說再見!!  

由於文化、宗教、環保、健康觀念的提升，素食人口近幾年急遽增加，而飲食中的蛋白質來源，幾乎都以豆類製品為主。 但你知道嗎? 最容易造成胃發炎的食物，從第1名到第4名分別為 : 咖啡、黃豆製品、糯米、紅豆。其中豆類製品的黃豆、紅豆分別高居第2跟第4名。 健康屋依20多年飲食輔導經驗，也發現有些長期吃豆製品的人，容易有體質虛寒、貧血、胃悶、胃脹、肝臟與腎功能變差等現象。

哪些人，不適合豆類製品

若你有心悸、胸悶、嚴重心律不整、胃痛、胃悶、食道逆流、胃潰瘍、早上起床口苦有舌苔、情緒低落憂鬱、氣虛講話無力、肩頸僵硬、沒有性慾等症狀，代表你對豆腐、豆皮、豆乾、豆漿、味噌、毛豆、納豆等豆製品有過敏現象。 因為黃豆中的皂素及異黃酮，會干擾某些人的神經及內分泌系統之正常運作，若有上列症狀，建議先移除黃豆、黑豆等相關製品；而紅豆的皮會黏住胃壁，並影響胃酸之分泌，容易引起胃痛。

劣質豆製品，加重肝腎負擔

素食者若攝取過多油炸或添加防腐劑的豆製品，很容易造成蛋白質缺乏。蛋白質缺乏會影響內分泌及腎臟功能，無法形成足夠的球蛋白與白蛋白。 球蛋白不足，人體免疫力會降低；白蛋白不足，組織中的酸性廢料就無法由腎臟代謝、排除，甚至連水分都排不出去，於是形成水腫型的肥胖現象。 所以，想要靠吃素來減肥的人要注意，不正確的素食可能讓你越吃越胖。

 除加工豆製品，可多補充以下4種優質蛋白質

1、低溫殺菌之鮮乳、低溫薄膜濾菌之初乳。 2、選擇優良大豆蛋白營養食品。 3、水煮蛋、低溫炒蛋、蒸蛋等。 4、未高溫烹調之乳酪、起士。

如何吃出健康新「素」求

探討了種種素食危機，其實我們還是要呼籲大家多吃素食。為了個人健康，以及自然生態的維護，吃素是一項最佳的選擇。 但素食者要達到均衡營養，必須比一般飲食者更用心經營，才能達到養生保健的功效，飲食建議如下列5點 : 1. 儘量選擇新鮮天然食材 2.少食用精緻加工製品 3.下午4點過後不吃生冷的蔬果，以防手腳冰冷 4. 補充奶油可減少肝靜脈曲張及血管硬化 5. 攝取維生素B12，可避免貧血、神經炎、腦中風之危險 6. 補充ω-3植物油，如：紫蘇籽油、亞麻仁油，能預防中年更年期、皮膚乾燥沒有光澤、血管發炎等症狀。   想了解您適合吃哪些素食品嗎？　歡迎您一同共襄盛舉「全民健康運動課程」，在課堂上將深入探討各種食材特性，並針對個人體質，找出您適合的食物。 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關閱讀文章： 有慢性胃病、胃潰瘍、胃食道逆流之症狀嗎？ photo via: www.nipic.com    

心臟可說是我們身體維持生命最重要的器官，當心臟停止跳動等於生命的結束。當您的心肌細胞產生不正常的快速放電，而出現頭暈、胸悶、心悸、呼吸急促等症狀，代表您可能是「心律不整」所引起。 別小看心律不整此問題，嚴重時可能會導致休克、昏倒，甚至猝死。當自己感覺到心跳不正常時，千萬不可掉以輕心，進一步找心臟専科醫師詳細檢查吧!

造成“心律不整”之原因

正常成人在休息狀態時，每分鐘心跳速率為60~100下，當心臟節律不正常，過快、過慢或不規則時，即稱為心律不整。造成心律不整之原因如下： 1、心臟病、心肌梗塞。 2、遭受感染、發炎時。 3、高血壓、低血壓。 4、甲狀腺機能亢進。 5、藥物、刺激性食物(咖啡、茶、煙、酒)。 6、食物過敏。 7、情緒、壓力、疲累等。

心律不整之飲食注意事項

廖叔叔健康屋是食物的専家，己有20多年的飲食輔導經驗，針對有“心律不整”困擾的你，將以下飲食注意事項，提供給您參考! 1、攝取富含鉀、鎂食物，以蔬菜水果含量最多，有助減緩心跳與心肌收縮，改善心跳過速的情形。 2、增加含鈣食物，如：牛奶、初乳、起士、乳酪等，對緩和心跳速率與心肌收縮頻率也有助益。 3、遠離較澀之食物，如：竹筍、筍干、芭樂、棗子、楊桃、牛蒡、油菜、紅鳳菜、茶葉、咖啡等，小心誘發自律神經，引發心臟不規律的跳動。 4、避開含皂素之黃豆製品，如：豆漿、豆乾、豆腐、豆皮、味噌、毛豆等，以免干擾神經傳遞，影響心跳速率。 5、減少雞蛋與其相關製品，如：皮蛋、鹹蛋、蛋塔、滷蛋、鴨蛋、蛋糕等，小心某些體質，會誘發心臟神經發炎，以及腦部缺氧更加疲累、頭暈。 6、一定要吃早餐，且有足夠的優質蛋白，有助於維持內臟器官功能正常運作，減少心律不整的發生，初乳早餐是您最佳的選擇。 想知道更詳細的飲食注意事項，或者您有其它的健康問題，不知道飲食層面要注意什麼?歡迎洽詢健康屋各教學門市，有専業的講師為您解答!

食物與健康密不可分

俗話說：「病從口入」當您吃錯、選錯、煮錯食物時，小心威脅到您與家人的健康，但又該如何獲得正確的健康飲食資訊呢?你的心聲我們知道，廖叔叔健康教學中心目前極力推廣「全民健康運動」初階三堂課，將此活動落實在每個家庭當中。 請加入：廖叔叔健康屋Facebook粉絲頁 相關閱讀文章：長期高血壓生活飲食習慣建議  、  擔心「高血壓」而中風嗎? 、從飲食下手，向心血管疾病說再見!!  

近幾年養生風氣盛行，強調天然酵母發酵的麵包店，一家開過一家。 即使價錢昂貴，民眾還是大排長龍的掏錢購買，只期望能在這充斥化學加工的食品環境，買出一線生機。 但隨著媒體逐一揭露發酵食品，不再如此天然，使得大家開始懷疑，酵母發酵成的產品，真的比較符合健康概念嗎？

天然酵母與人工酵母有何差異

	培養過程	製成麵包口感	對人體影響
天然酵母	靠多種天然酵母發酵，也富含乳酸菌與醋酸菌，但菌種培養失敗率高、發酵時間久。	口感較差，但口味豐富、含淡淡的酸味、有層次感。	酵母在發酵過程中，會分泌許多酵素，將麵團從大分子分解成小分子，讓人體腸胃好消化吸收、不易脹氣，適合全家人。
人工酵母	又稱「商業酵母」，是抽取單一活性較高的菌株去培養，主要功能是產氣，使麵團能快速發酵，增加體積。	口味單一、香氣不足甚至刺鼻，常被添加人工香精以增加風味，吸引買氣。	因發酵時間短，導致澱粉在腸胃不易消化，容易刺激胃酸大量分泌，對慢性胃病、胃食道逆流或胃潰瘍者，容易引發不適。

天然與人工酵母已占據整個烘焙市場，那消費者又要如何從中挑選出真正天然的酵母麵包？廖叔叔健康屋建議，可以參考風味、組織、彈性、重量與存放時間。

慎選天然酵母產品，5大撇步

1. 風味 : 天然酵母含醋酸菌，麵包會呈現淡淡的酸味，不會有濃郁的香精味道；坊間最常添加香精的麵包如 : 草莓、巧克力、藍莓、芋頭、芒果、紅茶口味等，都應嚴加小心。 2. 組織 : 天然酵母發酵的氣孔孔徑大，分布不均勻、組織滑嫩有彈性。 3. 彈性 : 天然酵母麵包咬下後有彈牙的口感、有咬勁又不乾澀，用手壓會慢慢彈回來；如果是添加膨鬆劑，麵包很快就會彈回來。 4. 重量 : 天然酵母麵包，應該要有相當的重量；若麵包體積大卻很輕，可能是使用人工酵母為主。 5. 存放時間 : 由於天然酵母麵糰偏酸，黴菌不易孳生，因此在室溫下的保存也較久，並不需要添加防腐劑。 但要小心有許多麵包，因添加過多防腐劑，導致產品在室溫下，長達一個多月都不會壞。 健康屋提醒大家，不要一看到「天然」兩個字，就以為是最好的，購買時應注意麵包香味是否太過濃郁、體積是否過於膨鬆、口感是否過於鬆軟，落不注意吃入口中，不僅傷錢又傷身。

全民健康運動，熱烈回響中

廖叔叔健康教學中心舉辦「全民健康運動」初階3堂課，教您如何選擇食物，遠離「病從口入」對身體的危害，全省深獲好評，熱烈回響中! 歡迎加入：廖叔叔健康屋臉書Facebook 每日定期發佈健康小知識 感興趣閱讀讀 : 外食陷阱：教你如何避開致癌物、外食族：如何聰明選擇外食，在外也可以吃的很健康 photo via: www.ihergo.com  

台灣近年來，發現懷孕的婦女出現血糖異常案例攀升。因此，在懷孕第24~28週時，醫師會建議您做「妊娠糖尿病」的篩檢，降低在懷孕時因血糖太高，所對媽媽寶寶所產生的危害。

認識妊娠糖尿病(GDM)懷孕期間胎盤會分泌某些荷爾蒙，使血糖升高，大多數的孕婦能夠適時調節，產生足夠的胰島素，來維持血糖正常。但有少數的孕婦無法製造足夠的胰島素，讓身體處在高血糖的狀態，可藉由妊娠糖尿檢測來判斷您是否中獎了!

妊娠糖尿病篩檢

【第一次檢測】 口服50公克葡萄糖負荷試驗，一小時過後抽血，若血糖超過140mg/dl以上，代表您第一關沒過，需進一步喝100公克糖水，來確定是否為妊娠糖尿病。 【第二次檢測】 空腹時先抽血，再口服100公克糖水，分別在1、2、3個小時再各抽一次血，若這4次的血糖值中有2項或2項以上超過標準，即可診斷為妊娠糖尿病。

七種飲食技巧，遠離妊娠糖尿病

每位媽媽都希望自己懷胎十月的孩子，是個可愛又漂亮的健康寶寶。廖叔叔健康屋與您分享飲食七要點，遠離妊娠糖尿病(GDM)危脅。 一、早餐一定要吃 研究指出不吃早餐，導致胰島素分泌的功能敏感度變弱，無法將血糖調節在正常的範圍之內。 二、少量多餐 少量多餐有助維持血糖，不易起起伏伏，若一下子吃太多，血糖會上升，若空腹太久小心身體產生酮體，所以餐次分配很重要。 三、避開較甜食物 易使血糖上升的食物，如：葡萄乾、蜜餞、含葡萄糖製品、發酵甜麵包、地瓜、甜食點心、較甜的水果，如：榴槤、釋迦、香蕉、柳丁汁、西瓜等，少碰為妙。 四、增加纖維質攝取 建議用糙米、燕麥、白飯混合煮飯當三餐的主食，以及增加蔬菜攝取，增加飲食中的纖維質量，有助於血糖的恆定。 五、遠離易上火食物 如油炸、油煎、爆香、燒烤等烹調食物，以及芝麻粉、五穀粉、薏仁粉、沙茶醬、香油、麻油、補品、補酒等，小心干擾胰島素分泌影響血糖。 六、不碰含鐵食物 盡量不吃鐵劑及含鐵高的豬血、雞血、鴨血、鵝血、豬肝等食物，小心這類食物可能會誘發血糖上升。 七、機能性產品補充 選擇含有肉桂萃取、吡啶甲酸鉻、血球蛋白胜肽D4等成分之機能保健產品，對於維持血糖穩定有幫助。

報名媽媽教室

親愛的媽咪們，不用過於擔心，妊娠糖尿並不可怕，只要做好「食物選擇」與「醣類管理」就可與您的血糖和平相處。 想知道“妊娠糖尿病”更完整的飲食建議嗎?請洽詢健康屋各教學門市預約，有専業熱忱的健康屋諮詢師為您服務。更多懷孕育兒相關健康問題，歡迎報名廖叔叔健康屋媽媽教室。 歡迎加入：廖叔叔健康屋臉書Facebook 每日定期發佈健康小知識 感興趣閱讀:  妊娠毒血症飲食保健四大原則、懷孕期間，妊娠搔癢怎麼辦？ photo via:www.zzfke.cn  

當您出現月經不順、狂冒痘痘、莫名發胖、長腿毛，甚至不孕等等，以上所述症狀可能是「多囊性卵巢」惹的禍，建議進一步到婦產科檢查確認病因。此外，藉由飲食調理有極大的幫助，遠離肥胖、糖尿病、高血脂、心血管疾病等併發症威脅。

Why「多囊性卵巢」找上門?

女性每個月經週期，是藉由荷爾蒙來調控卵巢中的“濾泡”成熟為“卵子”，在濾泡生長的過程中，因荷爾蒙失調，進而影響到濾泡的生長，導致濾泡不成熟無法排卵，長時間下來就形成「多囊性卵巢」(PCOS)。

多囊性卵巢(PCOS)荷爾蒙變化如下
1、黃體素↑	2、泌乳激素↑	3、雄性荷爾蒙↑	4、胰島素阻抗↑
造成荷爾蒙異常原因至今仍無法確認，但可能因遺傳、壓力、飲食、藥物等因素，產生以上荷爾蒙的變化。

廖叔叔健康屋是食物的専家，將我們多年來飲食輔導經驗，針對多囊性卵巢症候群之飲食對策，提出5要點說明如下：

PCOS飲食對策5要點

1、誘發雄性荷爾蒙食物不碰 建議不吃蛋以及相關製品，如：皮蛋、鹹蛋、鴨蛋、鳥蛋、蛋糕、蛋塔、蛋捲、蛋餅等，亦可改善多毛、體態粗壯以及心血管疾病之風險。 2、油脂平衡很重要 長期減肥或偏食，造成油脂攝取不平衡，導致荷爾蒙失調，建議補充ω-3、ω-6脂肪酸，是人體製造荷爾蒙的來源，多攝取清蒸或水煮的魚類(ω-3)、黃豆油(ω-3、ω-6)、月見草油(ω-6)、葡萄籽油(ω-6)等。 3、減少劣質的油脂攝取 如油炸、油煎、燒烤等烹調料理食物，以及回鍋油、反式脂肪酸等，這些油脂在體內會產生大量的自由基、致癌物、毒素，導致荷爾蒙異常分泌。 4、調節胰島素阻抗 胰島素阻抗會使血糖上升、容易發胖與影響濾泡的成熟，建議補充含有肉桂萃取、吡啶甲酸鉻、D4血球胜肽蛋白等營養素，對於以上問題會有幫助。 5、一定要吃早餐 早餐是三餐中最重要的一餐，選擇「初乳早餐」能滿足您身體一天所需營養素，維持身體各機能運作正常。 生活上也要學著放輕鬆、適時舒解壓力，以及不要熬夜，再配合以上飲食5要點，雙管齊下才會有不錯的成效出來!

全民健康運動，熱烈回響中

廖叔叔健康教學中心舉辦「全民健康運動」初階3堂課，全省深受好評熱烈回響中，教您選擇食物、正確烹煮食物、聰明吃早餐，遠離「病從口入」對身體的危害。

全民健康運動初階3堂課程

堂 數	主 題	簡  介
第1堂	食物的好壞因人而異	人人注重食物營養，卻忽略食物與個人體質之間關係。
第2堂	食物為何變成致癌物	不當烹調與過度加工食物，小心天然食物轉變成致癌物危害身體。
第3堂	了解個人體質吃出健康	健康秘密在早餐，如何正確吃營養早餐？先從了解自己的體質開始吧!

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炎炎夏日，再加上溫室效應，氣溫要突破35℃已不是新鮮事。而最近社會新聞也傳出某阿兵哥，因「熱中暑」導致死亡。健康屋要提醒大家，別忽略高溫所引起的熱中暑，尤其是在豔陽高照之下，從事戶外活動的你，一定要注意！

認識熱中暑(Heat stroke)

熱中暑伴隨著頭痛、嘔吐、噁心、頭暈、疲倦、皮膚發熱、流汗與排尿減少，心跳加快等症狀，將造成熱中暑的原因分為以下兩種： 1、外因性: 長時間暴露高溫環境中，因外界突然出現大量熱能，而無法在短時間內排出所致。 2、內因性: 在激烈的勞動或運動之下，體內的熱產生過多，超出身體所能排放的熱能所致。 中暑造成大量液體流失，體內脫水，電解質流失，發生嘔吐與腹瀉。嚴重者，將使心臟血管功能失調，出現橫紋肌溶解、急性腎衰竭和乳酸過量堆積等危脅性命!

熱中暑之飲食注意事項

中暑後身體非常虛弱，在恢復過程中，須選擇清淡且易消化的食物，還有補充適當的水分與電解質十分重要。此外，廖叔叔健康屋提供中暑之飲食注意事項如下： 1、攝取解熱消暑食物 如：西瓜、香蕉、檸檬、冬瓜蛤蜊湯、綠豆湯、菊花茶等解熱消暑食物，對於中暑後的身體有幫助。 2、勿進補與上火食物 中暑之後體質雖虛弱，但體溫仍比正常人偏高，不建議進補與上火食物，小心使逐漸消退的暑熱又復燃起來。 3、避免辛辣刺激食物 如：辣椒、蒜頭、咖啡、茶等，小心加重腸胃負擔，使大量血液滯留在腸胃道，造成間接性地大腦血液減少，使人更加疲倦不適。 4、勿大量喝水 喝水應採少量、多次飲水的方法，千萬不可狂飲猛灌水，若大量喝水小心使得電解質不平衡，而引起嚴重熱痙攣，建議適量水分與電解質補充。 5、勿食用生冷冰涼食物 熱中暑之後出現腸胃虛弱，若大量食用生冷及冰涼食物，將會導致腸胃機能的傷害，進而出現腹痛、腹瀉的問題。 6、補充機能性產品 選擇含有乳鐵蛋白、金屬硫蛋白、綠藻胜肽成分之相關產品，有助於緩和中暑不適症狀，以及修護因中暑而受損的細胞組織。 若有哪裡不清楚，或想知道更詳細資料，歡迎洽詢廖叔叔健康屋，有専業熱忱的諮詢師，為您的健康分擔解憂！

為什麼全民瘋上課 ?

「吃」真是一門學問，針對不同的疾病症狀，提供合適的飲食建議，藉由“食物的力量來改變健康”。歡迎參加廖叔叔健康教學中心「全民健康運動」初階三堂課，邀約您的親朋好友一起來報名，全民健康動起來共譜“健康快樂”之幸福樂章。

【全民健康運動初階3堂課程】

堂 數	主 題	簡  介
第1堂	食物的好壞因人而異	人人注重食物營養，卻忽略食物與個人體質之間關係。
第2堂	食物為何變成致癌物	不當烹調與過度加工食物，小心天然食物轉變成致癌物危害身體。
第3堂	了解個人體質吃出健康	健康秘密在早餐，如何正確吃營養早餐？先從了解自己的體質開始吧!

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「胃痛」可說是現代人常常在犯的毛病，對於長期遭受胃病的人來說，更是一件苦差事。如果胃痛己經發生了，選擇吃什麼就變得很重要，建議最好了解自己的胃痛病根，以免對您的胃造成二度傷害。

胃痛的原因有哪些?

過去的傳統認知，以為胃痛就是要吃粥比較好，但事實上，造成胃痛的原因十分複雜，建議先了解造成胃痛的原因吧! 造成胃痛的原因有很多，可能是消化不良、胃酸過多、消化性潰瘍(胃潰瘍、12指腸潰瘍)、急性腸胃炎等，以最常見的胃潰瘍與急性腸胃炎來說，飲食上就有差異了。

為何吃粥，反而胃越痛?

若是急性腸胃炎者，飲食建議選擇易消化的粥，減輕腸胃負擔，但如果是胃酸分泌過多、胃潰瘍者，則不建議吃粥，有部份的人會造成反效果。因為流質的粥吃進體內會稀釋胃酸，反倒刺激胃分泌更多的胃酸來消化食物，所以出現吃粥，反而胃越痛之問題。

胃酸過多時，有何飲食建議？

廖叔叔健康屋是食物的専家，我們將20多年的飲食輔導經驗，提供「胃酸過多、消化性潰瘍」所引起的胃痛之飲食建議如下： 1、攝取富含鈣食物，如：乳酪、起士、低溫殺菌之初乳等，內含有豐富的鈣可以平衡胃酸的分泌，又可穩定緊張的情緒。 2、不吃含皂素之黃豆、黑豆與其相關製品，如：豆腐、豆皮、豆乾、豆漿、味噌、毛豆、納豆等食物，小心皂素可能會乳化保護胃壁之胃蛋白。 3、避開刺性食物，如：咖啡、濃茶，還有太冷、太燙、太甜、太鹹、太辣之食物，以免刺激胃酸分泌。 4、遠離不易消化食物，如糯米相關製品，高纖維的蔬菜等，皆容易引起消化不良，胃酸分泌增加所產生的胃痛。 5、注意市售之饅頭與麵食，若其內加入大量乳化劑或硼砂，會乳化保護胃壁之胃蛋白造成胃痛。 6、適當攝取蛋白質食物，可增加胃蛋白黏液之分泌量，可有效保護胃壁。 7、建議補充天然啤酒酵母B群、乳鐵蛋白，有助穩定胃神經，對胃痛很有幫助。 8、紅豆的皮會粘住胃壁，並影響胃酸的分泌，小心容易引起胃痛。

掌握健康的方向盤！

許多人以為胃痛吃粥對身體比較好，卻越吃越不舒服，看完此文章後，恍然大悟知道原因了吧！想知道更多身體與食物之間的健康關係嗎？相信食物可以改變健康，掌握人生健康的方向盤。

【全民健康運動 – 初階3堂課】

「全民健康運動」全省好評熱烈巡迴中，不分男女老少，左右鄰居大家一起來參加，洽詢廖叔叔健康教學門市。

堂 數	主 題	簡  介
第1堂	食物的好壞因人而異	人人注重食物營養，卻忽略食物與個人體質之間關係。
第2堂	食物為何變成致癌物	不當烹調與過度加工食物，小心天然食物轉變成致癌物危害身體。
第3堂	了解個人體質吃出健康	健康秘密在早餐，如何正確吃營養早餐？先從了解自己的體質開始吧!

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